Spanske hvitviner og Ops By Loxarel 2016.

Jeg kjørte en liten blindsmaking på meg selv her om dagen med temaet spanske hvite. Anbefaler å teste på denne måten hvis du vil lære mer om viner i ulike land, da lærer man mye om ulike druer, klima og stiler. Jeg har sommeliereksamen i starten av desember, så det skal til en del smaking.

Jeg valgte en fra Ruedo (Castilla y Leon), en fra Rias Baixas (Galicia), en fra Catalonia (Penedes) og en fra Alicante, det er greit å smake fra de største områdene først og evt. andre og mindre områder senere. Alle hadde også forskjellige druer.
Jeg skal også smake hvit Rioja, men det må jeg bestille på vinmonopolet til en senere smaking.

Jeg har skrevet om alle vinene tidligere bortsett fra Ops By Loxarel 2016 som jeg plukket opp på mitt lokale vinmonopol:

Navnet Loxarel kommer fra den lokale druen Xarel-Lo som også er en av de druene Loxarel legger sitt hovedfokus på i tillegg til Macabeo og Parellada, mens det de senere årene også har blitt innført nye druesorter som Chardonnay, Merlot og Pinot Noir.
Vingården har vært økologisk siden 2002, mens mange av vinene er godkjent biodynamiske.
Det er Josep Mitjan som står for vinmakingen, han laget sin første cuvèe som 16 åring!

En liten funfact er at det er sauer som står for beskjæringen av vinplantene i mai-juni hvert år, da er druene så sure at sauene ikke vil spise de!

Vinen har en litt lukket aroma av sitrus, eple, hint av gummi og mineraler. Den er ung og frisk, har litt sjarmerende fedme, mye syre, leskende og balansert. Tørr og halvlang ettersmak.
En typeriktig hvitvin fra Catalonia som passer godt til fisk og kylling.

Advertisements

Tagged: , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: