Les Dames de Ferran 2014

Jeg sikret meg noen flasker Les Dames de Ferran 2014 på ett av salgene på Vmp for en stund siden, og du hvilket kupp!

Om produsenten.
En familiedrevet eiendom siden 1976 og i dag på 30 hektar. Det er ekteparet Béatrice og Alain som etablerte eiendommen, men først da sønnen Julian i 2007 tok over ble det virkelig et fokus skifte. Eiendommen ligger i Entre-Deux-Mers og i hjertet av appellasjonen Haut Benauge på høydedraget Tucaou. I Siden 2010 har det blitt drevet biodynamisk uten noe stort oppstyr. Julian som er utdannet biolog gikk tilbake til utgangspunktet og studerte jordsmonnet, hvorpå han valgte bort over produserende vinstokker til fordel for vinstokker som ga et langt lavere utbytte – vinene ble mer slankere og jordsmonns pregede enn tidligere, og sist men ikke minst dette er fantastisk mye vin for pengene!

Om vinen.
Vinen er produsert på Sauvignon Blanc 60% og Sémillon 40%, 13% alkohol.

Vinen har et deilig utviklet preg av gul frukt, moden sitrus, fat, hvit steinfrukt og florale toner. Den er fruktig og godt balansert, god syre, elegant fatpreg som sitter godt, et ørlite trekk for en bittelitt for kort utgang. En deilig kosevin til en god bok, men også franske oster eller lyst kjøtt med smørsaus. Prisen er per skrivende dato hinsides lav.

To nye chilenere!

70 kilometer fra Santiago i Chile ligger det et vinhus ved navn Casas del Bosque, de kom nylig med to nyheter på polet: Casas del Bosque Reserva Pinot Noir 2018 og Casas del Bosque Reserva Syrah 2019.

Nærmere bestemt ligger vinhuset i Casablanca Valley, etablert av Cùneofamilien i 1993. De har i dag enorme 235 hektar vinmark med henholdsvis Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir and Syrah. Cabernet Sauvignon og Carménère.
De produserer 1.2 millioner flasker vin i året og eksporterer ca 80% av de til 50 ulike land.
I tillegg til å være ett av de viktigste vinhusene i Casablanca så har de også satset på vinturisme, i 2010 ble de kåret til «Best Vineyard to Visit in Chile» og restauranten deres har også vunnet priser.

Casas del Bosque Reserva Syrah 2019: Intens nese med ung mørk frukt, skogsbær, urter og krydder. Den er fruktig på smak, tørr med fine tanniner, god syre og en ok utgang. Kjøttvin.

Casas del Bosque Reserva Pinot Noir 2018: Fin nese med røde og mørke bær, bringebær, florale hint, krydder. Rund på smak, godt balansert med moden frukt, god syre og et fint krydderpreg. Halvlang utgang. Fin til rødt kjøtt.

Produktet er tilsendt

Roma Urbe Aeterna

Roma Urbe Eterna er Norges første vin fra appellasjonen DOC Roma, spennende!

DOC Roma ble etablert i 2011 og ligger i regionen Lazio. Druene brukt er Bellone, Bombino Bianco, Greco, Malvasia, Trebbiano for de hvite, og Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cesanese, Montepulciano, Sangiovese og Syrah for de røde.

Vinen er produsert på Montepulciano 60%, Cesanese 20% og Syrah 20%, og hvis du reagerer litt på den ene druen så må jeg si at det gjorde jeg også! Cesanese var en ny drue for meg, jeg har kanskje drukket det før uten å tenke over det, men det var ikke før nå at jeg satte meg litt inn i druetypen.
Det er en gammel italiensk drue som i dag dyrkes primært rundt landsbyene Affile og Piglio, den har et naturlig lavt utbytte og modner sent. (Jeg begynner å ane konturene av hvorfor den ikke er så mye brukt)
Den har mye tanniner i både skall og stein.

Vinen har en aroma av mørke bær, skogsbær, blåbær, rips, bringebær, hint av vanilje, litt krydder. Smaken er frisk, lett krydderpreg, tørr, god syre, ganske lang utgang med et litt støvete preg. Mini-chianti i stil, god pris, drikk til mat!

Produktet er tilsendt

Bousquet Gaia Malbec 2018

Bousquet Gaia Malbec 2018 er en nyhet på vinmonopolet, den kommer fra Domaine Bousquet som jeg skrev en artikkel om i fjor!

Vinen er en del av Gaia-linjen til vinhuset, den er produsert på 100% håndplukkede Malbecdruer fra foten av Andesfjellene og har 14.5% alkohol. Økologisk sertifisert. Den har ligget på fat, men hvor lenge ser jeg dessverre ikke. Jeg må si at jeg liker designet på disse Gaia-vinene, fine farger og innbydende!

Vinen har en aroma av ferske bær, røde bær og mørk frukt, bringebær, jordbær, plommer, hint av krydder. Den er konsentrert og smaksrik, god frukt og et bra bærpreg, fin tørrhet og syre, godt balansert. Sitter godt, verd prisen og enda litt til!

Produktet er tilsendt

AirBnB – tips til hvordan man kan få en trygg opplevelse!

Jeg har brukt AirBnB masse, både i Europa og Asia. Når jeg skal til Los Angeles i mars/april har jeg nok en gang bestilt meg 16 netter i en leilighet, for 1000 kroner natten i en stor leilighet med basseng og treningssenter i samme bygning i Downtown LA er intet annet enn et kupp. Men for å være trygg på å få en god opplevelse er det viktig å gjøre Research, god Research. Her er mine tips:

  1.  Lag et søk med relevante filter: du taster inn byen/området du skal til, datoer, samt filtre som er relevante for deg. For eksempel: egen leilighet / rom i andres leilighet, kjøkken, treningssenter, antall soverom, wifi osv.
  2.  Se på kartet! Hvor ligger eiendommen du er interessert i? Gå gjerne ned på Google Street view for å se på eiendommen og for å se at beskrivelsen stemmer. Få gjerne navnet på eiendommen så du kan Google den.
  3.  Research utleier, er han/hun sertifisert? Leier utleier ut andre eiendommer? Har hen fått gode anmeldelser fra andre eiendommer?
  4.  Reviews, reviews, reviews. Dette er noe av det viktigste du gjør, les nøye hva andre har skrevet om eiendommen! Men vær kritisk, selv om en av 15 har skrevet at dette er verdens verste sted og de andre er veldig positive så kan det hende at denne ene bare har hatt en dårlig dag. Og omvendt så klart. Finn ut om de andre som har skrevet reviews har samme standard som deg (en asiater som er ute etter en god fest har kanskje ikke samme standard som en norsk barnefamilie for eksempel).
  5.  Hold kommunikasjonen med utleier kun gjennom chattefunksjonen på AirBnB, dette er forsikring i tilfelle det skulle bli et problem. Da kan AirBnB gå inn å se på kommunikasjonen. Lovde for eksempel utleier at du skulle få sen check out? Sa hen at kjøkkenet hadde kjøleskap? osv.
  6.  Ny eiendom uten reviews? Da må du gjøre enda bedre Research av utleier, samt for  eksempel gjøre et omvendt bildesøk av bildene i annonsen. Lagre bildene og Google «reverse image search», dette for å finne ut om utleier har stjålet noen andres bilder, brukt de et annet sted osv. Kommunikasjon er også viktig, send melding, spør om alt mulig. «Hvordan sjekker jeg inn» er også lurt å spørre om.
  7.  Når du har kommet til et sted så må du alltid gå gjennom utleieenheten, sjekk om alt er som det skal! Hvis det er et problem så er det veldig viktig å kontakte utleier med en gang, samt AirBnb. AirBnB opererer med en 24 timers regel når det kommer til innsjekk og at ting ikke svarer til forventningene (AirBnB holder pengene dine ett døgn fra du sjekker inn, slik at du kan finne ut om du er fornøyd før utleier får pengene).
  8.  Bruk magefølelsen! Hvordan svarer utleier på meldinger? Hva kan du lese ut av andre reviews? Hvordan er området rundt utleieenheten? Spør utleier etter betaling utenom AirBnB, er det en varselbjelle på at noe er galt.
  9.  Husk å lese «husreglene»! Kanskje er uteleieenheten røykfri, ikke lov med fester, søppel skal leveres til ulike tider, inn- og utsjekking, kjæledyr osv.

Den eneste gangen jeg har hatt et problem med AirBnB var da jeg leide en leilighet av en nordmann i Thailand, han ville ha ekstra penger og kom bort til meg å klemte meg fysisk i armen… Da jeg var der alene med et barn følte jeg at jeg ikke hadde noe annet valg enn å gi han de 1000 kronene han ville ha. Men han fikk jo en review deretter da (bortsett fra det var leiligheta og ferien fin, men man blir jo litt skuffa over griskheten til en fra samme land som deg selv).
Alt i alt sitter jeg igjen med 99% positive erfaringer fra å bruke denne tjenesten.

Hvis du vil prøve AirBnB får du 54$ (ca. 500 kr) i reisekreditt via denne linken.

Ch. Malagar 2006

For en tid tilbake kjøpte jeg Ch. Malagar 2006, en så gammel vin til 155 kroner måtte bare testes! Et lite kort notat på denne i dag:

Dette er altså en Bordeaux, druesammensetningen er som følger: Cabernet Franc 12%, Cabernet Sauvignon 26%, Merlot 62%.

Vinen har en utviklet aroma av jordsmonn, skogbunn, sopp, mørke bær, solbær og hint av fat. Den har lett struktur, grei frukt og syre, tørr og lang utgang.
En helt grei vin som ikke gjør så mye ut av seg, jeg hadde nok forventet litt mer, men det har kanskje noe med prisen å gjøre. Noen andre som har smakt denne?

Federico Paternina Banda Azul Brut Vintage

En ørliten post om en Cava jeg ble imponert over da jeg smakte den for en tid siden, den smakte mer enn 120 kr for å si det sånn! Jeg kjøpte et par Federico Paternina Banda Azul Brut Vintage etter tips fra en kollega, nå har jeg bestilt flere…

Vinprodusenten (Marques de Concordia) holder egentlig til i Rioja, men har lagt en liten gren ut til Penedès for å produsere Cava i tillegg. De har også en rosè, den har jeg ikke smakt.
Jeg vil også nevne at vinen koster over 200 kr før den ble satt ned i mai 2019, men om prisen skal være den den er nå eller om den kommer til å forandre seg vet jeg ikke. I skrivende stund koster den hvert fall 99,90 og må betegnes som et meget godt kjøp.

Vinen er produsert på Xarel·lo 40%, Parellada 30% og Macabeo 30%, årgang 2017, og har 10.5 gram sukker p/l og 11.5% alkohol.

Vinen har en innbydende nese med preg av epler, brød, lett utviklet, sitrus og florale hint. Den er fruktig og har god syre, lett autolyse preg, sitter godt og lenge. Godt balansert Cava. En sånn skal jeg ha stående til hverdags og fest, passer både alene og til tapas, lyst kjøtt og sjømat.