Annonselenker

Hva blir trendy i glasset i 2022?
Jeg har tatt en liten runde på det O`store internett og sett litt på hva verdens bartendere og brennevinseksperter mener kommer til å trende når det kommer til cocktails i år, jeg deler det selvfølgelig med dere – samt noen supertrendy cocktails for 2022!
(Må også advare om litt satire i denne artikkelen, etter to år med pandemi må det være lov å implementere litt dårlig humor i en cocktailartikkel)

Følgende trender er noe vi kommer til å se mer av i 2022: 

-Riff på klassikere
Dette er jo ikke noe nytt, men noe som videreføres enda mer i 2022, vær forberedt på negroni med alskens ingredienser i stedet for de som absolutt funker bra nok, akevitt og tonic, mangocolada etc.

-«Glemte» klassikere kommer tilbake
Noen som husker fjellbekk? Eller gallianoshots? Guess who`s back! På tide å skape bedre minner med drinker vi kastet opp av for 20 år siden.

-Mindre alkohol
Dette gjelder både cocktails, vin og andre ting en kan tyte i truten. Ikke en trend jeg kommer til å kaste meg på.

-Premium ingredienser
En trend jeg derimot kommer til å kaste meg på. Det er slutt på å bruke den billigste whiskyen i en Old Fashioned eller Larios i G&T, bedre ingredienser smaker faktisk bedre. Om en får råd etter vinterens strømpriser vel og merke.

-Mer frukt og grønt
Nå skal man kaste både frukt, grønt og blomsterkvaster i cocktailene. Grill en ananas og putt oppi da vel! (Høres ut som ironi – er det ikke)

-Enklere cocktails
Litt motstridende når man ser noen av de andre punktene, men jeg har full forståelse for at det er sabla digg å bare mekke en enkel Martini etter en lang arbeidsuke. Eller en G&T (og nå banner jeg i kjerka) uten verken sitrus, blomster, pepperkorn eller annet.

-Ferdigcocktails
Også en trend jeg ser på med skepsisbrillene på. Hvert fall så lenge produsentene insisterer med å tulle med originaloppskriftene. Slutt også å tilsett så himla masse sukker!

-Tørrere drinker
Yes, nå snakker vi! Mindre sukker takk, heller mer eleganse (og mindre diabetes, både bukspyttkjertel og lever har nokk jobb fra før).

-Lokale og miljøvennlige ingredienser
Fra hjemmegrodde chilier, akevitt fra naboen, urter fra skogen og økologiske agurker fra bonden. Lokale og miljøvennlige ingredienser er supert! Litt vanskelig blir det med Tequila og Mezcal, men det får vi nesten bare unne oss likevel.

-Spesielle ingredienser
Har du ikke ridd en fjellgeit over tre fjell, svømt over en elv og hatt brytekamp med en okse for å få tak i blomsten som likøren er laget på er det ikke vits! Vi snakker spesielle drikker her!

-Musserende cocktails hele dagen
Det ser jeg ikke noe negativt ved, med mindre man får diabetes ved andre sipp.

-Cocktails to go
Dessverre ikke aktuelt i Norge, kan dere se for dere? Ett av verdens rikeste land hadde kommet til å blitt en gjeng alkoholikere innen uka var omme! Men grabber med glede med meg en Aperol Spritz når jeg går å kikker på flotte bygninger i Italia!

Disse trendy cocktailene kan du trygt servere i 2022 uten å miste ryktet om å være et moderne og opplyst menneske som følger de nyeste trendene:

Rom og Appelsin 
En varm og lett krydret cocktail, med deilig italiensk amaro og sjarmerende rom og fine bittertoner.

(Glasset finner du her)

I et glass med isbiter heller du:

• 3 cl mørk rom
• 2 cl amaro
• 2 cl rød/søt vermouth
• 2 dæsjer grapefrukt bitter

Rør rundt og sil over i et passende glass. Pynt med en sitrussnurr.

Seriøst Dirty Martini 
Jeg elsker Martini, alt fra en helt enkel en til alskens riffer. Denne var utrolig smakfull og god, perfekt med litt oliven og salte mandler på siden. Du velger selv hvor Dirty den skal være.

(Glass finner du her)

I et glass med isbiter heller du:

• Din favoritt gin i ønsket mengde
• Din favoritt tørr vermouth i ønsket mengde
• Ønsket antall oliven, minst 3 hvis den skal være seriøst Dirty
• Juice fra olivenolje (valgfritt)
• Juice fra kapers (valgritt)
• Fersk kvernet pepper

Rør alt med is unntatt pepper, sil over i et Martiniglass og ta et drag eller to med pepperkverna.

Gin-Campari-Old Fashioned 
Gin i stedet for whisky og en splæsj Campari gir denne cocktailen en spennende vri, jeg elsker disse variantene av drinker og saltpreget var ganske forfriskende. Hvis du liker drinken tørr som meg kan du fint droppe sirup, ønsker du den mer fruktig kan en pink gin være fint.

(Glass finner du her)

I et glass moser du:

• En stor skive sitronskall
• 4 cl gin
• 3 dæsjer grapefrukt bitter
• en teskje Campari (kan justeres etter din smak)
• en teskje sirup (kan justeres etter din smak)
• en klype salt

Så kan du enten tilsette mange små isbiter eller en stor, røre litt og servere.

Rosmarin Gimlet
En deilig gimlet-versjon med smakfulle toner av rosmarin og honning, prøv å bytte ginen med hvit rom om du vil gjøre den om til en riff på Daquiri. Denne kan du fint doble oppskriften på med en gang.

(Glasset finner du her)

Du trenger:

• 4 cl gin
• 2 cl limejuice
• 1 1/2 cl rosmarin-honningsirup*
• En skive lime og en rosmarinkvist til pynt

Rist alle ingrediensene med is og sil over i et fint glass og pynt med lime og rosmarin.

*Rosmarin-honningsirup lager du enkelt ved å koke opp litt vann med en kvist rosmarin, tilsette honning og la trekke noen timer.

Irish Buck Cocktail
En deilig og smakfull cocktail med whisky og ingefærøl, både frisk og litt krydret! Kan fint brukes som forkjølelsesmedisin.

(Glasset finner du her)

Fyll et glass med is og hell over:

• 4 cl whisky
• 1 cl sitronjuice
• 1 cl honning (Evt. sirupen fra oppskriften over)

Rør rundt, topp med ingefærøl.

Grillet ananaspunsj
En artig vri på margaritaen til fredagstacoen. Krever litt jobb, men det er den verd.

Først må du grille en skive ananas, gjerne på grillen. Så skjærer du i den og plasserer den så den er halvveis oppi glasset slik at drikken får smak av den.
Fyll så glasset med is og tilsett:

• 4-6 cl tequila
• 2 cl cointreau
• 2 cl limejuice
• 4 cl ananasjuice

Pynt med lime og mintkvist.

Fatlagret negroni
Hva med en deilig tvist på den klassiske negronien? Her kan du enten bruke et lite trefat man kan kjøpe på nett, eller «jukse» med en fatlagret gin.

Enten lager du negronien med like deler Fatlagret gin (her har både Harahorn og Bareksten gode alternativer), Campari og rød vermouth, eller så lager du den med like deler «vanlig» gin, Campari og rød vermouth, for så å lagre den noen uker på et lite trefat. Pynt med appelsinskive.

Brasiliansk Passion
Har du en flaske brasiliansk Pitu du ikke vet hva du skal gjøre med? Her er svaret, en smaksrik vitaminbombe av en cocktail!

(Glasset finner du her)

I en shaker med is fyller du:

• saften fra 3-4 pasjonsfrukter
• 3 cl blank Pitu
• 3 cl fatlagret Pitu
• 4 cl sitronjuice
• 3-4 cl sirup

Rist alt og sil over i et flott glass, pynt med en halv pasjonsfrukt.

Agurk-Rosè Gin Spritz 
En riff på Tom Collins med masse smak!

(Glass her)

I en shaker med is fyller du:

• 4 cl gin
• 3 cl syrup (lag gjerne en med smak av basilikum, kardemomme og agurk)
• 4 cl sitronjuice
• isbiter

Rist dette og hell over i et glass med roseblader/små roser, agurkskiver og topp med club soda.

Er det noen som ønsker en artikkel hvor jeg legger ut hvordan en lager ulik cocktailpynt?