Premium: Ole Martin Alfsen, OMA, deler sine beste høsttips!

Hva er din favorittmat nå om høsten? 
Dagene blir kortere, det blir kjøligere og behovet for lun, trygg og varmende mat melder seg gjerne med de første gule bladene.  Med mindre dagslys blir det viktig å utnytte de timene vi har så jeg liker godt å basere kosten på mat som passer seg selv og som gjerne gir ett eller flere restemåltider, slik at man utnytter lystet og bruker mindre tid på kjøkkenet…… Les mer Premium: Ole Martin Alfsen, OMA, deler sine beste høsttips!

Olivenolje fra min svenske venn Åsa i Italia!

Hvert år møter jeg Åsa Johansson i Toscana på Anteprime, hvor vi smaker de nyeste årgangene Chianti etc. Vi følger hverandre på sosiale media og jeg må si at jeg syns olivenoljeprosjektet hennes og mannen så utrolig interessant ut. Jeg har vært interessert i olivenolje siden den første gangen jeg besøkte en olivenoljepresse i Hellas… Les mer Olivenolje fra min svenske venn Åsa i Italia!

Himmelske kombinasjoner på tallerkenen.

I forbindelse med en artikkel om viner fra Burgund til Vin&Brennevin testet jeg også noen smakskombinasjoner jeg vil dele med dere! Vi begynner som hør og bør med rosa Crèmant! Noe jeg liker spesielt godt til alle tørre rosa bobler er røkelaks, helst av god kvalitet! Sandwich med røkelaks, rødløk, dijon vinagrette, vårløk og posjert… Les mer Himmelske kombinasjoner på tallerkenen.