I vinter smakte jeg en utrolig flott vin, Cline Sonoma Coast Pinot Noir 2014, da jeg så Zinfandel`en fra samme vinhus på systembolaget måtte jeg bare kjøpe med en. Klikk gjerne på lenken til Pinot`en for å lese mer om familiehistorien til Cline Cellars! Fargen på vinen er helt nydelig, ingen tvil om at den er… Les mer Cline Zinfandel 2014
Dagens cocktail er basert på min store favoritt longdrink, gin and tonic. Det finnes jo uendelige måter å friske opp denne gamle klassikeren, jeg har tidligere delt både en rosmarinversjon, en med hylleblomst og en blåbær-g&t med dere. Du lager en vanlig gin and tonic og tilsetter kirsebærlikør etter ønske… Enkelt ikke sant? Frisk og deilig!… Les mer Fredags-cocktail: G&T Cherrytwist.
Jeg smakte to viner i forbindelse med sommelierutdanningen min her om dagen, en chablis og en gewurztraminer. Chablisen var (som meningen var) en veldig druetypisk vin, mild, ren og klar med god kvalitet men som ikke skilte seg all verden fra andre chabliser jeg har smakt. Dopff & Irion Gewurztraminer 2011 derimot ble jeg litt forelsket… Les mer Dopff & Irion Gewurztraminer 2011
I dag skal dere få et tips på en vin dere ikke trenger å plukke med dere fra Systembolaget om dere skulle være innom der… Señorío de los Llanos Gran Reserva 2008: Jeg samler på 2008-årganger og plukker som regel med meg noen hvis jeg ser på vinmonopolet/systembolaget/andre vinutsalg. Denne kommer nok ikke i kjelleren.… Les mer Señorío de los Llanos Gran Reserva 2008
Ukens cocktail heter Baron, den er akkurat like sofistikert og tørr som den høres ut… En veldig god cocktail som er perfekt som aperitiff! Du trenger: 6 cl gin 3 cl tørr vermouth 2 cl søt vermouth 1 cl triple sec Rist alt med is og hell i glass, topp gjerne med Farris. Tørr nok til… Les mer Fredagscocktail: Baron.
Jeg må bare dele denne gode Cavaen jeg smakte for en stund siden med dere, MIM Natura Brut Reserva 2011! (Den selges kun i 2010 årgang i Norge foreløpig) Jeg var nemlig innom på systembolaget og rasket med meg en cavaflaske da jeg hadde kjøpt noen kilo med serranoskinke og manchego på matbutikken, jeg hadde… Les mer MIM Natura Brut 2011
Hei og god fredag. I skal dere få en cocktail som er god etter maten, som en digestif eller dessert, den heter Beverly Hills! Du trenger: 4 cl triple sec 2 cl cognac 1 cl kahlua Rist alt med is og server i glamorøse glass. Balansert og elegant sødme, perfekt etter fredagstacoen.
Neida, ikke bokstavelig talt, ginen er til deg, men 15% av det du betaler går til elefantene om du kjøper Elephant Gin! Selskapet har som fokus å produsere en unik gin produsert på tradisjonelle afrikanske krydder på en etisk og bærekraftig måte samt støtte opp om det skjøre dyrelivet på kontinentet. Det er utrolig moro… Les mer Gin til elefantene!
Hver gang jeg drikker en god spansk vin så lurer jeg på hvorfor det ikke går med mer spansk vin her i huset. Det gjorde jeg også da jeg smakte Pesquera Crianza 2013! Pesquera Crianza er en vin fra verdenskjente Alejandro Fernández’s flaggship av et vinhus, Tinto Pesquera. Den er produsert på 100% tempranillo og er… Les mer Pesquera Crianza 2013
Jeg syns rosèvin er fascinerende, den kommer i alle slags farger, fra den lyseste lakserosa til mørkerubinrød! Smakene kan være milde, som svak bringebærsaft, krydret eller smake nesten som kraftig rødvin og alt i mellom… Før var jeg ikke så glad den typen vin, nå er det selve standarden om sommeren. Er den noen som har noen… Les mer Rosèvintips.
Vinhøna 