Annonselenker
Annonselenke
Vi ser på to fine viner ute i ny årgang!
Welmoed Chenin Blanc har vært en favoritt i mange år, den gir utrolig mye vin for pengene! Nå er den ute i ny årgang og design.
Vinhuset Welmoed ligger i pittoreske Stellenbosch og er en av de eldste vingårdene i området, datert helt tilbake til 1690!
«Selvfølgelig ønsker man anerkjennelse for kvaliteten på sitt arbeid og beviset for dette er trolig å vinne noen få utmerkelser underveis, men helt ærlig så liker jeg bare å lage gode kvalitetsviner som alltid overleverer og kan nytes av alle»
-Vinmaker Bernard Claassen.
Claassen har vært vinmaker hos Welmoed i 12 år og setter stor pris på å jobbe hos et vinhus med så sterke og gamle vinmakingstradisjoner.
Her i huset har den vært en klassiker til Fårikål!
Druene er håndplukket og nøye utvalgte fra 30 år gamle buskvinstokker ved åssidene i Stellenbosch og gir svært konsentrert og komplekse tropiske smaker. Druene er høstet ved optimal modenhet (22 – 24ºB) og har hatt minimum kontakt med skall og to dagers stabilisering før gjæring i ståltanker. Vinen har ligget på bunnfall i to måneder for å tilføre fylde og kompleksitet.
Welmoed Chenin Blanc 2026: vinen har en frisk aroma av lett moden frukt, melne epler og pære, litt florale toner, sitrus hvite frukter og aprikos. Den er fersk og ung med friske sitrustoner, tørr og lett strukturert utgang. En frisk, enkel og fin vin til salater, vegetar og lyst kjøtt. Takler også litt fett. 88p
Domaine Cazes har produsert vin siden 1895 i Rivesaltes i Roussillon, i hjertet av regionen Catalonia. Vinhuset er familieeid og drives etter biodynamiske prinsipper, i dag er Cazes Frankrikes største biodynamiske vingård og anerkjent som en av de beste. Historien bak vinsuksessen startet i 1895 med Emmanuel’s oldefar, Michel Cazes. Han dyrket druer, og som de fleste andre bønder på den tiden, solgte han avlingen til lokale vinprodusenter for videre foredling. I dag produserer de anerkjente, biodynamiske viner fra hele 220 hektar vinmark!
Jordsmonnet i vinregionen består av en blanding av kalkstein, mergel og rullesteiner, lik de man kjenner fra Châteauneuf-du-Pape.
I reklamen sies det at ”ost er ost”, men jordsmonn er definitivt ikke jordsmonn. For 15 år siden hadde Emmanuel og hans far, Bernard, lange samtaler om hvordan de skulle jobbe videre i vinmarkene. De følte at jorden deres var døende, den hadde et skyhøyt innhold av kobber etter årevis med sprøyting av vinmarkene som var kotyme den gangen. Det ville ta 100 år for jorden å bryte ned kobberet.
Cazes Samso 2025 er laget på 100 % Cinsault fra økologisk og biodynamisk dyrkede druer. Druene avstilkes og får en kort, kjølig maserasjon før gjæringen fullføres på tank. Dette er en såkalt naturvin.
Mørke bær og frukter, skogsbær, krekling, urter og krydder på nesen. Den er frisk, fint bærpreg, slag, saftig syre, lette tanniner i utgangen. Lett rustikk men frisk stil. 87p
Produktene er tilsendt
