Spennende drikker til jul!

Annonselenker

I dag ser vi på disse spennende drikkene:

Global Wines er en ledende vinprodusent i Dao regionen i Portugal, den eldste appelasjonen for vin i landet. Her har de produsert vin siden 1690. Touriga Nacional og Encruzado er de viktigste druene i regionen, og er anerkjent verden over for å gi kvalitetsviner år etter år. Druene reflekterer klima, jordsmonn og vinifikasjon på ekte portugisisk vis. Cabriz er den mest solgte vinen fra regionen, og Global Wines sitt flaggskip. Vinen leverer kvalitet år etter år og høster anerkjennelse og priser verden over.

Cabriz Espumante Natural Bruto kommer fra Portugal, Bical 40%, Encruzado 40% og Malvasia 20% er druene, 6 gram sukker per liter, 12.5% alkohol. Fruktig aroma, florale toner, urter og brødbakst. Rik på smak, god frukt, fin syre, lang og lett krydret ettersmak. En artig og vellykket vin, enormt mye vin for pengene, godt kjøp!

Clarevallis er navnet på et kloster som Drappier hyller (og eier) i denne Champagnen, vi ser på Drappier Clarevallis!

Kjellerne til Drappier ble bygd av munker i 1152, så her er det dype røtter i sving… I 1808 ble vinhuset organisert som det Drappier vi kjenner i dag av François Drappier.
I 1930 bestemte etterkommeren Geoges Collot seg for å plante pinot noir på gården og i starten ble han ledd av og kalt «far pinot».
Folkene som lo av at han plantet pinotdruen på 70% av arealet på vingården sin, lo ikke så veldig lenge; en lang historie kort – nå er Drappier et verdenskjent merke innen champagne.
De var først ute med å produsere champagne helt uten svovel og var også tidlig ute med å plante gamle opprinnelige planter fra Champagne.
En liten funfact er at de er ett av få vinhus som bruker saignée metoden for å produsere sin rosèvin og de er stolte av å produsere vinen sin på mest mulig naturlig måte i forhold til sulfitter og null filtrering.

Vinen er produsert på økologiske druer: Chardonnay 10%, Pinot Noir 75% og Pinot Meunier 10%, har 12.5% alkohol og 4.2 gram restsukker. Den har en åpen og fin nese, lette røde frukter og bær, sitrus, florale toner og et mineralsk hint. Den er fruktig og frisk med godt skum, en lett struktur og god syre, lang ettersmak. En god Champagne med preg av Pinot Noir, deilig nå men tåler noen år i kjelleren også.

Quinta da Lapa Fernão Pirão Vinho Branco er portugisisk.

«Fernão pirão er en historisk vin fra vinregionen Tejo, og dens unike egenskaper er et resultat av fermentering av overmodne druer av sorten fernão pires ved ganske høye temperaturer og med mye skallkontakt. Denne prosedyren gir vinen en kompleks aromatisk profil som fremhever særegne honningtoner kjent som «torradinho». Som folk sier i «fazendas», opprinnelseslandsbyen, «det er en hvitvin som skal drikkes som en rødvin».»

Eple, sitrus, flint, mineraler, appelsin, gule frukter, skallpreg, lett oksidativ. Den er fruktig på smak, god syre og fylde, sitter godt. En artig og god vin, lett kompleks. 89p

Snøhetta X.O. er en Cognac fra Bonnin Père & Fils, de har også noen andre spesiallagde «norske» Cognac som Mjøsa XO. Det er en hyllest til Dovrefjell og Snøhetta, og tradisjonen med en «sterk en» for de norske veidemenn som «dotsup» på slakteplassen.

Den er innbydende med et fint fatpreg, moden hvit steinfrukt, nøtter og tørket frukt. Den er fruktig og fyldig på smak, rund, lett krydret, følger nesen med en lang og deilig ettersmak av fat, vanilje og karamell. Flott balansert og deilig Cognac som ikke er for søt.

Produktet er tilsendt