For ett år siden begynte jeg og min Italia-partner og lage oppskrifter fra hele Italia, systematisk etter hvert område fra Veneto og Piemonte i nord til Calabria og Sicilia i sør. Vi lagde både lokal mat og drakk lokal vin som hørte til. Inspirasjonen var denne boken! Smaken av Italia, mat og vin fra ulike regioner.

Det var et utrolig moro prosjekt hvor vi fikk spist mye god mat, drukket mye god vin og ikke minst lært veldig mye om områdene i Italia, mat og drikketradisjonene. (Dessverre var dette lenge før bloggens levetid, ellers skulle jeg gjerne delt både mat og vinerfaringene vi fikk) Det var derfor med glede jeg oppdaget at det fantes enda en bok i denne serien; Smaken av Spania! Vi hadde jo pratet om at vi skulle prøve å bevege oss litt ut av «komfortsonen» i forhold til vin (Italia altså) og tenkte vi skulle begynne med Frankrike, men på grunn av bok-oppdagelsen hopper Spania ett hakk opp på listen og passerer Frankrike som da må ligge på vent litt.

I går bestilte jeg vinene som hører til det første kapittelet i boken, det er selvfølgelig Rioja!

Jeg har generelt lite erfaring med spansk mat, det hender jeg lager spanskinspirert tapas med manchego og aioli, spanske olivener og noe som ligner på spanske kjøttboller, men det er ikke så rart da jeg ikke har vært på fastlandet i Spania og fått samme inspirasjonen som jeg har fått av å dra på landsbygden i Italia. Det blir nok en tur til Barcelona i løpet av et år eller to for å tråle tapasbarer. Tilbake til boken, den er lagt opp på samme måte som Smaken av Italia, matrettene er delt inn etter område og har to anbefalte viner til.

Gleder meg veldig mye til å starte på prosjektet, lover å dele både bilder og forhåpentligvis litt inspirasjon og mat og vintips! Må bare bli kvitt en influensa først…

Til mine Italia fans: fortvil ikke, det blir mye italiensk mat og vin fremover også, Italia er jo for alltid i mitt hjerte! Kan tease om at det blant annet er et musserende vin-prosjekt samt et italiensk inspirert luksus-lunsjopplegg som er under utvikling!