Annonselenker

Denne nyheten kommer på Vinmonopolet i November, og nyhetene fra Bivrost selger ut fort, så her må man være på ballen! 5.11 er datoen du må tenke på (tidligere utgivelser av Bivrost har oppnådd sterk
internasjonal etterspørsel, med flasker som går for 7000–8000 euro på auksjon – noe som gjør Bivrost til den høyest verdsatte
norske brennevinet som noensinne er produsert)!
Bivrost Heimdallr er den første i en ny og spennende serie kalt Æsir. Les gjerne mer om Bivrost og andre produkter fra produsenten her. 

Æsir-Serien
Æsir-serien er en samling av 6 forskjellige Arctic Single Malt Whiskies, hver produsert i begrensede partier.
Hver utgivelse utforsker unike aspekter ved whiskyproduksjon, ved å arbeide med forskjellige gjærstammer, byggtyper og fatutvalg for å skape distinkte og samleverdige profiler.
Serien symboliseres av vikingspydet – et symbol på presisjon, styrke og forbindelsen mellom guder og mennesker. Akkurat som Odins spyd, Gungnir, aldri bommet på målet, står Æsir-serien for målbevissthet og mestring.
I motsetning til vår Yggdrasil-kjerne-serie, skiller hver Æsir-whisky seg mer markant fra de andre. Flaskene er designet for å stå stolt på egen hånd, samtidig som de danner en slående samling når de plasseres side om side.

Mytologi – «Heimdallr»
Heimdallr ble født av ni havfruer og var selve symbolet på havets mysterier og guddommelig årvåkenhet. Med syn som var skarpere enn en ørns og hørsel så god at han kunne høre gresset gro, voktet Heimdallr broen mellom verdenene. Fra sin hall, Himinbjorg, voktet han over Midgard, klar med sitt horn Gjallarhorn for å signalere Ragnarök. Ved tidens ende er han skjebnebestemt til å møte Loke i den endelige kampen. Som vokter av nordlysbroen «Bivrost» representerer Heimdallr årvåkenhet, renhet og den evige balansen mellom kaos og orden. På samme måte reflekterer Bivrost® Heimdallr porten mellom arktisk natur, norrøn arv og moderne håndverk.

Detaljer:

GJÆR: Tradisjonelle norske gårdskulturer – Kveik-stammer fra gårdene Standa, Tormodgarden og Framgarden,
formert internt. Historisk engelsk ale-gjær – Fra et kjent, nå nedlagt bryggeri i Manchester.
Nytolket lagergjær – Saccharomyces pastorianus, gjæret varmt for fruktige og komplekse estere.
MALT: Nordisk pilsnermalt (Planet & Popino bygg). Tradisjonell norsk bygg – gulvmalte av Bonsak.
Maris Otter – klassisk engelsk malt for rik, maltaktig dybde.
VANN: Vann hentet fra Elvejordvannet, som mottar smeltet brevann fra Lyngen-fjellene.
DESTILLERT: Destillert 2018–2021 i kobberpot/kolonnedestillasjonsapparat med to aktive plater. Destillasjonstid: 8–10 timer.
Hjertet samlet ved ~75 % alkohol.
FATBEHANDLING: Yggdrasil ble modnet i rug- og Amontiado-fat. Modningstid mellom 4 og 6 år.

Tekniske detaljer:
• Volum: 50 cl
• Alkoholprosent: 50 % vol.
• Totalt antall flasker: 8212 flasker
• Emballasje: Hver flaske leveres i en 4-farget kartong
• Pakningsstørrelse: 6 flasker per kartong

Fin nese med malt, moden sitrus, honning, vanilje, sherryfat, et fruktig hint, krydder, nøtter, Den er fatpreget, fine toner av honning og tørket frukt, den er fyldig, rund, lett krydret og varm utgang med integrert alkohol. En kraftfull, godt balansert og god whisky, frisk med mange lag og integrert alkohol. 91p

Produktet er tilsendt