Caipirhina er vanligvis lagd av Cachaça noe som ikke er ulogisk med tanke på at Caipirihina er Brasils nasjonaldrink og Cachaça er lagd av brasiliansk sukkerrør. Men noen ganger er det moro å bruke noe annet, som for eksempel denne spesielle rommen fra Thailand, nærmere bestemt Chalong Bay Rum.

Skulle du være på turistøya Phuket anbefaler jeg på det sterkeste å ta en tur innom!

Her får man omvisning, smake på rom og råvarer i forskjellige deler av prosessen samt en drink av ditt ønske på slutten!

Alt på fabrikken blir gjort for hånd og en av de to unge franske entreprenørene som står bak firmaet  sier at det er basert på fransk ekspertise og utstyr med thailandske råvarer at de klarer å lage denne fantastiske rommen de har vunnet priser for. Senest i mars i år vant de gull i den prestisjetunge San Francisco world Spirit Competition.

Jeg valgte meg en forfriskende mojito etter endt omvisning!

Så til ukens fredagscocktail, Chalong caipirihina:

Du trenger:

• 5 cl Chalong Bay Rom (eller lignende)
• en halv lime i fire deler
• 1 ss brunt sukker (sukrin sirup for å gjøre den sukkerfri)

Muddle lime og sukker i et tykt glass og tilsett knust is/isbiter og rommen, tilsett gjerne litt limeblader for å lage en crossover til mojito!

Når kommer rommen til Norge tro? Jeg vet den er tilgjengelig så nærme som i Danmark.