Systembolag-tips, 2015.

Regner med at jeg har noen lesere som i likhet med meg er over grensen et par ganger i året (eller oftere), jeg syns det er greit å få noen tips på hva man kan kjøpe på Systembolaget da jeg ofte blir litt blank fordi utvalget blir så stort! Jeg kjøpte med meg noen viner sist og disse tre skal jeg ta med meg hjem neste gang da de var veldig «prisvärd»:

Caravan Durif til 89 SEK:

IMG_7992

En veldig fruktig rødvin fra Australia med druen petite sirah, mye skogsbær, vanilje, fat og lakris i både aroma og smak. Denne kunne jeg absolutt betalt en hundrelapp til for.

IMG_7994

Druesorten Durif (petite sirah), har jeg ikke sett før, den ble visst lagd av Francois Durif i Frankrike på midten av 1800-tallet, den ble dog ikke populær. Den ble derimot populær i Australia og Usa, den kjennetegnes av aroma og smak av mørke bær, fat og krydder. En drue jeg likte godt og som anbefales til syrah / shiraz fans! (Den er en krysning av syrah og peloursin)

Zensa Primitivo også til 89 SEK:

IMG_7931

En italiensk vin fra Salento, økologisk / organisk. Denne ble jeg veldig positivt overrasket over, den er veldig fruktig med preg av kirsebær, tørket frukt, fat og sjokolade.

IMG_7924

Denne likte jeg veldig godt, fyldig, litt søtlig og utrolig god! Liker du amaronelignende viner er dette et meget prisgunstig alternativ hos söta bror!

Rendola Governo til 115 kroner:

IMG_8194

En fruktig og smaksrik vin produsert på 75% sangiovese og 25% merlot. Aroma av mørke bær og vanilje, smak som følger duft med mye bær, sjokolade, kaffe og vanilje. En utrolig prisgunstig og god vin.

 (Disse vinene fås ikke i Norge om det er noen som syns det er upatriotisk å støtte monopolet i andre land ;o)

Fredagscocktail: Salty Dog

Yarrh! Denne ukens cocktail er en skikkelig piratdrink, den er salt, rustikk, litt bitter og veldig god! (Dette er et godt tidspunkt å få brukt de litt harry cocktailsverdene jeg vet du har nederst i en skuff)

IMG_8831

Du trenger:

  • 1 del gin
  • 2 deler grapefruktjuice
  • 2 sitron/limebåter

Shake gin og grapefrukt med is i en shaker, ha limejuce på kanten av glasset med en limebåt og dypp glasset i flaksalt, skvis resten av limebåten i glasset og hell over drinken (pynt med den andre limebåten).

IMG_8832

På grunn av både gin og grapefrukt som begge har effekt på fordøyelsessystemet så passer denne godt som en digestivo.

Øl-tur til Haag!

Her kommer siste innlegget for denne gang om steder du kan reise for gode øl-opplevelser I Nederland i 2015. Tidligere poster inkluderer Brouwerij de Prael, Brouwerij t`IJ og Gode Puber I Amsterdam. Mange drar til Amsterdam på storbyferie, men ikke fullt så mange hopper på toget å utforsker mulighetene rundt, det er dumt da det finnes så mange sjarmerende steder i Nederland det er enkelt å komme til. Den Haag er jo forholdsvis kjent for mange, ikke bare har den en utrolig koselig kystlinje men den har også et par steder du kan besøke om du er interessert i øl.

ABC Beers er absolutt verd et besøk, det er en liten butikk med utrolig mange forskjellige øl. Den ligger i en liten gate så her er det et must med GPS for å finne frem.

IMG_6452

Jeg vil også anbefale å ta kontakt med eieren for å få en privat ølsmaking, han er en utrolig kunnskapsrik mann med mye på hjertet om øl!

IMG_6456

Her er det lett å bruke noen timer på smaking.

IMG_6454

Eieren brygger også øl, den får du både smakt og kjøpt i butikken, her er IPA`en hans (anbefales!):

IMG_6457

Veien videre finner du ved å spørre eieren, han har mange gode øl-tips i Haag, for eksempel: Het Brouwcafe!

IMG_6462

Et flott sted å nyte et par (fem-seks) øl i solen!

IMG_7365

Frister det med noe annet er det utrolig flott strand i Haag hvor det er fint å ta seg en cocktail.

IMG_6467

Fredagscocktail: Tia Espresso.

Dette er en drink som passer godt en fredag du har stått opp litt tidlig, når du trenger et lite koffeinkick kombinert med en behagelig varme fra likør og vodka etter jobb, som brer seg fra magesekken og ut i hele kroppen. En mørk og forførende overgang fra jobb og hverdag over til helg… Nok romanskriving: Tia Espresso er tingen.

IMG_8739

Du trenger:

  • 1 del Tia Maria
  • 1 del Vodka
  • 1 del espresso eller sterk kaffe
  • 1/2 del syrup, gjerne sukkerfri.

Ha alle ingredienser i en shaker med is, rist hardt til isbitene løser seg delvis opp og hell over i martiniglass.

IMG_8738

Nyt og ha en flott fredag.

Vingårdsbesøk: Hua Hin Hills.

Annonselenker

Regner med at mange av leserne mine har vært på vingårdsbesøk, Italia, Spania og Frankrike er de mest besøkte av oss nordmenn, her er et reisetips/anmeldelse til en vingård litt utenfor allfarvei: Hua Hin Hills i Thailand!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

For 1700 thailandske baht (ca. 400 kr) per person (gratis for barn under 4), henter de deg i badebyen Hua Hin og kjører deg til vingården, du får vinsmaking med tapas, elefanttur og goodiebag.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi ble hentet på bestemt tidspunkt i Hua Hin og kjørt til vingården (tok ca. en time), ikke i bilen over heldigvis men i en moderne kassebil med air condition, det hadde vært greit om sjåføren kunne snakket engelsk å fortalt litt om vingården og landskapet vi kjørte gjennom, men han sa dessverre ikke et ord.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi ble tatt i mot og vist til barområdet hvor vi fikk servert en nydelig druejuice, vi hadde med en 3-åring og han fikk ikke tilbud om noe i starten, dette syns jeg var litt rart. Greit at han var med gratis, men når man kjenner gjestfriheten i Thailand syns jeg det var litt sært at de kom drassende med en meny for at vi skulle kjøpe noe til han når vi fikk servert juice.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så var det klart for elefanttur. De var veldig opptatt av sikkerhet når det gjaldt elefanten, det var en vakt som var med å hjalp til, det var veldig greit. Elefant «sjåføren» tok også mange bilder av oss på elefanten med vårt eget kamera, det er alltid moro, men pass på at du er forberedt på å betale litt for det etterpå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det vi ikke var forberedt på var at mannen skulle stoppe elefanten og presse oss til å kjøpe smykker, det burde vingården gjøre noe med, veldig ubehagelig. Vi sa selvfølgelig nei, og mannen fikk mindre driks enn vi hadde snakket om på grunn av dette. Jeg har lagt igjen kommentar om det på tripadvisor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Da vi kom tilbake måtte vi spørre hva vi skulle gjøre videre, her syns jeg det var litt dårlig kommunikasjon og jeg syns det var rart at de ikke var så oppmerksomme på hvor i prosessen de besøkende var, vi ble til slutt plassert på en nydelig terrasse med fin utsikt over gården. Siden det var innhøstning og mange besøkende hadde de et lite band som spilte live på terrassen, det var en fin liten detalj.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det tok litt tid (men som sagt var det nesten fullt der) før vi fikk den første vinen, til gjengjeld var den nydelig: Columbard, hvitvinen deres. En veldig frisk vin med en del syre, myk munnfølelse og mange lag. Tørket frukt, grapefrukt og grønne epler!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Til den fikk vi servert en krabbesalat med eplesaus, helt nydelig mat som passet veldig godt med vinen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mellom den første og andre retten ble det litt venting, men den som venter på noe godt… Vinen vi fikk var Shiraz Rose, en av de beste rosèvinene jeg har smakt! Veldig aromatisk med florale toner, jordbær og litt pepper, rett og slett en fantastisk vin. Til den fikk vi hummer med currypaste, nok en flott match.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den tredje vinen var Shirazen deres.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En mørk og innbydende vin, jeg er veldig glad i Shiraz generelt så denne falt i smak! Den var krydret med toner av sjokolade, kaffe , litt eik og kirsebær, det passet perfekt med andebryst på tamaridlompe til!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mat og vin var utrolig deilig, litt skuffende at det ikke ble servert musserende vin og dessert, men det hadde man mulighet til å kjøpe i tillegg, noe vi ikke gjorde.

Vi fikk en goodiebag etter maten:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Syltetøy, druejuice og rosiner.

Vi spurte så om vi skulle dra på omvisning i vanen som sto på programmet, men det var vi visstnok for sene til (?), dette ble vi litt skuffet over da vi ikke hadde fått beskjed om det og vi hadde ventet en stund etter maten på at noen skulle komme bort til oss. Vi tok oss en liten gåtur på området og ventet på bilen hjem i stedet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nydelig parkområde å vandre rundt på.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Informative skilt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Anbefaler absolutt turen til andre, det er interessant å se forskjellene fra europeiske vinmarker, de har god vin og mat men noen ting å forbedre. Håper de tar mine og andres tips opp på tripadvisor.

(Jeg bruker alltid Skyscanner til å finne flyreiser)

Ferrari.

Ikke bilen, men den musserende vinen! Jeg lagde et italiensk lunsjbord i pinsehelgen og serverte Ferrari Brut til, en vin jeg kjøpte på Taxfree på Gardermoen i fjor med en besparelse på hele 20 kroner i forhold til vinmonopolet.

IMG_9406

Vinen har fått mye skryt fra forskjellige instanser og jeg smakte den for ett par år siden også men ble ikke imponert, jeg tenkte jeg skulle gi den en ny sjanse nå.

IMG_9413

Det første jeg tenker når jeg lukter på den er «grønn» og jeg utbryter «er det lov å si at man lukter grønn?» til min medsmaker. Det ble enighet om at grønn var gjenkjennbart for begge, det samme med aromaen av epler, sitrus litt urter og lett brødpreg. Den har fine bobler og smaken har et hint av fruktighet, noe syre og litt mineraler i ettersmaken. Velbalansert.

Vinen prøver hardt å være en champagne, til den norske prisen kan man like så godt kjøpe seg en ekte champagne. Misforstå meg riktig, det er en god musserende vin, men den har fått mer hype enn den fortjener og jeg syns den har en ørlite for høy pris.

Fredagscocktail: Mango og pasjonsfruktdaiquiri.

Det er dukket for en tropisk fristelse denne uken, en jeg kreerte da jeg hadde fersk pasjonsfrukt i hus! Jeg er egentlig veldig glad i pasjonsfrukt men det er så sjelden de har frukten på de lokale butikkene… Uansett, her er en nydelig mango og pasjonsfruktdaiquiri!

IMG_8669

Dette er til to glass:

  • 8-10 cl hvit rom
  • 3 cl limejuice
  • 1 hel mango
  • 2 pasjonsfrukt
  • is

Flå mango og ta ut kjøttet av pasjonsfrukten og kjør i blender med is, rom og limejuice. Hvis mangoen din er skikkelig moden trenger du ikke søte drinken, men om du syns at den trenger å søtes kan du bruke steviapulver eller koke sukrin og vann til sukkersirup og smake til.

IMG_8668

Er du fan av kokos kan du tilsette både kokosrom og kokosmelk etter ønske!

Ny aktivitet: blindsmaking.

Jeg har, som kanskje noen har fått med seg, planer om å ta WSET kursene og vinkelnerutdanningen, men jeg kommer til å ta det over en lengre periode da jeg fortsatt går Psykisk Helsearbeid og må bli ferdig med det før jeg kan kaste meg hodestups inn i vinverdenen. Så hva kan man gjøre mens man venter? Se, lukte, smake og analysere vin for å bli enda bedre til kursstart!

IMG_9248

Jeg har tenkt på blindsmaking en stund men liksom ikke kommet så langt, rett før 17.mai hadde jeg flere musserende viner stående og allierte meg med min faste medsmaker for en liten lørdag-ettermiddagsaktivitet!

IMG_9249

Som blindsmakingsjomfruer startet vi enkelt, en champagne, en prosecco og en cava. Her gjorde vi en grunnleggende feil; proseccoen hadde jeg smakt dagen før (Anna Spinato) noe som gjør det litt «urettferdig» (selv om jeg har relativt dårlig hukommelse) samt at proseccoen er noe utradisjonell.

IMG_9252

Proseccoen hadde også vært korket med champagnekork ett døgn, noe som kan ha hatt invirkning på boblene. Jeg var for øvrig skråsikker på at glass nr. 1 var cava på grunn av store «billige» bobler ved første øyekast, heldigvis analyserte jeg meg frem til at det var proseccoen etter lukting og smaking på glass nr. 2 (cavaen).

IMG_9253

Bildet over er champagnen, den tok begge blind»smakerne» uten å smake en gang, aromaen og boblene var umiskjennelige. Vi klarte 3 av 3 og det skulle egentlig bare mangle.

IMG_9251

Alt i alt en morsom liten øvelse, en beskjeden start på noe større. Det er ikke dumt å trene både nesen og ganen i små leker som dette. Neste gang blir det å prøve seg litt frem på cremant og champagne tenker jeg.

IMG_9255

Aktiviteten anbefales til alle som vil utvikle nese og gane, send barna til besteforeldrene og lek blindsmaking en lørdag da vel!

Fredagscocktail: Negroni Sbagliato!

Denne fredagsdrinken er perfekt om du har igjen musserende vin etter 17. mai. (Har du ikke en champagnekork, noe som er genialt, så kan du lese mer om det her.)

Negroni Sbagliato betyr direkte oversatt negroni feil, det er en negroni hvor gin er blitt ersattet med musserende vin og da gjerne prosecco eller spumante om man skal kjøre en italiensk stil.

IMG_8594

Du trenger:

  • 1 del campari
  • 1 del vermouth (oppskriften sier søt, jeg sier at både søt og tørr fungerer bra)
  • 1 del musserende vin, evt. til å fylle opp glasset.

Hell vermouth og campari i et glass med is, fyll på med musserende vin. Jeg har sett versjoner med oppkuttet frukt også, sangriastil, det fungerer veldig bra om du skal lage en såkalt bowl til mange!

IMG_8595

Veldig god både som appetittvekker og i solveggen!

Bli med på årsmøte i Brewdog da vel!

6 juni er det årsmøte i BrewDog selskapet i Aberdeen, men det blir ikke et kjedelig kontormøte; det blir mange band på scenen, gjestebryggere på besøk (blant annet Mikkeler) med smaksprøver, mat, kunst, live-brewing, muligheter til å kjøpe eksklusivt utstyr  osv.

agm22_540

Det eneste man må gjøre for å bli invitert er å eie minst to BrewDog aksjer,  Søk her og oppgi koden R854848!

agm1_400

Jeg har bestilt meg flybilletter direkte til Aberdeen med sas, ikke var de særlig dyre heller. Og hvis du ikke får nok øl hos BrewDog så er det også en ølfestival i byen samme helg!

Gratulerer med dagen!

Hei alle sammen, gratulerer med dagen!

Norway_Flag10

Regner med at flere av mine vininteresserte lesere har blitt sendt hit fra min kostholdsrelaterte blogg i dag, da vil jeg bare si: velkommen skal dere være!

Det første dere skal få er et tips til i kveld, en alkoholsvak cocktail som passer godt en slik søndag!

IMG_8999

Strawberry Disarita

IMG_9001

Du trenger:

Strawberry Disarita:

  • 3/4 del DiSaronno amaretto
  • 1/4 del Tequila
  • 5 store jordbær
  • Juice fra en lime

Kjør alle ingrediensene i en blender med is og hell over i et kaldt glass.

IMG_9005

En forfriskende avslutning på den store dagen.

IMG_9008

Følg meg gjerne på Facebook også!

Fredagscocktail: Singapore Spring.

Kjøpt inn musserende vin til 17. mai? Da kan du lage denne cocktailen i kveld å kjøpe inn en ny i morgen, denne versjonen av Singapore Sling er boblende god! Jeg kreerte den da jeg hadde en rest av en intetsigende spumante i kjøleskapet og både hadde lyst på en cocktail og kvitte meg med den musserende vinen.

IMG_8592

Du trenger:

3 cl gin
1 cl kirsebærlikær
½ cl Cointreau
½ cl cognac
4 cl ananasjuice
En dæsj tørr vermouth
To dæsjer grenadine
1 cl friskpresset limejuice

Rist alle ingrediensene i en shaker og hell i et høyt glass (jeg brukte et litt for stort glass) og topp med musserende vin. Fra Sling til Spring!

IMG_8593