Valentinesdag 2015 med en knakende god Amarone!

Håper alle som vil feire dagen har fine planer og at de som ikke skal feire den også får en fin lørdag, dagen vil alltid være litt spesiell for meg da jeg feiret bryllupsfest den 14.02.09!

Tenkte jeg skulle komme med et vintips i dag, to desserter samt noen reposter av fjorårets godsaker.

Først vinen, Zeni Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2009 fra det familiedrevne vinhuset Zeni som har historie helt tilbake på 1800 tallet og begynte med den maleinteresserte Bartolomeo Zeni som jobbet med å frakte varer, blant annet vin! Hans interesse i vinene han fraktet ble overført til de kommende generasjonene som ikke bare begynte å handle med vin men startet vinhuset Zeni etter hvert.

IMG_8075

I 1966 fikk firmaet et løft både med tanke på kvalitet og teknologisk utstyr. I 1989, tok Gaetano Zeni, 5.generasjon Zeni, over familiebedriften og dedikerte seg fullt og helt til bedriften. Han fikk tre barn; Fausto, Elena og Federica, som i dag er ansvarlig for driften. De driver vingården med samme dedikasjon, entusiasme og engasjement, kvalitetsmål, forståelse og lidenskap for vin og kultivering som faren.

Zeni`s vingård er lokalisert i Bardolino, på skråningen langs østsiden av Gardasjøen. Druene plukkes med forsiktighet og nøye utvelgelse. De kjøper også druer fra lokale druedyrkere som de har samarbeidet med i mange år.

IMG_8076

Av de fire amaronene familien produserer er det som sagt  Zeni Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2009 jeg vil anbefale i dag. Den har en fantastisk kompleks aroma av tørket frukt, kakao, krydder og lakris. Smaken er harmonisk og varm med toner av sjokolade, saftige mørke bær og den kjennes fløyelsmyk i munnen. En utrolig fin amarone med lang og elegant smak. Jeg har lest flere italienere stusse over trangen vi nordmenn har til å nyte amarone til mat, mange viner bør nytes alene og herav uttrykket «vino da meditazione«. Uansett hva du velger å gjøre er den er anbefalt til kraftige kjøttretter, vilt og ost men nytes også alene!

Jordbærene som for øvrig er på tilbud hvert fall på Coop Mega denne uken (matbudsjett matbudsjett ;)) er faktisk ganske gode akkurat nå, får man på litt sjokolade også så blir det en veldig god og enkel dessert man kan dele:

IMG_7701

Dette er jordbær, bringebær, ananas og appelsin dekt med mørk og hvit sjokolade og kokos.

Så en skikkelig voksendessert med promille:

IMG_8055

(1 porsjon) Ha en gelatinplate i kaldt vann så varmer du opp to eggeplommer i en kjele sammen med to deler melk, en del cognac og en del amarula pluss en ss sukrin gold. (Ca. 4 cl per del) Pass på at det kun varmes opp og ikke koker, da blir det ødelagt. Så har du i gelatinplaten og har det hele i et glass når gelatinen er oppløst. La stå i kjøleskapet et par timer før servering.

IMG_8057

Frisk og potent dessert, det gjør ikke noe med en klatt pisket krem på toppen.

Her er noen tips fra i fjor:

Sukkerfri konfektkake:

IMG_7242

Sukkerfri trøfler:

IMG_7240

Produktet er tilsendt

Reklamer

Tagget:, , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: