Stikkord: mat

Himmelske kombinasjoner på tallerkenen.

I forbindelse med en artikkel om viner fra Burgund til Vin&Brennevin testet jeg også noen smakskombinasjoner jeg vil dele med dere! Vi begynner som hør og bør med rosa Crèmant! Noe jeg liker spesielt godt til alle tørre rosa bobler er røkelaks, helst av… Continue Reading «Himmelske kombinasjoner på tallerkenen.»

En kombinasjon du MÅ prøve!

Annonselenke Det høres kanskje ut som en rar kombinasjon, men dette må du prøve: Highland Park 12yo og Cheddar med saltkjeks, og Macallan Double Cask 12yo og mørk sjokolade. I Highland Park sin whisky finner du et floralt røykpreg som passer perfekt til den… Continue Reading «En kombinasjon du MÅ prøve!»

August er her!

Annonselenker Soppkokeboka | Eagle Sopp-plukk sett Skarp foldbar kniv m/børste samt nett | Sopphåndboka | Sopp/frukttørker | Ville vekster | Vinum Syrah/Shiraz, 2-pakk | Vinum Sauvignon Blanc/Dessertwine, 2-pakk | Karaffel Syrah Uten helletut | Kniv, Universal | Lothestrikk | Cellbes Skjerf Brun Rutete |… Continue Reading «August er her!»

Sommertid.

Annonselenker Sommer | To Go Salat, Rosa, Sagaform | Multibolle, Rund, 1,6 L, Caribbean, Le Creuset | På grillen: rause smaker fra St. Lars | GEFU Salatslynge | GEFU Salatslynge | Nicolas Vahé Salatbestikk Akasie | Mettende salater | Ernst Skål Stengods Grå Ø22… Continue Reading «Sommertid.»

Juillot Mercurey Clos Tonnerre 2016

Vi koste oss med Juillot Mercurey Clos Tonnerre 2016 (nå 2017) og lun brie her om kvelden, det var meget vellykket for å si det sånn! Vinen har et delikat bærpreg på nesen, fine toner av jordsmonn, litt krydder. Den er fruktig og fyldig… Continue Reading «Juillot Mercurey Clos Tonnerre 2016»

Sunn snacks til vin.

Som dere sikkert vet er jeg også utdannet Kostholdsveileder i tillegg til Sommelier, en sær kombinasjon syns noen, logisk er andre enige i. Mat og vin henger jo sammen. (Jeg ble for øvrig nylig intervjuet om dette temaet i podcasten Druefesten, sjekk ut podcasten… Continue Reading «Sunn snacks til vin.»

Reiseliv: Førjulstur til Tallin.

Før jul i fjor tok jeg og min kjære en liten langhelg i Tallin, jeg tenkte jeg skulle komme med noen tips til dere. Hvor å spise – ikke spise, hvor de har godt ølutvalg og hvor man kan lure med seg mannen på ølspa. Et lite tips… Continue Reading «Reiseliv: Førjulstur til Tallin.»

Ruiz 300 Dias de Sol Tempranillo 2015

Jeg kjøpte inn Ruiz 300 Dias de Sol Tempranillo 2015 før jul etter tips fra Ingvild Tennfjord, da jeg skulle lage en spansk gryte herom dagen passet det godt å ta den! Julian Villanueva holder til i Quero ved Toledo, som ligger rundt 80 kilometer… Continue Reading «Ruiz 300 Dias de Sol Tempranillo 2015»

Snacks til vin.

Husk at om du trenger litt inspirasjon til hva du kan spise til alle de nydelige vinene jeg skriver om så kan du gå på http://www.kostholdsveiledning.com, søk for eksempel på tapas… Hva med speltlomper med røkelaks, sitronrømmekrem og pinjekjerner til champagnen?

Økologisk / biodynamisk.

Jeg må ærlig innrømme at jeg tidligere ikke har vært så interessert i verken økologisk mat/drikke og biodynamiske gårder, jeg har hatt mer fokus på næringsstoffene, men i det siste månedene har jeg både lest-  og «sett» meg opp på dette, og det er helt… Continue Reading «Økologisk / biodynamisk.»