Leche de pantera er ukens fredagscocktail! Den fant jeg ved at jeg googlet litt etter at jeg og sønnen min hadde sett på Pus med støvler, han drikker seg nemlig jevnlig full på «leche», altså melk… Det må være et ordspill på Leche de pantera!
«Leche de pantera», som oversettes til «pantermelk», er en populær cocktail i Spania, kjent for sin kremhvite eller rosa farge. Den ble opprinnelig skapt i 1920-årene for soldater i Den spanske fremmedlegionen og er nå et vanlig innslag i spanske barer. Cocktailen består vanligvis av gin, kondensert melk og vann eller is.
Cocktailen ble oppfunnet i 1920-årene av en bartender, Perico Chicote, på forespørsel fra general José Millán-Astray, som ønsket en enkel og lettvint drikk for sine soldater. Drikken var ment å være både nærende og beroligende, samt at kondensert melk holder seg bedre enn vanlig melk.
En vanlig oppskrift for «Leche de pantera» er:
- Gin: 1-2 cl
- Kondensert melk: 1-2 cl
- Vann eller is: etter smak
Variasjoner:
- Leche de Pantera Rosa: Denne versjonen inkluderer Grenadine eller annen rød sirup, noe som gir den sin rosa farge.
- Leche de Pantera Verde: En grønn variant kan lages med crème de menthe.
Annet:
- «Leche de pantera» serveres vanligvis kaldt i et lite glass og kan pyntes med kanelpulver.
- Drikken kan også kjøpes ferdigblandet i flasker.
- «Leche de pantera» er fortsatt populær i områder som Barcelona og Madrid
-Tips fra Vinhøna: Bruk like deler gin, whisky og kondensert melk + kanel. Det gir en drink med litt mer dybde.
Vinhøna 