Category Archives: Australia

Rawson’s Retreat Cabernet Shiraz Merlot 2015

Rawson’s Retreat Cabernet Shiraz Merlot 2015 er ny på vinmonopolet, det er en vin fra kjente Penfolds i Australia. Den vant for øvrig bronse hos Hong Kong International Wine & Spirit i år!

Rawson`s Retreat er en linje med flere ulike viner, inkludert et godt alkoholfritt alternativ jeg skrev om på tampen av året i fjor!
Vinporteføljen er oppkalt etter grunnleggerens familiehytte som han bygde på midten av 1800-tallet, og jeg tenker at dette er en flott hyttevin også! Den er også produsert organisk/økologisk, i ånden til den naturrespekterende Rawson.

Vinen er produsert på Merlot 6%, Cabernet Sauvignon 75% og Shiraz 19% og den er lagret i 11 måneder før flasking. (77% av vinen på ståltank, 13% på 3 år gamle amerikanske fat og 10% på 3 år gamle franske fat)

Vinen har en aroma av mørke bær, solbær, litt plommer, krydder, vanilje, hint av kaffe og fat. Den er myk og fin i munnen, avbalansert preg av røde bær og vanilje, litt krydder og urter i avslutningen.
En ukomplisert og deilig hverdagsvin, passer til ulike kjøttretter, både rødt og lyst kjøtt.

 

Produktet er tilsendt

Advertisements

Naked on Roller Skates 2015

Naked on Roller Skates 2015 er en vin som er litt vanskelig å gå forbi på vinmonopolet, Some Young Punks har utrolig fine etiketter på vinene sine!

img_6233

Some Young Punks ble startet av Col McBryde, Jen Gardner and Nic Bourke i 2005 med førstevinen Passion has Red Lips hvor de er  tydelig inspirert av Pulp Fiction, det er de også med Naked on Rollerskates og de sier at om du er av typen hvor verken nakenhet eller bratte bakker er nok så passer denne vinen bra.

img_6234

Etikettene de har på vinene sine speiler hvilke typer de tre vinmakerne er, de har en «punk attitude» om vinen sin og lager viner med skikkelig karisma, personlighet og som er like frekke som etiketten. Selv om de har en tydelig humor er de veldig seriøse når det gjelder vinmaking, de driver i liten skala med tradisjonell produksjon, håndplukking av druer og null filtrering. Some Young Punks eier ingen vinmarker selv men samarbeider tett med gårdene de samarbeider med, Col McBryde og konen Jen Gardner driver også Adelina Wines med 4 hektar vinmark.

Naked on Rollerskates 2015 består av 90% Shiraz og 10% Mataro og er flaskelagret i 8 måneder før salg.

img_6235

Vinen har en intens aroma av mørke bær, krydder, urter og lakris. Smaken er saftig, har mye frukt, kirsebær og krydder, især pepper med en lang strukturert ettersmak. Velbalansert og harmonisk.

Jeg går sjelden naken på rulleskøyter men syns denne vinen var helt ypperlig, passer godt til kjøtt nå på sensommeren og i høst!

Produktet er tilsendt

Dominic Basket Case Pinot Noir 2016

I dag skal vi se på en liten flott nyhet fra Australia, Dominic Basket Case Pinot Noir 2016 kom på basis under nyhetsslippet i starten av måneden.

Basket Case linjen til Dominic Winer er produsert basert på en filosofi om at alle har litt galskap i seg, og oppfordrer alle til å omfavne og dele disse særegenhetene sine. Det kan man like!

Historien starter i Kroatia hvor Dragutin Dominic vokste opp i vinmarkene til sin far, som den eldste av tre brødre samlet han familien sin, en bror og eventyrlysten og dro til Australia i 1955 hvor han hadde hørt at jorden var rik og mulighetene gode.
I dag er det tredje generasjon, Brian Dominic, som driver Dominic Wines.
Det lille vinhuset sør i Australia startet lite, i dag er det over 550 hektar.

Boksen er litt mindre enn den standard 3 liters boksen, den er redusert fra 4 flasker ned til 3. En mer håndterbar størrelse for eksempel på tur, piknik osv.

Vinen er produsert på 100% pinot noir og inneholder lite sukker.

Vinen har en moden aroma av røde og mørke bær og frukt, hint av krydder.
Den er rund og fin i munnen, fruktig  og sødmefullt bærpreg med litt mokka og kakaopulver i avslutningen.

Fin grillvin som passer til alle typer kjøtt nå i sommer, både inne og ute.

Produktet er tilsendt

 

 

 

Lindeman’s Cawarra Shiraz Cabernet 2015

Lindeman’s Cawarra Shiraz Cabernet 2015  er en ypperlig vin nå det nærmer seg sensommer, en mørk og forørende type fra Australia som passer til grillmat.

Lindeman`s er et kjent navn på det norske vinmarkedet, etter etableringen i Hunter Valley i 1843 kan man trygt si at vinhuset etablert av Dr. Henry Lindeman har gjort suksess.
Jeg har skrevet om mange av de andre vinene som er tilgjengelige på vinmonopolet, bare bruk søkefeltet.

Dette er som dere sikkert skjønner en Shiraz/Cabernet blend (65/35) med 13.5% alkohol.

Vinen har røde modne bær på nesen, mørke toner iblandet krydder, litt krydder og vanilje. Den er bløt og rund, rik og moden smak og balanserende syre. Mørke bær, krydder og urter, halvlang ettersmak med fine tanniner. Passer som sagt godt til grillmat, især rødt kjøtt og vilt.

Meget godt kjøp til kun 105 kroner!

Produktet er tilsendt

Berton Vineyards The Black Shiraz 2015

Berton Vineyards The Black Shiraz 2015 er tilbake i ny årgang, jeg har smakt både 2013  og 2014 tidligere og var veldig fornøyd med de, da er det alltid moro å prøve den nyeste!

img_7785

Dette er en australsk rødvin fra Berton Vineyards i New South Wales, stiftet for første gang i 1945 for så å bli nyetablert i 1996 av Bob og Cherie Berton. Den er produsert på Shiraz og er en del av Metal linjen deres, en linje de har lagt sjelen sin i for å produsere vin av topp kvalitet.

The Black Shiraz er en av de mest populære vinene deres, den skal representere en typisk australsk Shiraz med alt som følger med. Jeg er sjelden vanskelig å be når det kommer til Shiraz (og syrah), så å smake denne igjen gledet jeg meg til!

img_7786

Vinen har en dyp aroma av mørke bær, især bjørnebær, den er krydret med hint av vanilje, lakris og eukalyptus. Smaken er klassisk australsk Shiraz, kompleks, mørk og fyldig smak som sitter lenge i. Smaken følger nesen med de samme krydderne og er fruktig i midten og avslutter med fine tanniner.

Dette er en ypperlig kjøtt og grillvin, siden påsken er så sen i år regner jeg med at en del kommer til å fyre opp grillene sine og da er det bare å legge på kjøtt av typen rødt og åpne en flaske australsk Shiraz!

Produktet er tilsendt

2 røde til påske fra Lindeman`s.

Som en venninne sa da hun så de to vinkartongene jeg hadde tatt med til en hyggelig aften; «Lindeman`s ja, det er jo to trygge valg som alltid fungerer», og det stemmer. Australske Lindeman`s har en allround god kvalitet til en god pris, noe veldig mange nordmenn har oppdaget.
Lindeman`s har de siste årene forandret litt på oppskriften sin i forhold til endringene i vinpreferansene til folk, men i motsetning til mange andre har de valgt å øke fyldigheten og dybden i vinen med moderne produksjonsmetoder, ikke økt sukker.

img_7959

Lindeman’s Shiraz Cabernet 2015/2016 fikk nylig hele 82/100 poeng av Klikk.no i en rødvinstest nå til påske og havnet på delt 2.plass.
Den er produsert på 60% Shiraz og resten Cabernet Sauvignon.

Vinen har en behagelig aroma av mørke bær, moreller, kirsebær, litt skogsbær og litt urter. Den er ren og fruktig på smak, et godt bærpreg med litt lakris og urter i ettersmaken.
EN allround vin som gjerne pares til kjøtt, både storfe, svin, lam og vilt!

img_7961

Lindeman’s Bin 45 Cabernet Sauvignon 2015/2016 er en del av Lindeman`s Bin-serie, viner som skal være lette å like, lette å drikke. Denne har også toppet lister på pappviner tidligere.

img_7962

Vinen har en aroma av modne mørke bær, skogsbær, solbær og litt krydder og urter. Den er rund og fin på smak, såkalt smooth, fint bærpreg med en litt krydret utgang.
Dette er også en god allround vin, god alene og god til kjøtt!

Disse vinene finnes på veldig mange vinmonopol og er lette å finne til påsken!

Hvis dere er interessert i et godt hvitvinstips til påske kan jeg også anbefale Chardonnay`en deres også!

Produktene er tilsendt

Øvelse: Smake Syrah/Shiraz.

Jeg elsker sånne typer øvelser; smake samme drue fra ulike klimaer, ulike årganger, ulike vinmarker osv. Dette er en øvelse i forbindelse med sommelierutdanningen min.
Her har vi altså australske Peter Lehmann Barossa Shiraz 2013 og franske Paris Cornas Granit 30 2014, samme drue men altså ulikt kontinent og klima.

IMG_4489

Cornas har en bred kjerne som tyder på at den er ung, medium intens+ farge som er rubinrød med et blålig skjær. Aromaen er preget av kjølige røde bær, litt pepper og lakris, hint av fat. Smaken er saftig, den er ganske intens med klare fruktige toner og en strukturert lang avslutning.

IMG_4491

Barossa har også bred kjerne, rubinrød med mursteinskant, medium+ intens farge. Den har en krydret aroma av mørke bær, krydder, søt lakris og eucalyptus. Den er bløt og medium fyldig i munnen, mye mørke bær, bjørnebær, solbær, krydder og vanilje. Medium lengde med hint av urter.

Konklusjon:

Man kjenner godt at den franske vinen kommer fra et kjøligere klima da den australske «smaker» mer varme, den er rundere og bløtere. Den franske er mer konsentrert og kompleks, den er selvfølgelig også et år yngre og kan forandre seg, men allikevel. Fargen på den franske er mer blålig en den mer mursteinsrøde australske.