Originalnavnet til denne cocktailen er Sloppy Joe`s Cocktail No.2, men jeg omdøper den herved til det mer passende Tropisk Jul! Det er jo den nest siste cocktailen i år, så den har et noe julete preg med portvin men også et lite tropisk preg med ananasjuice. Du trenger: 4 cl Cognac 4 cl portvin 4… Les mer Fredagscocktail: Tropisk jul.
Noen som har prøvesmakt ribba enda? Det har jeg, opptil flere ganger! Jeg har også smakt flere viner til, blant annet Valentina Cubi arusnatico Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2013! I åsene ved Verona ligger den familiedrevne Azienda Valentina Cubi, eiendommen består av 13 hektar organisk sertifiserte vinranker (2014) og olivenmarker. Vinen har en sval aroma av kirsebær, krydder og… Les mer Valentina Cubi arusnatico Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2013
Da var vi kommet til den andre fredagen i desember og jeg tenkte jeg skulle fortsette portvinstrenden en uke til, portvin er jul for meg! El Morocco høres ikke så «julete» ut, men den inneholder hvertfall portvin, oppskriften kommer fra boken `The gentleman`s Companion: volume II`. Du trenger: 1 del portvin 1 del Cognac 2… Les mer Fredagscocktail: El Morocco.
I høst ble jeg invitert til Snøhettas lokaler ved Akershus festning for en introduksjon til deres samarbeid med det kjente vinhuset Masi, de har lagd en Limited Edition boks som er håndlaget og som det kun finnes 3000 av. Her er en liten sniktitt på boksen som jeg skal forklare litt nærmere litt lenger ned… Les mer Masi + Snøhetta = sant! (julegavetips)
…Eller Høstjevndøgn oversatt til norsk! Det er mer vinter og jul enn høst nå, men jeg syns denne cocktailen passet godt nå den første fredagen i desember allikevel! Du trenger: 2 deler portvin 1 del cointreau eller annen sitruslikør 1/2 del Disaronno Amaretto Hell over isbiter i et whiskyglass eller lignende! Nyt førjulstiden med denne varmende… Les mer Fredagscocktail: Autumnal Equinox
Da jeg hadde behov for en spansk vin for en stund siden fisket jeg opp Condado de Haza Crianza 2011 fra vinkjelleren, den er antagelig kjøpt på Taxfree da den hadde det typiske rutete nettet på seg enda. Produsert på Tempranillo og lagret 18 måneder på amerikansk eik av en vinprodusent som har spesialisert seg på… Les mer Condado de Haza Crianza 2011
Det går mot jul, da er det greit å lage noen fredagscocktailer med en ingrediens som er ganske «julete»; nemlig portvin! The Antrim Cocktail er fra boken `The gentleman`s Companion: volume II og stammer visstnok fra Manila på 1920-tallet. Du rister like deler Cognac og Portvin med is, tilsetter litt sukker om du liker det… Les mer Fredagscocktail: The Antrim Cocktail.
Er det noe som føles bedre enn å poppe en champagne? Joda, det er jo en stor opplevelse å få barn, bli forelsket, gifte seg osv. men jammen er det deilig når man spretter en nydelig fransk flaske med musserende vin det står champagne på også. Denne uken har jeg smakt Chopin Cuvée Prestige Blanc de… Les mer Chopin Cuvée Prestige Blanc de Blancs Brut 2002
I høst var jeg på en visitt i Hallingdal, jeg måtte selvfølgelig innom på det lokale vinmonopolet for å sjekke utvalget, det er jo som en godtebutikk for vininteresserte! Der fant jeg en vin jeg ikke hadde sett eller hørt om før, Raud Halling 2008 sto som «lokal vin», den måtte jeg selvfølgelig sjekke. Vinen er… Les mer Raud Halling 2008
Ukens cocktail inneholder en del ingredienser du kanskje ikke har, men jeg anbefaler på det sterkeste og kjøpe de og teste 20 million beams of red, den var fantastisk! En av de beste jeg har smakt! Du trenger: 3 cl vaniljevodka 2 cl peach schnapps 2 cl rabarbralikør (jeg lagde min egen i vår) 1.5… Les mer Fredagscocktail: 20 million beams of red.
