(tidligere publisert i Nvkf.no`s magasin Bulletin) På den største av de maltesiske øyene, Malta, ligger vinhuset Mar Casar. Her møter jeg en entusiastisk vinmaker ved navn Mark Cassar en varm ettermiddag i oktober. Vi begynner besøket med en omvisning på eiendommen, Mark lager naturvin etter biodynamisk metode og viser meg diversiteten og mangfoldet blant vinplantene… Les mer Mar Casar, naturvinhus på Malta.
(tidligere utgitt på reiseliv.no) Mange har vært på weekendtur i Praha, gjerne med det formålet om å drikke en del øl. Tsjekkia er jo viden kjent for sin pils. Men hvorfor ikke ta turen til selve Plzen by, fødestedet til nettopp pils? Her ligger det legendariske bryggeriet Pilsner Urquell, og hvert år har de en… Les mer Pilsfestival i Plzen!
Annonselenker Dette er den nye cocktalfavoritten her i huset, bitterhet fra kaffe og sødmen fra tia maria passer utmerket sammen med en vanlig negroni. Prøv det! Her har jeg brukt like deler gin, campari, og rød vermouth som vanlig, 4 cl per cocktail. Så tilsatt 2 cl tia maria og 2 cl kaffe. Alt er… Les mer Fredagscocktail: Kaffe-Negroni.
Her er et knippe restauranter verd å spise på om du er i den Tsjekkiske byen Plzen/Pilsen! Beer Factory, en klassisk bryggeripub og restaurant «alle» turister er innom. Og det er helt riktig, her er maten god og kommer i store porsjoner, ølet variert og deilig! Kjøtt og øl, helt perfekt for min gane! Matmenyen er rustikk… Les mer Restauranter verd et besøk i Plzen.
Det begynte med at jeg kjøpte en miniflaske på Tax Free på gardermoen av denne lilla herligheten. Etter å ha smakt den gikk jeg til innkjøp av den store flasken, for denne syns jeg var god! Jeg snakker om den britiske håndverksginen Whitley Neill Rhubarb & Ginger Gin! Halewood International Holdings PLC ble etablert i… Les mer Min lilla favoritt om dagen!
Da jeg var i Plzen på Pilsfestival i fjor høst bodde jeg på Parkhotel, et hotell jeg likte godt, men som antagelig er enda bedre om sommeren! Hotellet lå nemlig veldig vakkert plassert i en park, og hadde et veldig fint bassengområde! Man kan leie både sykler og rulleskøyter for å komme seg rundt, det ligger… Les mer Å bo i Plzen: Parkhotel.
(tidligere publisert på nvkf.no) I juli var jeg på studietur i Nahe, Tyskland, og etter en spesiell morgen på kurbad med barfotgåing sammen med vinmaker Andi Shcneider var det tid for vinsmaking. Andi Schneider tok over vinhuset K.H. Schneider og lagde sin første årgang i 2007, og har etter det fått stor internasjonal oppmerksomhet. Det regnes nå… Les mer Vinsmaking med K.H. Schneider.
Annonselenke Vi trenger litt antioksidanter nå i januar, selv om de kommer i form av hjemmelagd likør… Her er januars Bærbombe: Oppskrift: 4 cl hjemmelagd solbærlikør 2 cl gin 2 cl Lillet 2 cl tørr, hvit vermouth 2 cl sirup 2 cl sitronjuice Rist alt med is og sil over i et passende glass! (Jeg… Les mer Fredagscoctkail: Bærbombe.
Skal du begynne å samle på vin? Eventuelt fylle på med litt rimelig lagringsvin i den eksisterende vinkjelleren? Her er to tips til rødviner som er meget gode kjøp: Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2017 er en billig men god vin, det som er så spesielt er at den er superlagringsbar! Et unikum til denne… Les mer Billige kjellertips.
(Publisert tidligere av meg på NVKF.no) Det er ikke tvil om at soave er godt, spesielt i sommerhalvåret når man spiser lettere mat. Men soave kan også være litt kjedelig etter min smak, det er definitivt ikke La Cappuccina Monte Stella Soave Classico! Vinen kommer fra vinhuset La Cappuccina i Veneto, nærmere bestemt Costalunga di… Les mer La Cappuccina Monte Stelle Soave Classico 2016
Vinhøna 