Champagnetorsdag! Man trenger ikke å spare champagnen til en spesiell anledning, den smaker utrolig godt på en hverdag også og har du en champagnekork kan du lett dra flasken ut over mange dager! Jeg har smakt en nyhet på systembolaget: Champagne Pannier, den kom nå i september. I starten er det mye autolyse, gjær, i… Les mer Champagne Pannier.
Her om dagen hadde jeg noe jeg ville feire, da valgte jeg en av fire champagner de hadde på mitt lokale vinmonopol; Chapuy Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut. Jeg må ærlig innrømme at jeg ble litt skuffet over aromaen, det er ofte lett å kjenne at det er en champagne man har med å… Les mer Chapuy Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Jeg regner med at mange er over grensen til Sverige i løpet av sommeren, da kan jeg anbefale en meget «prisvärd» hverdagschampagne! Philippe De Nantheuil koster kun 159 SEK, noe som i seg selv gjør den en del billigere enn de billigste i Norge. Druene til denne champagnen er fra 200 forskjellige byer i champagneområdet og… Les mer Hverdagschampagne fra söta bror!
Jeg har, som kanskje noen har fått med seg, planer om å ta WSET kursene og vinkelnerutdanningen, men jeg kommer til å ta det over en lengre periode da jeg fortsatt går Psykisk Helsearbeid og må bli ferdig med det før jeg kan kaste meg hodestups inn i vinverdenen. Så hva kan man gjøre mens man… Les mer Ny aktivitet: blindsmaking.
På fredag var jeg på et arrangement på Hvelvet på Lillehammer med Ingvild Tennfjord, jeg så at hun skrev på Facebook om dette musserende arrangementet for et par uker siden og måtte selvfølgelig kaste meg på. Når man bor midt mellom Oslo og Trondheim sier det seg selv at man må gjøre visse prioriteringer når det gjelder… Les mer En aften på Hvelvet med Tennfjord og en stripe musserende vin.
God fredag! Ukens cocktail er en tvist på drinken Kongepjolter som er lagd av champagne og Cognac, jeg har nemlig tilsatt hvit Curaçao! Rist like deler Cognac og Curaçao med is i en shaker med is før du siler det i et martiniglass og topper med champagne (eller annen musserende vin). Enkel pynt av melonballer.
Hvilken dag passer ikke bedre enn selve nyttårsaften til å skrive ett innlegg om Champagne? I dag drikkes det nok flere flasker av denne eksklusive, hvite musserende drikken enn noen annen dag i året. Champagne starter prosessen som andre viner, men så blir den gjæret for andre gang på flaske og det er da de klassiske… Les mer Champagne, historiske bobler!
Vinhøna 