En fredag i juni kom mannen min hjem med en flaske Bollinger Spécial Cuvée, Brut i stedet for blomster, da ble det mildt sagt glede i heimen og jeg tror nok kanskje det kommer til å dukke opp mer musserende vin på fredager i stedet for bukett… Bollinger har jo produsert champagne siden 1829, og jeg… Les mer Bollinger Spécial Cuvée, Brut
Hei og god fredag! Dagens cocktail er enkel å lage og god på smak! Rist ønsket mengde krydret rom, gjerne mørk og lagret, med limejuice og is etter smak. Garniter med limeskall og topp med tonic. Nytes gjerne med en god serie, hva med Black Sails?
Jeg smakte Leitz Eins Zwei Dry 2015 for en tid siden, en vin jeg rasket med meg på taxfree på Gardermoen, på vinmonopolet står det kun at de har 2011-årgangen, mulig det er en feil. Jeg har hørt flere ganger at Leitz er en kvalitetsprodusent i forhold til riesling, det var vel derfor denne flasken… Les mer Leitz Eins Zwei Dry 2015
I vinter smakte jeg en utrolig flott vin, Cline Sonoma Coast Pinot Noir 2014, da jeg så Zinfandel`en fra samme vinhus på systembolaget måtte jeg bare kjøpe med en. Klikk gjerne på lenken til Pinot`en for å lese mer om familiehistorien til Cline Cellars! Fargen på vinen er helt nydelig, ingen tvil om at den er… Les mer Cline Zinfandel 2014
Dagens cocktail er basert på min store favoritt longdrink, gin and tonic. Det finnes jo uendelige måter å friske opp denne gamle klassikeren, jeg har tidligere delt både en rosmarinversjon, en med hylleblomst og en blåbær-g&t med dere. Du lager en vanlig gin and tonic og tilsetter kirsebærlikør etter ønske… Enkelt ikke sant? Frisk og deilig!… Les mer Fredags-cocktail: G&T Cherrytwist.
Jeg smakte to viner i forbindelse med sommelierutdanningen min her om dagen, en chablis og en gewurztraminer. Chablisen var (som meningen var) en veldig druetypisk vin, mild, ren og klar med god kvalitet men som ikke skilte seg all verden fra andre chabliser jeg har smakt. Dopff & Irion Gewurztraminer 2011 derimot ble jeg litt forelsket… Les mer Dopff & Irion Gewurztraminer 2011
I dag skal dere få et tips på en vin dere ikke trenger å plukke med dere fra Systembolaget om dere skulle være innom der… Señorío de los Llanos Gran Reserva 2008: Jeg samler på 2008-årganger og plukker som regel med meg noen hvis jeg ser på vinmonopolet/systembolaget/andre vinutsalg. Denne kommer nok ikke i kjelleren.… Les mer Señorío de los Llanos Gran Reserva 2008
Ukens cocktail heter Baron, den er akkurat like sofistikert og tørr som den høres ut… En veldig god cocktail som er perfekt som aperitiff! Du trenger: 6 cl gin 3 cl tørr vermouth 2 cl søt vermouth 1 cl triple sec Rist alt med is og hell i glass, topp gjerne med Farris. Tørr nok til… Les mer Fredagscocktail: Baron.
Jeg må bare dele denne gode Cavaen jeg smakte for en stund siden med dere, MIM Natura Brut Reserva 2011! (Den selges kun i 2010 årgang i Norge foreløpig) Jeg var nemlig innom på systembolaget og rasket med meg en cavaflaske da jeg hadde kjøpt noen kilo med serranoskinke og manchego på matbutikken, jeg hadde… Les mer MIM Natura Brut 2011
Hei og god fredag. I skal dere få en cocktail som er god etter maten, som en digestif eller dessert, den heter Beverly Hills! Du trenger: 4 cl triple sec 2 cl cognac 1 cl kahlua Rist alt med is og server i glamorøse glass. Balansert og elegant sødme, perfekt etter fredagstacoen.
Vinhøna 