Fredagscocktail: Hvit dame!

God fredag! Her er en enkel men god drink du kan nyte denne fredagen; White Lady!

IMG_8198

Du har like deler:

  • Gin
  • Triple Sec
  • Sitron juice

i en shaker med is, rister og heller i feminine glass! Nyt!

Fredagscocktail: Negroni med tilbehør.

Håper alle nyter påsken for det den er verd, her er en deilig fredagscocktail å nyte denne langfredagen: Negroni!

En av de tidligste nedtegnelsene om denne drinken, kom fra Orson Welles i korrespondanse med Coshocton Tribune i 1947, hvor han beskrev cocktailen slik: «The bitters are excellent for your liver, the gin is bad for you. They balance each other.»

IMG_7761

Tilsett like deler:

  • gin
  • vermouth
  • campari

i et glass med isbiter. Latterlig enkelt og godt!

IMG_7765

Jeg serverte spanske mandler (ristet med krydder), grønnkålchips, oliven, bondebønner og granateple til, en perfekt start på en trivelig aften!

Fredagscocktail: lovnad om vår.

Hei og god fredag, ukens drink er en frisk italiensk klassiker som gir lovnad om vår, tenk at det allerede er siste fredagen i mars! Vi må jo gjennom påsken først men da passer det jo bra at den også passer godt som aperitiff til påskefesten!

IMG_7857

Som mange sikkert har skjønt er det en versjon av Campari Spritz, jeg har bare unnlatt å bruke brus.

Ingredienser:

  • 2 deler campari
  • 3 deler prosecco

Ha isbit(er) i et glass og hell campari over, bikk så på glasset å tøm forsiktig i proseccoen for å bevare mest mulig bobler. Boblene tåler ikke så godt isbiter men det er greit å bevare de man kan. Garniter med appelsin.

IMG_7860

Frisk og god!

Fredagscocktail: En litt uvanlig kombinasjon!

God fredag! Ukens drink er lagd av litt uvanlige ingredienser, ikke uvanlige i seg selv men litt uvanlig kombinasjon i mine øyne. Husker dessverre ikke hvor jeg fant orginaloppskriften eller hva den heter (hvis noen vet så skrik ut), så den får forbli navnløs enn så lenge…

IMG_7799

Den inneholder:

  • 4 cl whiskey
  • 2 cl vermouth
  • 4 cl portvin

Du kan ha ingrediensene i en shaker med is før du siler den i et glass eller bare tømme de over en isbit.

IMG_7800

En god drink med medium sødme og tørrhet, ypperlig som aperitiff eller digestif.

 

Fredagscocktail: Siam Sunray!

Denne drinken får tankene til å drifte til Sør-Øst Asia, vaiende palmer og bølgesus. Siam Sunray er Thailands signaturcocktail, beskrevet som Thailand i et glass!

IMG_8346

Den er perfekt å servere som aperitiff hvis du skal servere Thaimat, den er ganske potent, så gjør gjerne som meg å ta litt større glass og server med kokosvann eller soda slik at folk kan blande den ut etter smak.

IMG_8347

Slik gjør du:

  • 30-40 ml vodka
  • 30 ml kokosnøttlikør
  • 1 liten thai chili
  • noen biter ingefær
  • 1 kaffir lime blad
  • noen skiver sitrongress, fersk eller på glass
  • 10 ml lime

Ha alt i en shaker og mos det med en muddler, rist med is og sil over i glass. Fyll på med soda eller kokosvann om det blir for sterkt til din gane.

IMG_8350

Server gjerne til satay gai, vårruller, green thai curry og lignende, minst like godt som fredagstacoen!

Oppgradert hverdagsmiddag!

God torsdag! Det nærmer seg helg, men vi er ikke helt der enda. Hva med en oppgradert hverdagsmiddag for å gjøre ventetiden kortere?

IMG_8281

Ovnsbakt skreifilet på en enkel salat med ruccola og tomater toppet med syltet rødløk (stekt rødløk marinert i hvitvinseddik), en enkel og veldig sunn middagsrett som tar toppen 20 minutter å lage. Hvordan oppgradere?

IMG_8285

Et glass passende hverdagshvitvin selvfølgelig! B Bordô Le White Sauvignon 2013 til 114 kroner på vinmonopolet er en ypperlig måte å oppdatere hverdagsmiddagen på, rimelig og god på smak!

IMG_8280

Hvitvinen som er lagd av  85% Sauvignon Blanc og  15% Sémillondrue kommer fra vinhuset Be Bordô som har en lang familiehistorie, selve merkevaren Be Bordô ble dog ikke født før 2012. De kombinerer gamle vinmarker i Bordeaux med nye impulser og produserer både rød- hvit- og rosèvin!

IMG_8279

Vinen har en enkel aroma, litt frukt, blomster og litt mineralitet, det er en ren og klar lukt. Smaken er i samme stil som lukten, vinen er mild og har god syrebalanse. Den er behagelig i munnen med toner av blomster og sitrus.

Vinen passer perfekt til fiskeretter og alene. Siden den har bare .7 gram sukker per liter er den også meget blodsukkervennlig om skulle trenge en vin til noen som for eksempel har diabetes.

Produktet er tilsendt

 

Vintermometer!

Når man smaker mye vin er det greit at den har riktig temperatur, jeg har tidligere bare tatt den litt kald for så å smake den ettersom temperaturen steg. Nå skjønner jeg ikke hvordan jeg klarte meg uten et Vintermometer!

IMG_8213

Dette er ett av det enkle slaget, men det duger like bra som et fancy digitalt termometer til det femdobbelte av prisen!

IMG_8211

Her ser man at rødvinen min er alt for kald, den er rundt 7 grader. Da er det bare å vente litt.

IMG_8256

Her er proseccoen et par grader over den perfekte temperaturen som er 6-8 grader og bør drikkes relativt fort eller settes tilbake i kjøleskapet/isbøtte etter man har forsynt seg.

Et genialt produkt, spesielt om man er litt «kontrollnazi» og kanskje vil se hvordan den samme vinen er på forskjellige temperaturer.