Jeg velger sjelden Blonde når jeg kjøper meg øl, av en eller annen grunn har jeg fått den ideen at jeg ikke liker den øltypen… Jeg er ikke superglad i pils, lager og sånne lyse øltyper, men en del ale, som for eksempel pale ale liker jeg. Vel, jeg likte St. Stefanus Blonde!

Ølet er brygget av Belgiske Brouwerij Van Steenberge.
Brouwerij Van Steenberge ble etablert i 1874 av Jean Baptiste De Bruin og ligger i Ertvelde, to gode mil nord for Gent.
I begynnelsen het bryggeriet De Peer og ble drevet av forskjellige familiemedlemmer. I 1919 ble navnet endret til Bios før det enda senere fikk dagens navn.
I 1990 tar Paul Van Steenberge over bryggeriet og han setter da i gang byggingen av et helt nytt og moderne helautomatisert bryggeri.

Ølet er en Belgisk Blond, klosterstil. Øltypen er overgjæret og det har vært lagret på fat i 3 måneder. Inneholder 7% alkohol.
Ølet har en lagringskategori jeg ser ofte. På Barolo! Det står nemlig «Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring».
Lagringsøl med andre ord, litt kult med årgangsøl i kjelleren også.

Ølet har en fruktig aroma av typisk belgisk gjær, litt karamell, krydder og kanel. Den er meget balansert på smak, gode og søtlige malttoner, karamell, krydder og gjær. Rett og slett et smooth øl jeg liker godt!
Det blir spennende å se hvordan den utvikler seg i kjelleren.