Jeg smakte to viner i forbindelse med sommelierutdanningen min her om dagen, en chablis og en gewurztraminer. Chablisen var (som meningen var) en veldig druetypisk vin, mild, ren og klar med god kvalitet men som ikke skilte seg all verden fra andre chabliser jeg har smakt. Dopff & Irion Gewurztraminer 2011 derimot ble jeg litt forelsket… Les mer Dopff & Irion Gewurztraminer 2011
De som har lest bloggen en stund husker kanskje posten om vingårdsbesøket vårt i Thailand i fjor, vi besøkte nemlig Hua Hin Hills som produserer Monsoon Valley Wines! Det har de gjort siden 2002 og det hele ledes av tyske Kathrin Puff. Bare for å nevne det så er Hua Hin Hills og deres viner en… Les mer Monsoon Valley, del 1!
Som jeg nevnte i går da jeg skrev om boken Perfekte Viner av Ingvild Tennfjord så koste jeg meg med et glass vin til, som tilfeldigvis også var i boken! Det var Engel Pinot Blanc Vieilles Vignes 2013 som jeg kjøpte fordi jeg så at den hadde vunnet Les Grand Concours de Monde i Strasbourg som… Les mer Engel Pinot Blanc Vieilles Vignes 2014
Denne uken får jeg ikke linket til vinen jeg har smakt da jeg kjøpte den for et par år siden og ikke selges på vinmonopolet lenger, men jeg vil gjerne gjøre den ukens vin allikevel. Cotar Vitovska 2007 er en hvitvin fra Slovakia produsert på druen vitovska som hovedsakelig dyrkes i Slovakia og nord-Italia. Fingeravtrykket… Les mer Vin-onsdag: Spennende slovaker.
God torsdag! Det nærmer seg helg, men vi er ikke helt der enda. Hva med en oppgradert hverdagsmiddag for å gjøre ventetiden kortere? Ovnsbakt skreifilet på en enkel salat med ruccola og tomater toppet med syltet rødløk (stekt rødløk marinert i hvitvinseddik), en enkel og veldig sunn middagsrett som tar toppen 20 minutter å lage.… Les mer Oppgradert hverdagsmiddag!
Jeg syns det er moro å prøve viner fra litt utradisjonelle vinland, det har jeg gjort denne uken og ukens vin er Dunavár Chardonnay 2012, og som du sikkert skjønte fra overskriften er den fra Ungarn! Til tross for at det har blitt dyrket vin der i over 400 år så er det fint lite ungarsk vin… Les mer Vin-onsdag: Ungarsk Chardonnay!
Vinhøna 