God jul til alle sammen, håper alle senker skuldrene og hygger seg i dag. Om du er alene, med familie, med venner, på hytta, hjemme eller i utlandet, om du spiser ribbe, lutefisk eller grandis, om unga skriker, svigermor klager og gubben gjemmer seg på do, så nyt dagen som best du klarer. Den kommer bare en dag… Les mer God jul!
Jeg regner med at jeg ikke er alene om å ha «for mange» vinkorker… Man tenker jo at man kan bruke de til noe, ser ting på nett og blir inspirert, vil samle på forskjellige spesielle korker/årganger/produsenter osv. Tenkte jeg skulle begynne å lage litt korkekunst nå som jeg er ferdig med sommelierutdanningen og har… Les mer Korkekunst: jul.
Jeg kommer nok ikke til å legge ut fredagscocktail hver uke i 2018, jeg føler at jeg har lagd så mange at jeg må bruke så mye tid til å lete etter nye at det ikke er verd det. Pluss at jeg har så mange i repertoaret mitt jeg ikke er lei enda at jeg… Les mer Fredagscocktail: Portroni.
I går fikk dere oppskrift på en lettlagd oppskrift på eggelikør, i dag skal dere få oppskriften til en sukkerfri sjokoladelikør. Dere bytter selvfølgelig ut de sukkerfri produktene med sukkerprodukter om dere vil, men her i huset kjører vi sukkerfritt. Du trenger: 1 boks nugatti zero eller lignende sjokoladepålegg 2 dl fløte 5 dl vodka… Les mer Sukkerfri sjokoladelikør.
Tenkte jeg skulle dele oppskriften på eggelikøren jeg lager hvert år, den er inspirert av Christer Berens «Morsans eggelikør»! Jeg lager den dog sukkerfri, men det velger du selv. Den er klar på 2 timer, så dette er en super romjulsaktivitet! Du trenger (du kan bare doble oppskriften med en gang): 4 eggeplommer 1 dl… Les mer Hjemmelagd eggelikør.
Det drar seg mot jul folkens!! Ukens cocktail smaker jul, jeg har kalt den juletoddy. Du trenger: 5 cl portvin 3 cl Cognac/brandy 1 helt egg revet muskat Rist alle ingrediensene utenom muskat i en shaker, tilsett så is og rist igjen. Hell over en stor isbit i et glass og topp med revet muskat.… Les mer Fredagscocktail: juletoddy.
Det nærmer seg jul og kosefaktoren stiger for hver dag som går, når man regner ut julestresset da. Slapp av med denne enkle Karamelltoddyen da vel! Først legger du en eller to myke karameller i glasset/koppen, så heller du over en passende mengde kokende vann, så tilsetter du ønsket mengde whisky. Enkelt og godt. Husk… Les mer Fredagscocktail: Karamelltoddy.
Når man blar i cocktailbøker fra tidlig 1900-tall finner man ofte cocktailer hvor navneforklaringen ikke har overlevd til i dag, jeg vet ikke hvorfor cocktailen heter «Koop Punch», dog er den muligens lagd i Manila… Uansett, den passer godt førjulssesongen og smaker utrolig godt; Du tar en stor/flere små (en stor isbit holder seg mye lenger og blander… Les mer Fredagscocktail: The Manila Koop Punch.
Reklame Tenkte jeg skulle komme med noen julegavetips til den vininteresserte, eventuelt til deg selv, da det finnes mange gode vinbøker der ute! Dette er bøker jeg har kjøpt til meg selv i de siste årene og som jeg syns er gode, jeg bruker konsekvent Adlibris når jeg handler bøker da bøkene jeg er interessert i… Les mer Julegavetips: Vinbøker!
Det er første desember, ikke minst så er det den første fredagen i desember, det vil si at fredagscocktailenene fremover vil ha et mer «julete» preg! Den første desembercocktailen heter Port in a Storm: Her er det fint å bruke en stor iskule, men isbiter fungerer selvfølgelig like bra. Du heller over: 4 cl whisky… Les mer Fredagscocktail: Port in a Storm.
