Denne ukens cocktail er syrlig og elegant, prøv Duke Lemington! Du trenger: 3 cl sitronvodka/rom 1 cl tørr vermouth 2 dasher sitronbitter (du kan f.eks. blande litt bitter med litt sitron) 1 cl rosmarinsirup (kok vann, sukker og en kvist rosmarin) Rist alt med is og server i glass med sitronpynt. God, syrlig helg!
(Tidligere publisert på nvkf.no av meg) Champagne vs. Engelske bobler med Steven Spurrier. På Sommelierens dag som ble avholdt den 1. oktober 2017 på Gamle Museet i Oslo var det invitert en spesiell gjest, selveste Decanter’s Man of the Year 2017; Steven Spurrier. Spurrier er verdenskjent fra det berømte ”Judgement of Paris” i 1976 hvor… Les mer Champagne vs. Engelske bobler med Steven Spurrier.
Årets Disaronnodesign er i hus! For 5. år på rad har produsenten lagd en Limited Edition flaske, i år samarbeider Disaronno med designmerket Missoni, se på denne nydelige flasken: Prosjektet The ICON prosjektet feirer sitt femte jubileum, og nok en gang ser man Disaronno sammen med et italiensk motemerke. Etter sine tidligere utgaver med Moschino, Versace, Etro og Cavalli, fortsetter… Les mer Disaronno wears Missoni.
Vi skal se på kongens vin i dag, ikke Kong Haralds, men rockekongen Elvis! Jeg fant Elvis The King of Rock’n’Roll Cabernet Sauvignon 2015 på mitt lokale vinmonopol en ettermiddag jeg var på utkikk etter vin til grillmat (det kan man spise hele året) og jeg angrer ikke på valget! Produsenten lager kun denne vinen, ingen over –… Les mer Elvis The King of Rock’n’Roll Cabernet Sauvignon 2015
Ukens cocktail er irsk og deilig, her er oppskriften på Irish Lady! Du trenger: 4 cl irsk whisky 1 cl cointreau/triple sec 2 cl sitronjuice 1 eggehvite evt. sukkerlake Rist alle ingrediensene med is og server i passende glass. Hvis du tørrister ingrediensene uten is først blir ikke drinken så ugjennomsiktbar, men oppskriften jeg fant… Les mer Fredagscocktail: Irish Lady.
Her er månedens prisnedsettelser: Ten. di Biserno Lodovico 2011 Før: 2595,- Nå: 1750,- (-845) Ten. di Biserno Bibbona 2010 Før: 1295,- Nå: 850,- (-445) Roche de Bellene Clos de la Roche Grand Cru 2011 Før: 1015,- Nå: 600,- (-415) Ten. di Biserno Il Pino 2011 Før: 700,- Nå: 400,- (-300) Campo di Sasso Insoglio del cinghiale 2013 Før: 399,- Nå: 250,-… Les mer Prisnedsettelser november 2017.
Denne uken skal dere få en vri på en av mine favorittdrinker, nemlig negronien. Over en eller to store isbiter heller du like deler: mørk / krydret rom campari vermouth (søt om du liker det) En deilig tvist på den klassiske cocktailen. God helg!
Mandag den 18. september var det duket for Simply Italian Great Wines på Gamle Museet, her var 12 italienske produsenter fra hele Italia representert. Årets foredragsholder var Master of Wine Mai Tjemsland som holdt master class med temaet Chianti. En liten samling mennesker samler seg spente i foredragsrommet når klokken slår 12.00 og får presentert… Les mer Chianti master class med MW Mai Tjemsland.
Ukens cocktail er enkel, men utrolig frisk og god! Jeg har funnet den i en cocktailbok og navnet er Foreward Pass av ukjente grunner. Du rister like deler av vodka, tørr vermouth, cointreau og sitronjuice med is og siler over i et fint glass. Thats it. Ikke undervurder enkelheten, dette er en elegant og deilig cocktail!… Les mer Fredagscocktail: Foreward pass.
I forbindelse med min sommeliereksamen i desember så har vi litt forskjellige smakinger her hjemme for tiden, vi hadde blant annet en spansk vinsmaking som var ganske interessant med disse vinene: Marqués de Nombrevilla Old Vines Garnacha 2016 (Calatauyd, Aragon) Marqués de Cáceres Crianza 2012 (Rioja) Celeste 2014 (Ribera del Duero, Castilla y Leon) Gran Feudo Reserva 2011 (Navarra)… Les mer Spansk vinsmaking.
Vinhøna 