I går fikk dere oppskrift på en lettlagd oppskrift på eggelikør, i dag skal dere få oppskriften til en sukkerfri sjokoladelikør. Dere bytter selvfølgelig ut de sukkerfri produktene med sukkerprodukter om dere vil, men her i huset kjører vi sukkerfritt. Du trenger: 1 boks nugatti zero eller lignende sjokoladepålegg 2 dl fløte 5 dl vodka… Les mer Sukkerfri sjokoladelikør.
Tidligere publisert i magasinet Bulletin av meg. Den 23. november hadde Pierangelo Tommasi nok en gang tatt turen til Oslo, slik noen av medlemmene i Tommasifamilien gjør hvert år. En av anledningene til at Tommasi kommer til Norge årlig er for å lansere nye viner og årganger, slik han gjorde denne torsdagen på Champagneria. Jeg… Les mer Smaking med Tommasi, 2017.
Tenkte jeg skulle dele oppskriften på eggelikøren jeg lager hvert år, den er inspirert av Christer Berens «Morsans eggelikør»! Jeg lager den dog sukkerfri, men det velger du selv. Den er klar på 2 timer, så dette er en super romjulsaktivitet! Du trenger (du kan bare doble oppskriften med en gang): 4 eggeplommer 1 dl… Les mer Hjemmelagd eggelikør.
(Tidligere utgitt av meg på NVKF.no) Litt julelesning til dere. Vinmakeren Andre Ioppa vil helst bruke all sin tid i vinmarken, det ligger rett og slett i genene hans. Familien har produsert vin, frukt og grønnsaker siden 1852 og drives i dag av faren Giorgio Ioppa og onkelen Gianpiero, Andrea og brødrene Luca og Marco… Les mer Ioppa
For en stund siden så smakte vi en vin fra kjelleren som imponerte stort, selv om det er flere måneder siden så husker jeg fortsatt situasjonen godt når vi smakte på denne (for oss) litt ukjente vinen. Hvis du skulle hatt en nydelig vin på årets julekveld, så hadde denne vært å anbefale. Mormoreto er en… Les mer Mormoreto Castello di Nipozzano 2009
Jeg plukket såklart med meg Nøgne Ø God Jul på mitt lokale vinmonopol i starten av desember, her er dommen! Denne (50 cl) er for øvrig utsolgt i nettbutikken, men finnes på mange pol. (33cl finnes i skrivende stund på nettbutikken også) Jeg har kjøpt inn flere og skal lagre et par år for å se på utviklingen.… Les mer Nøgne Ø God Jul
Det drar seg mot jul folkens!! Ukens cocktail smaker jul, jeg har kalt den juletoddy. Du trenger: 5 cl portvin 3 cl Cognac/brandy 1 helt egg revet muskat Rist alle ingrediensene utenom muskat i en shaker, tilsett så is og rist igjen. Hell over en stor isbit i et glass og topp med revet muskat.… Les mer Fredagscocktail: juletoddy.
Denne måtte jeg kjøpe på det lokale vinmonopolet, alltid moro å smake årets utgave: Kinn Tomasmesse 2016! Det er etter norsk tradisjon den 21. desember man skal smake på juleølet, dagen blir kalt Tomasmesse, etter apostelen Tomas. Dette ølet er inspirert av belgiske klosterøl og er på papiret en belgisk quadruppel. Det inneholder 10.5% alkohol… Les mer Kinn Tomasmesse 2016
Det nærmer seg jul og kosefaktoren stiger for hver dag som går, når man regner ut julestresset da. Slapp av med denne enkle Karamelltoddyen da vel! Først legger du en eller to myke karameller i glasset/koppen, så heller du over en passende mengde kokende vann, så tilsetter du ønsket mengde whisky. Enkelt og godt. Husk… Les mer Fredagscocktail: Karamelltoddy.
Når man blar i cocktailbøker fra tidlig 1900-tall finner man ofte cocktailer hvor navneforklaringen ikke har overlevd til i dag, jeg vet ikke hvorfor cocktailen heter «Koop Punch», dog er den muligens lagd i Manila… Uansett, den passer godt førjulssesongen og smaker utrolig godt; Du tar en stor/flere små (en stor isbit holder seg mye lenger og blander… Les mer Fredagscocktail: The Manila Koop Punch.
Vinhøna 