Annonselenke Riesling og portvin til jul! I korte trekk: Karl May lager vin for hånd, de fokuserer på ærlig håndtverksvin på den naturlige måten, og har som mål å lage verdens beste BiB (og vin). Les mer om Weingut Karl May her. Karl May Riesling 2022 kommer i en hendig liten flaske. Den har 12%… Les mer Riesling og portvin til jul
Har du ikke kjøpt inn portvin enda? Fortvil ikke, Kopke Fine Ruby finnes på veldig mange pol Norge over (kat. 5) Grunnlagt i 1638 av Christiano Kopke og hans sønn Nicolau Kopke som kom til Portugal som representanter for Hanseatene, har portvinshuset i dag blitt internasjonalt kjent. Kopke er for øvrig det eldste portvins eksport-firmaet. Gjennom… Les mer Kopke Fine Ruby
Annonselenke Ny Pet Nat fra Frankrike: Grunnlagt på midten av 1800 tallet er Listel idag den største enkelt vinmarken i Europa. Deler av vinmarken overlevde Phyllorexia og 20% av dagens vinmark er avleggere fra diise rankene. Listel holder til i Provence, syd Frankrike, nærmere bestemt i Camargue og Setè. Vinmarken er sertifisert «Natura 2000» og… Les mer Ny Pet Nat!
Annonselenke I jula smakte jeg disse vinene, fra det norskeide vinhuset Avezza i Piemonte. Vanligvis deler jeg jo litt om vinhuset, men denne gangen holder jeg kortene tett til brystet. Jeg skal nemlig besøke de om et par dager, så etter det skal jeg dele den fulle historien med dere! Kos dere med disse vinene… Les mer Avezza, norskeid vinhus i Piemonte.
Annonselenke Vi ser på disse nyhetene i dag: Vingården til Dr. Hermann består av 9 hektar vinmark som drives av Rudi Hermann sammen med sin sønn Christian. De kommer fra en familie med flere hundre års erfaring med vinmaking. Eiendommen de driver nå ble dannet i 1967 da den anerkjente vingården Joh. Jos. Christoffel Erben i… Les mer Nyheter fra Mosel!
Annonselenker Som overskriften sier så er Lillet en fransk aromatisert vin man kan bruke på mange måter som jeg skal illustrere lenger nede i innlegget. Men hva er egentlig denne mystiske vinen for noe? Dette er en slags hvitvin, det vil si 85% prosent av innholdet er hvitvin produsert på druen semillion. Resten er fruktlikør, appelsin… Les mer Lillet, den aromatiserte franske vinen feirer 150 år!
Vinhuset Costa Arènte ligger i hjertet av Valpolicella i Italia, ca 13 km nord for Verona. En av dalene i Valpolicella er Valpantena, dette er dalen som ligger nærmest Verona, med sitt lille og spesielle terroir. Her har vinprodusenten 17 hektar vinmark fra Lessinifjellene mot Verona, i en naturlig balkongform ca. 250 meter over havet.… Les mer Digitalsmaking: Costa Arènte, håndverksvin fra Valpantena.
Det er den siste dagen i «julemåneden», da passer det bra å se på en portvin! Sandeman 10 Year Old Tawny Port er en flott portvin som har fått gode skussmål blant annet i Decanter og Wine Spectator! Man kan datere Sandeman helt tilbake til 1790 da skotten George Sandeman grunnla The House of Sandeman… Les mer Sandeman 10 Year Old Tawny Port + årets siste fredagscocktail!
I vår slapp Taylor`s en ny årgang av Taylor’s Late Bottled Vintage 2015, og sommeren i Norge er ikke varmere enn at det ikke er godt med et glass portvin på en sen sommerkveld, og plutselig er det høst igjen også. Og da kommer jula som julekvelden på kjerringa. Portvin kan nytes hele året. Om… Les mer Taylor’s Late Bottled Vintage 2015
Hvis du trenger et vintips til ostefatet har jeg en godbit til deg (det er lov å kose seg selv om jula er over), Mouton Cadet Réserve Sauternes 2013 passer perfekt til ost som brie, camembert og lignende og da spesielt med tilbehør som honning med valnøtter og tørket aprikos. Dette er en Sauternes fra Bordeaux… Les mer Mouton Cadet Réserve Sauternes 2013
Vinhøna 