Annonselenke Det er mai, vi vil ha bobler og rosa vin! Vi begynner i Spania med Pedregosa Petit Cuvée Rosé Brut Nature 2019! Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993 av Bartolomé Pedregosa og María del Carmen Castelo. Produsenten holder til i Sant Sadurní d’Anoia, i hjertet av appellasjonen for cava, og her har familien… Les mer Fire fine rosa.
Annonselenke I dag ser vi på to flotte viner fra Italia, begge musserende, i to forskjellige stiler og prisklasser. Cant. G. Contratto Giuseppe Contratto grunnla sin vingård i 1867, da han begynte å vinisere moscato fra Monferrato, og produserte en av de første italienske musserende vinene som ble andregangsgjæret i flasken. Contratto fikk etterhvert stor suksess i utenlandske markeder,… Les mer To flotte musserende fra Italia.
Tosti Prosecco Rosé Brut Millesimato er ny på vinmonopolet, mens Cascina Collina Freschezza Rosato 2020 er ute i ny årgang. Midt i hjertet av Piemonte og ved et av UNESCOs verdensarvsteder, ligger den norske vingården Cascina Collina . Oversatt fra italiensk betyr Cascina Collina«bondehus på liten høyde». Og det er med det rette der den ligger oppe på… Les mer To rosa godsaker.
I april ble jeg invitert til Italia, digitalt selvfølgelig, men utrolig hyggelig var det likevel! Jeg og flere kollegaer ble invitert til Valeggio sul Minci, et slott i Verona, hvor vi fikk overvære en spennende kokkeseanse, samt smake de nye Marca Oro Prosecco DOC rosé – Millesimato 2020. Uka før fikk jeg pakke i posten…… Les mer Digitalsmaking: Valdo
Annonselenke Denne cocktailen fant jeg da jeg googlet litt rundt etter en oppskrift å bruke proseccorester på… Anbefales, den var skikkelig smakfull og god! (Glass her) Rist: 1 del hylleblomstlikør 1 del gin 1 del sitronjuice med is og hell over i et glass. Topp med prosecco. Digg!
Gratulerer med dagen alle sammen, håper dere har noe godt i glasset og får en flott dag!
Det går mot lysere tider og vår, denne cocktailen har jeg kreert selv med tanker til dager med sol som varmer og planlegging av Italiatur. Du trenger (til 2): 8 cl limoncello 8 cl vodka 4 cl campari 6-8 cl bringebærjuice 4 cl sitronjuice Prosecco For å lage bringebærjuice så tar du en pakke ferske bringebær,… Les mer Fredagscocktail: Bringebærspritz.
Da jeg skulle servere en Italiensk lunsj for en tid tilbake dro jeg frem Follador Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut fra kjelleren (om jeg kjøpte den før eller etter prisnedsettelsen på 40 kr aner jeg ikke…): Vinen kommer fra Cartizze, det er et lite område i Valdobbiadene, Veneto. Det er 107 hektar med vinmark eid av 140… Les mer Follador Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut
Trenger du tips til 17. mai? Viner skal du få her fremover mot den store dagen, trenger du sunnere koldtbord og kake/dessert tips så anbefaler jeg å ta turen innom Kostholdsveiledning.com! Trenger du spesifikke tips til forskjellig mat osv. så sleng gjerne inn det du lurer på i kommentarfeltet eller på mail så skal jeg… Les mer 17.mai tips!
Jeg liker å bruke «proseccoslanter» i cocktailer, det gjør litt kjedelige drinker spennende! I dag har jeg lagd en cocktail med prosecco og elderflowerlikøren jeg skrev om for en tid tilbake, en spesiell likør som det ikke er så lett å pare med andre ting men som gjør seg utrolig godt når man finner en god… Les mer Fredagscocktail: Prosecco og elderflower
Vinhøna 