Annonselenke
Digital smaking med Tenuta Carretta.
I starten av oktober i år holdt eksportsjef Enzo Agresta og vinmaker Paolo Scaiola fra Tenuta Carretta vinsmaking for et knippe heldige vinskribenter, som Vinhøna selvfølgelig var en av. Vi fikk smake rykende ferske årganger av hele 9 ulike viner dette selskapet har.
Carretta holder denne smakingen i anledning deres pågående prosjekt om å vise frem sine Cru og da spesielt det nyeste prosjektet deres i Alta Langa. I løpet av det siste halvannet året har vinhuset gjennomgått en betydelig fornyelse. Nærmere bestemt har «Superiore»-betegnelsen blitt introdusert for tre «single vineyard»-vinetiketter som allerede var en del av Tenuta Carrettas sortiment: Bric Quercia Barbera d’Alba, Tavoleto Nebbiolo d’Alba og Il Palazzo Dolcetto d’Alba. For å feire Tenuta Carrettas 555 år lange historie er det dessuten offisielt lansert en ny serie premiumviner under navnet «Signature Labels».
Disse vinene er både en utfordring og en hyllest til druesortene Nebbiolo og Arneis, som har spilt en sentral rolle i den enologiske gjenopplivingen av Roero. Men også en spennende druesort som Riesling Renano, som begynte å spre seg i Alta Langa allerede på 1970-tallet og siden har blitt et respektert symbol for området, er med. «Signature Labels» er tre viner som fremhever den eksepsjonelle kombinasjonen av jordsmonn, klima, druesort og menneskelig ekspertise. De er definert som «signaturetiketter» på grunn av deres distinkte og innovative tekniske karakter, men også fordi de bærer preg av arbeidet til en kunstner som Rosetta Avalle, hvis kreative geni har manifestert seg på mange områder. Hun er maler og skulptør og kommer fra det samme området som disse vinene kommer fra: Avalle har på dyktig vis formidlet et unikt og originalt blikk på den feminine essensen, i en kontinuerlig søken etter å representere den. Serien er en ode til en kjær venn av Tenuta Carretta (Rosetta Avalle delte et dypt vennskap med Ivana Brignolo Miroglio) tre år etter hennes bortgang, med tre viner med høy kvalitet og personlighet.
Tenuta Carretta holder til i Piobesi d`Alba, i vinområdet Roero. Vinhuset er ett av de mest historiske i Italia og har en lang og rik historie. Navnet gjenspeiler den første eieren, adelskvinnen Careta Constanzi, som bodde i Alba på slutten av 1300-tallet. Men den offisielle starten for vinhuset var ikke før i 1467 da den første kontrakten ble signert, og den daværende eieren Andrea Damiano, Lord av Piobesi, leier bort «Cassina Careta» til tre brødre.
Dette dokumentet beviser ikke både at vinhuset fantes på 1400-tallet, men også unike detaljer om de daværende vinmarkene. Damianofamilien eide vingården til 1811, da en baronen av Roero tok over, i 1939 tok Veglia-brødrene over, og til slutt i 1985 de nåværende eierne fra Mirogliofamilien.
Vinhuset har 120 hektar med vinmark totalt, fordelt over blant annet Langhe-Roero, Alta Langa og Monferrato, inkludert 2.2 hektar i den kjente Cannubi-vinmarken. De bruker kun egne druer og innhøstning for hånd.
I 2019 ble de sertifisert av «The Green Experience» med «integrert vitikultur», en sertifisering som beror seg på mindre bruk av innsektsmidler og null ugressmiddel. Gruppen består av rundt 100 produsenter som har gått sammen for en mer bærekraftig vinproduksjon.
The green experience baserer seg på 10 hovedregler:
- Eco-friendly and sustainable viticulture and productions
- Protection of biodiversity and of the natural environment
- Aesthetic protection of the natural and anthropic landscape
- Priorities to agronomic solutions and respect for the soil
- Elimination of chemical weeding in vine-rows
- Sowing of herbal and floral essences in the vineyard
- Dissemination of useful pollinating insects
- Location of nests for birds functional to cultivation
- Respect and honesty towards consumers
- Traceability of controls and external certification
Vinene vi smakte:
Nebbiolo d`Alba Extra Brut Rosè Cuvèe San Rocco 2021 (Signature Label)
Denne vinen er produsert på tradisjonell metode fra deres San Rocco vinmarker (1.4ha som ligger på en bakketopp mellom Barbaresco og Barolo), den er lagret 18 måneder på bunnfall, 12.5% alkohol, 2 gram sukker per liter. Dette er den andre årgangen til denne vinen.
-Innbydende aroma, florale toner, røde bær og frukter, bringebær, hint av urter og mineraler. Den er syrefrisk med en fin Nebbefrukt, tørr og strukturert i en lang ettersmak. Smakfull og god vin, godt balansert, matvennlig og god.
Cayega er Tenuta Carrettas nåtid og fremtid, en flott tolkning av potensialet til en drue som er symbolsk for området. Vinmarkene som vinen kommer fra, som er plantet i typisk sand- og kalkholdig jordsmonn i Roero, er en del av det amfiteateret av vinranker som omgir vingårdens bygninger. 14% alkohol, 4 gram sukker per liter.
-Gulgrønne frukter, epler, pære, sitrus og hint av krydder på nesen. Den er ung og frisk på smak, fruktig og godt balansert, rund, lang og saltaktig utgang som sitter godt. Meget godt kjøp.
Denne Rieslingen er et ganske nytt prosjekt, første årgang var i 2020. 12.5% og 3 gram sukker per liter.
«Campofranco viser til at et område som ikke har vært dyrket med vinstokker på svært lenge, og som derfor kan betraktes som «franco» eller «ubrukt», er tatt tilbake til vindyrking», sier Giovanni Minetti, administrerende direktør i Tenuta Carretta. «Denne etiketten representerer en ny fase i vingårdens arbeid med å revurdere et område som er svært godt egnet for vinproduksjon – et område som etter suksessen med den musserende vinen Alta Langa har gitt overraskende bemerkelsesverdige resultater, spesielt på grunn av klimaendringene.», legger Minetti til. «Riesling fra Rhinen er en ekstraordinær druesort som gir en svært kompleks og spennende vin med karakteristiske mineralaromaer og en vertikal, skarp og ren smak. Denne sorten ligger meg spesielt varmt om hjertet fordi den har spilt en viktig rolle i min profesjonelle utvikling, i enda større grad enn Nebbiolo. Sammen med Pinot Blanc og Pinot Noir var Riesling temaet for min doktorgradsavhandling i vindyrking og ønologi, som jeg tok for mer enn førti år siden. Det var resultatet av vinifiseringen (som jeg personlig hadde tilsyn med) av to eksperimentelle vinmarker som ble plantet i 1975 i Alta Langa, nærmere bestemt i Benevello og Serravalle Langhe, under forhold som – på den tiden – var spesielt vanskelige.»
-Vinen har en innbydende og ren aroma av epler, sitrus, mineraler og florale hint, tydelig Rieslingpreg. Den er syrefrisk og ung på smak, fin og mineralsk frukt, sitter godt og tørt i ettersmaken. En frisk og smakfull vin, godt balansert!
Med denne vinen viser Arneis-druen, som på 1800-tallet også var kjent som White Nebbiolo, at den er tro mot sitt andre navn og viser at den er i stand til å frembringe frembringe viner av topp kvalitet som egner seg for lang lagring.
Vingårdens navn, som nå er inkludert i den utvidede geografiske betegnelsen Bric Paradiso, er imidlertid eldre og ble første gang nevnt første gang nevnt i 1594 i et skjøte om deling av eiendommen mellom to medlemmer Damiano-familien, som eide Tenuta Carretta frem til 1811. Den er lagret 2 år på bunnfall, før 2 år ytterligere lagring på flaske, 14% alkohol.
-Fint preg av bunnfall og modne gule frukter, sitrus, mineraler og jordsmonn. Den er rund og rik på smak, konsentrert, godt balansert, lang og deilig ettersmak. En utrolig god Arneis, smakfull, rik og balansert.
Canorei er et stedsnavn som fortsatt finnes på gamle kart, og som derfor har fått status som geografisk tilleggsbetegnelse. Det er en «cru monòpole» som er forbeholdt Tenuta Carretta, siden vinmarkene med denne betegnelsen i sin helhet ligger på eiendommen, på jordsmonn som er typisk for Roero: sandholdig og rik på kalkstein. Vinen bærer betegnelsen «riserva» og understreker arneis druens lagringspotensial som fanebærer og symbol for området. Denne vinen er laget av 100 % Arneis og vinifisert på små eikefat (3 ulike) i 12 måneder før ett år på flaske, 14% alkohol.
-Gule frukter, mineraler, sitrus, Den er fruktig og konsentrert på smak, fint balansert fatpreg, rund og lang utgang som sitter godt med moden sitron. En nydelig vin, flott balansert og deilig på smak.
Hver enkelt vinmark er unik takket være spesielle klimatiske, geografiske og pedologiske egenskaper. Og Nebbiolo-vinmarkene i Menzione Geografica Aggiuntiva «Bric Paradiso» skiller seg spesielt ut. Dette gamle navnet har siden 1700-tallet referert til platået som ligger på toppen av den østligste åsen som tilhører vinhuset. Her gir sandholdig jordsmonn av marin opprinnelse, ideell eksponering og det daglige temperaturspennet i årets varmeste måneder denne Roero DOCG-vinen den typiske elegansen og finessen som kjennetegner de store Piemonte-vinene, i tillegg til den rette strukturen og fyldige og intense aromaer. 18 måneder på fat, 12 på flaske.
-Intens nese med røde og mørke frukter, florale toner, krydder, pepper og urter. Den er fruktig med god syre, lett utviklet, fyldig med en lang og strukturert utgang. En knallgod Roero DOCG.
Langs den sørlige utkanten av Barbaresco, på østsiden av Treiso-regionen, ligger vinmarken Cascina Bordino. Denne åssiden er perfekt eksponert mot sørvest, og den bratte skråningen består av sandholdig jordsmonn og siltig grå mergel – perfekte forhold for modning av nebbiolo.
50 måneder lagring totalt, minimum 9 måneder på store eikefat, 14% alkohol.
-Lett utviklet nese med komplekse toner av mørke og røde frukter, florale toner, teblader, krydder og fat. Den er fruktig og ung på smak, god syre, fint balansert og lang utgang. En konsentrert og fin Barbaresco til en god pris. Kan gjerne ligge litt i kjelleren!
Denne vinen har en fin etikett med en fasan på, den er helt ny. Dette er en viktig vin for markedet i Norge forteller Enzo. Den er lagret 6 måneder på ståltank, 13.5% alkohol.
Den er innbydende på nesen med ung frukt, mørke bær, urter og et lett krydderpreg, lakris, jordsmonn. Den er fruktig og frisk på smak, god syre, fine tanniner i en lang utgang. Matvennlig og fin struktur, godt kjøp. 87p
Eksponering av vinmarkene, beskyttet mot vind og kulde, og jordsmonnets beskaffenhet, som hovedsakelig stammer fra den tortoniske perioden og rik på sand og mergel med en god andel kalkstein (Sant’Agata Fossili-mergel), gir Barolo Cannubi en utsøkt aromatisk en utsøkt aromatisk intensitet og en perfekt balanse mellom eleganse og kraft. Når den er ferdig lagres vinen først i tonneau av eik, deretter på store fat i minst 24 måneder. Deretter tappes vinen på flaske og påfølgende lagring på flaske. 14% alkohol.
-Lett utviklet nese med mørk frukt, plommer, florale toner, teblader, krydder, jordsmonn og fat. Den er krydret og strukturert på smak, godt balansert med fin syre, lang ettersmak med fine tanniner. Ung, men meget lovende Barolo.
Vinhøna 