Det drar seg mot jul folkens!! Ukens cocktail smaker jul, jeg har kalt den juletoddy. Du trenger: 5 cl portvin 3 cl Cognac/brandy 1 helt egg revet muskat Rist alle ingrediensene utenom muskat i en shaker, tilsett så is og rist igjen. Hell over en stor isbit i et glass og topp med revet muskat.… Les mer Fredagscocktail: juletoddy.
Når man blar i cocktailbøker fra tidlig 1900-tall finner man ofte cocktailer hvor navneforklaringen ikke har overlevd til i dag, jeg vet ikke hvorfor cocktailen heter «Koop Punch», dog er den muligens lagd i Manila… Uansett, den passer godt førjulssesongen og smaker utrolig godt; Du tar en stor/flere små (en stor isbit holder seg mye lenger og blander… Les mer Fredagscocktail: The Manila Koop Punch.
Det er første desember, ikke minst så er det den første fredagen i desember, det vil si at fredagscocktailenene fremover vil ha et mer «julete» preg! Den første desembercocktailen heter Port in a Storm: Her er det fint å bruke en stor iskule, men isbiter fungerer selvfølgelig like bra. Du heller over: 4 cl whisky… Les mer Fredagscocktail: Port in a Storm.
Warre’s Otima 20 Years Old Tawny ble smakt i jula, selv om det nærmer seg en måned siden så husker jeg smaken fortsatt veldig godt, vi kjøpte inn flere ulike å smakte i desember og denne utmerket seg meget positivt. Drueinnholdet er som følger: Touriga Nacional 25%, Touriga Franca 25%, Tinta Barroca 25%, Tinto Cão 10%, Tinta Roriz 15% og den har som… Les mer Warre’s Otima 20 Years Old Tawny
I dag roer vi ned og koser oss, den siste dagen i året bør nytes og settes som standard for det neste året. Fyll glasset med portvin og kos deg med historien bak denne nydelige drikken: Portvin, Vinho do Porto eller bare Port, blir produsert i Duro-regionen nord i Portugal, det er en såkalt sterkvin… Les mer Portvin.
Tid for årets siste cocktail, den har selvfølgelig et julepreg med portvin… Du trenger: 1 1/2 deler hvit rom 1/2 del portvin 1/2 del hvit curacau 1/2 del lime juice Rist alt i en shaker med is og sil over i et høyt cocktailglass! Ha et godt nytt cocktailår!
Originalnavnet til denne cocktailen er Sloppy Joe`s Cocktail No.2, men jeg omdøper den herved til det mer passende Tropisk Jul! Det er jo den nest siste cocktailen i år, så den har et noe julete preg med portvin men også et lite tropisk preg med ananasjuice. Du trenger: 4 cl Cognac 4 cl portvin 4… Les mer Fredagscocktail: Tropisk jul.
Da var vi kommet til den andre fredagen i desember og jeg tenkte jeg skulle fortsette portvinstrenden en uke til, portvin er jul for meg! El Morocco høres ikke så «julete» ut, men den inneholder hvertfall portvin, oppskriften kommer fra boken `The gentleman`s Companion: volume II`. Du trenger: 1 del portvin 1 del Cognac 2… Les mer Fredagscocktail: El Morocco.
…Eller Høstjevndøgn oversatt til norsk! Det er mer vinter og jul enn høst nå, men jeg syns denne cocktailen passet godt nå den første fredagen i desember allikevel! Du trenger: 2 deler portvin 1 del cointreau eller annen sitruslikør 1/2 del Disaronno Amaretto Hell over isbiter i et whiskyglass eller lignende! Nyt førjulstiden med denne varmende… Les mer Fredagscocktail: Autumnal Equinox
Det går mot jul, da er det greit å lage noen fredagscocktailer med en ingrediens som er ganske «julete»; nemlig portvin! The Antrim Cocktail er fra boken `The gentleman`s Companion: volume II og stammer visstnok fra Manila på 1920-tallet. Du rister like deler Cognac og Portvin med is, tilsetter litt sukker om du liker det… Les mer Fredagscocktail: The Antrim Cocktail.
Vinhøna 