Dom. Saint-Lannes Signature 2017

Bare for å si det med en gang; denne vinen koster 109 kroner! Jeg kan ikke huske sist jeg drakk en vin til under 110 kroner… Vi ser om Dom. Saint-Lannes Signature 2017 er verd de få kronene den koster!

Vinhuset har holdt på siden 1955, men produserte ikke viner før i 1982. De har 70 hektar vinmark og produserer Colombard, Ugni-Blanc og Gros-Manseng som utgjør det meste av de hvite druevariantene. Men også Sauvignon, Chardonnay og Petit-Manseng som de har funnet ut også trives godt i Gascogne.
Rødvin produserer de også (Mason, Carbernet Sauvignon, Cabernet franc og Tannat).
Vinhuset fokuserer på å produsere viner med ekte terroir, som viser frem hvor de kommer fra og hva de er god for.

Druene dagens vin er produsert på er Colombard 80%, Ugni Blanc 10% og Gros Manseng 10% og den har 11% alkohol.
Vinen kommer i miljøsmart, lettere glass.

Vinen har en frisk og fruktig aroma av epler, grønne toner av urter og stikkelsbær, sitrus og florale hint. Den er frisk og fruktig på smak, god fylde og syre, tørr og matvennlig med god konsentrasjon av frukt som sitter lenge i munnen,
Jeg er imponert! Fantastisk mye vin for pengene! Hvis du ikke rekker å kjøpe den til jul kan du kjøpe et par flasker å ha en hvit måned i januar, gjerne med fisk, sjømat og hvitt kjøtt til.

Produktet er tilsendt

 

Ch. Marquisat La Pérouse

Ch. Marquisat La Pérouse er en miljøvennlig fransk vin fra Bordeaux. Et vinhus som startet med respekt for naturen i 1939, men som ble utviklet videre i 2011.

Det var Alzumarafamilien som i 1939 startet Ch. Marquisat La Pérouse, de nektet allerede da å bruke kjemikalier i vinmarkene sine. De hadde den ytterste respekt for naturen og tradisjoner.
Da vinhuset ble solgt til Mr. Lévrier i 2011 hadde de solgt til riktig mann for å ta tradisjonen videre. Han fikk gården sertifisert økologisk, og ikke minst en Dynamis sertifisering (Vinmaking etter naturvinprinsippet med ingen tilsetninger i vinen).

Dette er en ren vin, med alle overnevnte sertifiseringer og da ei heller sulfitt. Den har 13% alkohol og 20 % av vinen har vært lagret på fat i 12 måneder. (Ufiltrert)

Vinen har en aroma preget av jordsmonn, urter, grønne toner og mørk frukt. Den er bløt og rund i munnen, har tydelig frukt og også her et konsentrert preg av jordsmonn. Mangler litt syre og bærtoner, men abslutt en veldig interessant vin.

Det er litt kult å tenke på at vinmarkene aldri har blitt sprøytet, det er meget unikt i vinverdenen at man begynte med slik tankegang allerede på 30-tallet, i en periode hvor man måtte bruke det man hadde for å klare seg som vinbonde!

Produktet er tilsendt

Quaglia Berto Vermouth di Torino Rosso

Lyst til å prøve noe nytt i jula? (et nytt leketøy for de som er glad i å lage cocktails) Hva med den nye vermouthen Quaglia Berto Vermouth di Torino Rosso?

Vermut har en lang historie som startet med vanlig vin som fort ble til eddik i oldtiden. For å hindre dette ble urter som malurt tilsatt vinen, det samme ble brennevin. Det hele førte til lengre holdbarhet, i tillegg fant man ut at Vermut kunne benyttes som medisin.
På slutten av 1700-tallet og utover 1800-tallet fikk Vermuten en renessanse i Piemonte, og de søte utgavene ble veldig populære. Senere kom store kommersielle vermuter på banen, som tok mer eller mindre over markedet.
I disse tider er vi mer og mer opptatt av både kvalitet og bærekraft, noe de lenge har vært svært opptatt av hos Quaglia.


Datert tilbake til 1890 ble Quaglia stiftet, av Carlo Quaglia, bestefaren til nåværende destillasjonsdirektør. En rekke tradisjoner, historisk kunnskap og erfaringer om likører, vermuter og produksjonsmetoder, har han lært sine sønner som nå bestyrer destilleriet.
Quaglia holder til i Piemonte i Nord Italia. Her blir alt gjort på gamle måten, tørkete urter blir tilsatt og den blir lagret på gamle store eikefat. Det lages typeriktig og tradisjonell vermut i Piemontesiskstil. Med økologisk sertifisering følger dessuten en høyere kvalitet og en renere og mer bærekraftig produksjon.
Oppskriften dateres tilbake til 1930-tallet og ble oppfunnet av den italienske kokken Federico Ricatto. Hans syn var å skape Piemontesisk vermut som kunne stå alene som en aperitivo eller digestivo.


Quaglia Berto Vermouth di Rosso er en søt vermut med god fylde, fint preg av malurt, sitrus, rosin, lakris og karamell. Elegant innslag av tørket frukt og mynte, etterfulgt av en behagelig bitter ettersmak.

Server den alene på is, eller prøv deg frem med cocktails. Hva med å bruke den i en Negroni eller en Manhattan?
Har du et godt tips på hvor en kan bruke denne vermouthen, så legg gjerne igjen en kommentar!
(Denne ligger på mange vinmonopol, så stikk innom å sjekk om din lokale butikk har den. Hvis ikke er den fullt mulig å bestille)

Produktet er tilsendt

Prøv Storytel i 30 dager gratis.

Annonselenker

Lyst på et godt tips i jula? Nå kan du prøve Storytel gratis i 30 dager, og i tillegg til kjente og kjære romaner fra både norske og utenlandske forfattere som Erlend Loe, Knausgård, Jo Nesbø, Stephen Fry og Agatha Christie, har de også vinbøker!
Så da kan du jo velge om du vil nyte en god fiksjonsbok, lære mer om vin eller høre på et julemysterium, akkurat som du ønsker selv.

Hva med 101 fakta om vin? Lettbeint og lærerik underholdning.

Vininteresserte venner og familie? Hva med vin quiz?

Eller hva med denne? Denne skal jeg se på i januar, det er en bok med tips på hva man kan gjøre med alle korkene!

Flere vinbøker finner du her.

Her er bokhylla mi, litt forskjellig. Også en barnebok da sønnen min også bruker Storytel.

Legg gjerne igjen en kommentar om du har andre boktips på Storytel!

Disaronno wears Trussardi.

I dag feirer jeg, mannen min og sønnen vår – vår 10-års bryllupsdag i Thailand, på hotellet vi giftet oss for alle de årene siden. Det nytes sikkert både god vin og fargerike cocktails, det skal dere også få av meg i dag!
Årets Disaronnodesign er nemlig i hus! For 6. år på rad har den italienske likørprodusenten lagd en DiSaronno Amaretto Limted versjon, i år samarbeider Disaronno med designmerket Trussardi, se på denne nydelige flasken:

Prosjektet The ICON prosjektet feirer sitt sjette jubileum, og nok en gang ser man Disaronno sammen med et italiensk motemerke.
Etter sine tidligere utgaver med Moschino, Versace, Etro og Cavalli, fortsetter prosjekt for å støtte veldedighetsorganisasjonen Fashion for Development, sponset av FN.

Dette året er det Trussardi som har blitt valgt på grunn av sin eleganse, et sofistikert design med fokus på hunderasen greyhound og fantastiske farger. Selv om designet forandres fra år til år, er den deilige mandel- og marsipansmaken det samme. Disaronno kan lett nytes på is som en avec eller dessert, men det er også en fantastisk cocktailingrediens!

Det har  kommet to nye cocktails man kan teste med Disaronno, vi ser selvfølgelig på begge. Vi starter med den vakre Disaronno wears Trussardi:

Du trenger:

  • 4.5 cl disaronno
  • 3 cl fersk pasjonsfruktjuice (press 2-3 pasjonsfrukt)
  • 3 cl lime juice
  • 1 eggehvite
  • 1 dråpe bitter
  • (Oppskriften sier også 0.5 cl lime cordial, men det droppet jeg)

Tørrist alt i en shaker, før du rister alt med is og heller over i et passende glass. En utrolig deilig og kompleks cocktail, perfekt sødme/syre balanse med et digg tropisk preg!

Disaronno Sparikling lages med 1 del Disaronno og 3 deler prosecco, en enkel men utrolig god cocktail. Mannen min ble veldig imponert over denne, ikke dum å imponere med i selskap!

Sjekk flere oppskrifter med Disaronno her!

Produktet er tilsendt

 

Tia Maria.

Det drar seg til mot jul og det er på tide med en kikk på flotte Tia Maria igjen!

img_6114

For de som ikke kjenner Tia Maria så er det en kaffelikør som har en utrolig elegant balanse mellom den beste Arabica kaffen, Jamaicansk rom og vanilje fra Madagaskar. Den er utrolig versatil og kan brukes både alene, i varme og kalde drikker.

Bak enhver legendarisk drikk så er det en romantisk historie, eller nesten da. Historien sier at navnet kommer av at en spansk jente måtte flykte til Jamaica på det 18. århundre, hun hadde med seg en tjener som bar en del smykker for henne samt familieoppskriften på likør. Tjeneren reddet både oppskriften og livet til jenta som kalte likøren Tia (tia betyr tante) Maria da hun kom til Jamaica. En annen historie forteller at det var en mann ved navn Dr. Evans som fant opp drikken etter andre verdenskrig… Uansett, resultatet er en nydelig og kompleks likør.

img_6117

Jeg har tidligere delt den populære oppskriften Tia Espresso med dere, det er en deilig og oppfriskende cocktail. I dag vil jeg dele Tia Groni med dere:

Du trenger:

  • 3 cl tia maria
  • 3 cl aperol / campari
  • 3 cl gin
  • 1.5 cl vermouth, gjerne søt
  • 1.5 cl espresso

Rist i en shaker med is og server i et såkalt old fashioned glass.

img_6194

Jeg må innrømme at jeg hadde mine tvil om denne cocktailen, jeg tar negronien min meget seriøst, men jeg ble veldig positivt overrasket! En veldig kompleks og spennende drink!

En oppskrift man selvfølgelig ikke kommer unna er White Russian:

img_6334

Det er ikke så rart at White Russian er en klassiker, den er veldig god!

img_6337

Du trenger:

  • 5 cl vodka
  • 2 cl tia maria
  • valgfri mengde melk / fløte

Hell vodka og tia maria over isbiter i et glass og ha i ønsket mengde melkeprodukt (dette er veldig individuelt).

Men hvis du virkelig vil imponere, prøver du verdens beste white russian, den krever litt mer innsats, men jeg lover det er verd det! (For flere oppskrifter med tia maria, sjekk her!)

Produktet er tilsendt

Weinhaus Saar Riesling Trocken 2017

Weinhaus Saar Riesling Trocken 2017 slo virkelig beina under meg, en så flott riesling til 139 kr? Jeg hadde lett betalt en 100-lapp til.

Weinhaus Saar er vinhus eid av Moselland, tysklands største produsent av Riesling-vin. Moselland kan i dag skilte med kvalitetsviner fra Mosel, Rheinhessen, Rheingau, Nahe og Pfalz.
Vinhuset dyrker druer utelukkende langs elven Saar, en bielv til Mosel. Klimaet er kjølig, jordsmonnet er skifer, og druene vokser på grensen av hvor de kan modnes, noe som gir vinen en stålaktig, frisk eleganse.

Vinen har en frisk og fruktig aroma, eple, sitrus, hvit steinfrukt og florale toner. Den er preget av ung frukt på smak, spenstig og godt balansert, sitter meget godt i munnen. Lang og mineralsk utgang.
Meget godt kjøp til sushi, sashimi, røkelaks og annen sjømat. Vinen er også et spennende valg til ulike juleretter som ribbe, pinnekjøtt osv. på grunn av den oppfriskende syren og gode frukten. Finnes på nesten alle pol Norge rundt!

Produktet er tilsendt

Fanø Bryghus Julebryg

Fanø Bryghus Julebryg er dansk nyhet på vinmopolet!

Dette er det første ølet det Fanøbaserte bryggeriet lanserte i 2009. Det er en porter, men som er krydret med vanilje, kaffe og kanel. Det har 7.5% alkohol.
Som mange andre øl av typen porter og stout kan man lagre det noen år, det er absolutt drikkeklart nå, men det kan være moro å kjøpe inn et par tre stykker og åpne en gang i året å smake utviklingen. Hvis en er ølnerd . Som meg.

Ølet har en fin og innbydende nese av mørk, røstet malt, krydder og mokka. Det er fyldig og rundt på smak, fruktig med mørke toner av mørk sjokolade og vanilje. Tørr og fint krydret finish.
En deilig juleøl det er hyggelig å kose seg med foran peisen. (Finnes på 12 pol per i dag)

Produktet er tilsendt

Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut

Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut er en verdenskjent Italiensk musserende vin, et absolutt godt og spennende alternativ til den «vante» champagnen i disse jule- og nyttårstider!

Bellavista ble grunnlagt i 1977 og eieren Vittorio Moretti produserte sin første vin i 1979.

Bellavista Alma skapes fra de 60 beste Franciacorta-vinmarkene, iblandet ca. 15% cuvée-vin fra inntil 30 årganger og det legges stor vekt på at alt skal gjøres for hånd.
Dette gjelder alt fra drueplukkingen til den forsiktige vendingen av flaskene som lar sedimentene samles i flaskehalsen, remuage.
En stor andel av vinen gjæres og modnes på små, gamle fat i 7 mnd.
Vinen lages etter Méthode Champenoise og er gjæret og modnet i eikefat (min. 4 år gamle) i 7 måneder, så 42 måneder på flaske, druene er Chardonnay 80%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 2%.

Vinen har en intens og frisk aroma, masse moden og inviterende frukt, sitrus, eple og hint av vanilje. Den er fruktig og kompleks, følger nesen meget godt, elegante bobler, god syre og lang ettersmak med hint av toast. En spennende vin med mange lag, her kan man sitte og smake nye smaker lenge! Denne var ett godt kjøp før, og nå som prisen er satt ned til kun 300 kroner vil jeg påstå at det er et meget godt kjøp..!

Mange vil påstå at dette er en musserende vin som hevder seg meget sterkt i kampen mot champagne, det er jeg helt enig i! Denne kan du kose deg lenge med alene, den passer også til klassiske nyttårsretter med f.eks. foie gras, russisk kaviar osv. (Finnes også i «partystørrelsen» magnum) Inne på 20 pol.

Produktet er tilsendt

Louis Max Climats Pinot Noir Les Terres Froides

Louis Max Climats Pinot Noir Les Terres Froides er relativt ny på vinmonopolet, vinhuset derimot har lang historie! Jeg skrev om flasken i februar i år, men nå har den endelig kommet på boks!

Historien bak vinhuset begynner på 1800-tallet da Louis Max forlater sitt hjemland Georgia og bosetter seg i Burgund, i 1859 er Maison Louis Max grunnlagt. I 1889 bygges huset hvor store deler av det fortsatt blir brukt i dag (vinene blir blant annet modnet i de originale kjellerne fra 1800-tallet), av Thèodore Max. Siden da har vinene vunnet mange priser og grunnen er enkelt, Maison Louis Max satser på kvalitet. Selv om de har brukt mye penger på moderne utstyr plukkes druene fortsatt for hånd og lagres i ekte eik.

For mange har kanskje ikke designet så mye å si, men jeg syns det er moro å se at en del vinmakere også satser litt på design, det gjør Louis Max, de har rett og slett kunst fra Pierre Le-Tan på produktene sine.

Les Terres Froides betyr «de kalde landene» direkte oversatt og hentyder vel til de kjølige delene av Languedoc-Roussillon hvor druene er hentet fra.

Vinen har et fint og delikat preg av røde og mørke bær, urter, litt lakris og pepper og jordlige toner. Den fremstår balansert, lett fruktpreg, integrerte tanniner og en tørr utgang. Sitter godt og en er meget god BiB!

Drikk nå til lyst kjøtt som svin og fjærkre i månedene som kommer. (Finnes per i dag på 11 vinmonopol, bruk søkefunksjonen på nettsidene til vinmonopolet)

Produktet er tilsendt

Toni Jost Jodocus Riesling Trocken 2017

Toni Jost Jodocus Riesling Trocken 2017 er en nyhet på vinmonopolet og som skapt for julematen!

Vinhuset Toni Jost har en lang historie, Toni`s oldefar overlot han 15 hekar av vinmark, da han selv hadde mange vingårder i området hvor familien har dyrket vin i 180 år! I dag er det Peter Jost, sønnen, som styrer skuta. Han tok over i 1975, og nå er datteren hans i full gang med å ta over, slik tradisjonen er. Jodocus er den latinske opprinnelsen til slektsnavnet Jost, og derfor er vinen oppkalt etter nettopp dette. Filosofien til vinhuset er nettopp gamle tradisjoner og unike viner her i den østlige delen av Rheingau, hvor vin har blitt dyrket i over 2000 år. De har 80% Riesling og 15% Spätburgunder, samt litt Weißburgunder og Dunkelfelder. De har vært medlem av VDP siden 1989.
Druene til vinen er håndplukket fra de bratte vinmarkene (20% helning), og jordsmonnet består av sandaktig leirejord. Vinen har ligget på bunnfall til tapping.

Vinen har en frisk aroma av epler, sitrus og hint av mineraler. Den er klassisk på smak, frisk og fruktig, elegant frukt i en tørr utgang. Godt balansert riesling som viser hvor god en klassisk Rheingau kan være!
Passer godt som aperitiff, til asiatisk mat, julemat som ribbe og pinnekjøtt.

Produktet er tilsendt

Churchill’s Reserve Port i miniformat!

Churchill’s Reserve Port kommer i miniformat (20 cl), perfekt om du bare vil ha litt portvin en kveld og er alene, eller ta med på tur!

Dette er en reserve port, det er en blanding av viner fra A-klasse vinmarker, laget for å både være fersk og fruktig i en ung årgang men også gjort mer kompleks av noe lagring på eik før flasking. Den er filtrert og produsert som en portvin du skal drikke nå, ikke lagres (huff da, da må man jo bare gjøre det..!).

Jeg serverer den ørlite kaldere enn romtemperatur, 12-15 grader, da er den perfekt. Den har en nydelig aroma av mørke bær, kakaobønner, litt kaffe i innbydende kombinasjon med vanilje. Den er rik og fruktig på smak, en del krydder og veldig balansert. Denne er perfekt til sjokoladedesserter, frukt og til ostefatet.

Produktet er tilsendt