Jeg har resmakt denne vinen (smakte den da den kom i 2021 også) og konklusjonen er… Du trenger bare en Chablis i sommer, og det er denne:
Samuel Billaud
Eier og vinmaker Samuel brøt ut fra familievingården Domaine Billaud-Simon i 2010, etter å ha fått 20 års erfaring med å jobbe med vin der. Familiegården, en av de eldste i hele Chablis, han vokste opp på ble etablert i 1815, så du kan trygt si at han har dype vinrøtter. Han var den 6. generasjonen på gården og har gått i lære hos både far, farfar og oldefar. Han begynte ikke å gro druer selv, men kjøpte og vinifiserte, før han i 2014 kjøpte 4 hektar i Petit Chablis og Chablis. Året etter oppgraderte han hele vinhuset inkludert alt utstyr til det nyeste på markedet. Han lager i dag ca 45000 flasker pr år med en gjennomsnittsavkastning på 50 hl/ha, og utvider stadig med nye parseller i gode vinmarker.
Eier og vinmaker Samuel brøt ut fra familievingården Domaine Billaud-Simon i 2010, etter å ha fått 20 års erfaring med å jobbe med vin der. Familiegården, en av de eldste i hele Chablis, han vokste opp på ble etablert i 1815, så du kan trygt si at han har dype vinrøtter. Han var den 6. generasjonen på gården og har gått i lære hos både far, farfar og oldefar. Han begynte ikke å gro druer selv, men kjøpte og vinifiserte, før han i 2014 kjøpte 4 hektar i Petit Chablis og Chablis. Året etter oppgraderte han hele vinhuset inkludert alt utstyr til det nyeste på markedet. Han lager i dag ca 45000 flasker pr år med en gjennomsnittsavkastning på 50 hl/ha, og utvider stadig med nye parseller i gode vinmarker.
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Forneaux 2019: Kompleks nese med gul frukt, sitrus, epler, litt kalk, urter og mineraler. Den er kompleks også på smak, lett utviklet, fruktig med god fylde og syre, konsentrert og lang ettersmak. En meget deilig og smakfull fin vin, som nå har fått litt alder! Kjøp en kasse og nyt de neste årene!
Produktet er tilsendt
Vinhøna 