Aspall Suffolk Cyder

Det er sjelden jeg skriver om cider, men i dag vil jeg slå til med en cideranbefaling fra en produsent som har holdt på siden 1728, nemlig Aspall Suffolk Cyder!

Det var Clement Chevallier som etablerte ciderbusinessen i Aspall Hall, Suffolk for 289 år siden og det er fortsatt Cheavllierfamilien som driver den.
I dag dyrkes det hele 46 forskjellige epleslag på eiendommen, og de har heldigvis utviklet metodene sine på alle de årene siden de startet.
De bruker for eksempel champagnegjær i gjæringen, i stedet for å la eplene «styre» det selv.

Cideren vi skal se på i dag er organisk, Aspall har vært medlem av Soil Association siden 1946 og er meget miljøbevisst.
Mange tenker på cider som søte sukkerbomber, men da har de ikke kjøpt «riktig» cider, tørr cider er noe helt annet!

Cideren har et fint eplepreg på nesen, litt rustikk preg med moden frukt. Den er fyldig og god, godt preg av modne epler, balansert sødme.

En god cider å slukke tørsten med i sommer, tørr cider er meget forfriskende alene men går også til mye sommermat!

Reklamer

Tagget:, ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: