(Tidligere utgitt på nvkf.no av meg) I forbindelse med den årlige Mythos Mosel vinfestivalen i mai i år ble det arrangert en vinsmaking for pressen ved navn «Mosel Icons». Her var kjente navn som Dr. Loosen, Prüm og Markus Molitor samlet for å vise frem litt av hvert, både forskjellige terroir, årganger og filosofier innen… Les mer Vinsmaking med Mosels ikoner.
Annonselenke Ett av de spørsmålene jeg ofte får som sommelier er hvorfor dekantere. Jeg spør faktisk ofte andre sommelierer selv om hva de syns om dekantering, med varierende svar. For min del er å dekantere en vin å gi den den beste sjansen til å få vist seg frem skikkelig. Jeg har vært borti mange… Les mer Hvorfor dekantere.
(Tidligere utgitt i magasinet Bulletin av meg, her med andre bilder) Fredag den 25. mai i år startet Mythos Mosel – Eine Riesling Reise. En årlig festival som arrangeres i Mosel og som i år var i sin femte utgave. Den arrangeres på tre ulike strekker av Mosel hvert år, i år var det Kesten… Les mer En magisk rieslingreise i Mosel
Listen over nedsatte produkter denne måneden er lang og god, mange kupp å finne her: Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2013 Før: 1465.- Nå: 540,- (-925) Antica Fratta Franciacorta Essence Rose Brut 2009 Før: 350,- Nå. 99,- (-250) Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Blanc 2013 Før: 1165,- Nå: 975,-… Les mer Tilbudslista på vinmonopolet, oktober 2018.
Da vi var på sommerferie i Polen i sommer hadde vi noen dager i Warszawa, i samarbeid med Visit Warsaw tok vi lunsjen på den nydelige Belvedere restauranten som ligger midt i den flotte Łazienkiparken. Bygningen er 150 år gammel og er beholdt i den samme stilen, som en liten botanisk hage og drivhus, fylt… Les mer Belvedere Warszawa.
I sommer gjorde jeg noe spennende, faktisk var det for første gang både for meg, mannen min og sønnen vår. Vi var på matkurs i Warsawa! I samarbeid med Visit Warsaw var vi nemlig på Polish your Cooking, et fantastisk kokkekurs holdt i et gammelt fengsel. Man tenker kanskje ikke at et polsk matkurs kan… Les mer Bli med på matkurs i Warsawa!
Annonselenker Gin & tonic er jo i vinden som aldri før, både her i huset og i landet generelt. Vi har fast fredagstradisjon med denne drinken! Tenkte jeg skulle gi dere to tips til den perfekte gin & tonic: glass og is! Du vil nemlig ha store isbiter slik at drinken ikke blir vannet ut.… Les mer Den perfekte gin & tonic!
(Tidligere utgitt på nvkf.no av meg) En klar og solfylt dag midt i uken i August hadde Douglas R. Kahle, president og medeier av Michael David Winery tatt turen over dammen fra USA, nærmere bestemt fra Lodi, California. Med seg i kofferten til Oslo hadde han noen flotte viner. Michael David Winery er ikke et nystartet vinhus, faktisk… Les mer Michael David Winery.
Fra den 17.9 reiser jeg til Polen, og er klar for en spennende og intensiv periode hvor jeg besøker 6 land på 5 uker. Jeg har forhåndsskrevet innlegg, slik at nettsiden surrer og går uansett. Men hvis dere vil følge med på reisen anbefaler jeg at dere følger meg på Instagram, ikke bare legger jeg ut bilder,… Les mer 6 land på 5 uker.
Da mitt lokale vinmonopol tok inn nyheten Bliard-Moriset Blanc de Blancs Grand Cru Brut måtte jeg så klart ta med en flaske. Å finne noen gode kjøp under 300-lappen er alltid digg, men da må man ta sjanser å kjøpe og smake. (Den er utsolgt nå, men mulig den kommer tilbake?) Georges Moriset var den første av… Les mer Bliard-Moriset Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Vinhøna 