Norges ledende nettside om vin, øl, brennevin og reiser, – Norway`s leading website about wine, beer, spirits and travel.
Tre nyheter fra chilenske Concha y Toro i basis i januar!
Annonselenke
PRESSEMELDING: Tre nyheter fra chilenske Concha y Toro i basis i januar!
Rødt, hvitt og rosa fra landet som kalles en vinmakers paradis
Chile er et fantastisk vinland som startet vinproduksjon på 1600-tallet da spanske erobrere hadde med seg vinranker dit. Det langstrakte landet har fire naturlige barrierer; den tørre Atacama-ørkenen i nord, isbreer i sør, Stillehavet i vest og de mektige Andesfjellene i øst. Deilige varme dager og kjølige netter gir druene optimale modningsforhold. Det varierte jordsmonnet og stabile klimaet gjør at landet kalles en vinmakers paradis, og vi er stolte av å presentere tre chilenske nyheter i basis i nå i januar.
Hvitt:
Cono Sur Organic Chardonnay 2022: Denne økologiske BIB`en fra produsenten Cono Sur i Chile er en utpreget frisk Chardonnay! En 100% Chardonnay med økologisk dyrkede druer som kun har vært på ståltanker. Denne vinen nytes fint alene, men passer godt sammen med fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt og pasta og er ikke minst et perfekt følge til skrei. I slutten av januar går startskuddet for vinterens vakreste eventyr langs norskekysten – skreien vender tilbake fra Barentshavet og sesongen er i gang. Cono Sur sin økologiske
Chardonnay, som du nå finner i basis hos Vinmonopolet, er med sin friske og mineralske stil det perfekte følge til skrei.
Vinhøna skriver: Ren Chardonnay med et hint av ull, sitrus, urter og mineraler og tropiske hint. Moden frukt på smak, fin syr, medium utgang og integrert alkohol. Helt grei BiB, versatil.
Vi anbefaler saltbakte poteter, syltede grønsaker og baconsmør som tilbehør.
Casillero del Diablo Rosé: En rosa boks fra djevelens kjeller er nyhet i testutvalget i januar! Kan djevelen være rosa og trives i vinterkulden? Ja, faktisk så selges rosevin mer og mer året rundt. Salget av rosevin i januar 2023 var 110% høyere enn i januar 2017 og i påsken tar rosévin markedsandeler fra rødvin år etter år. Casillero del Diablo er nok mest kjent for sine røde og hvite viner, men rosévinen fortjener like stor anerkjennelse.
Vinhøna skriver: Frisk og fruktig nese, bærpreget, jordbær og sitrus. Den er rund med fin frukt og syre, lett utgang. Ikke en kompleks og komplisert rosè men perfekt til grillet laks, scampi, reker, sjøkreps og ikke minst blekksprut.
Emiliana Vigno Carignan 2021: En økologisk og saftig rødvinsnyhet fra Maule Valley i Chile laget på druen Carignan. VIGNO er opprinnelsesbetegnelse for viner laget på gamle Carignan-vinstokker i Maule Secano-området i Chile. Området ligger 260 km sør for Santiago og er så tørt og næringsfattig at svært få vekster finnes her, men Carignan-druen og oliventrær stortrives. Carignan er nok en litt ukjent drue for mange da den oftest blendes sammen med andre druer, men med rette vekstvilkår, gode modningsforhold, litt tid på eik og god kunnskap om vinifisering kan Carignan gi en nydelig og kompleks vin med mange spennende dufter og smaker. Et godt eksempel er Emiliana Vigno. Den har vært 14 måneder på franske fat og er lys rød i fargen med blåskjær.
Vinhøna skriver: Mørke bær, skogsbær, blåbær, lett krydder og jordsmonn. Den er fruktig, god syre, tørr og lang utgang. En syrefrisk og god vin med en lett struktur. Fin matvin. 87p
Emiliana Vigno passer godt til vinterens gryter, svinestek, kjøttboller av lam, spekemat og and. Perfekt til Beef Bourguignon med rotgrønnsaker, sopp, krydderurter og stekte poteter. Kan gjerne serveres med rørte tyttebær.
Vinhøna 