Da jeg var i Gdansk i høst besøkte jeg en restaurant ved navn Eliksir, en restaurant som har spesialisert seg på å pare mat og cocktails! Jeg regnet med at det kom til å bli en bra kveld, men den ble enda bedre, dette er et fantastisk konsept! Jeg har testet Survival menyen deres (menyen… Les mer Eliksir Gdansk, et fantastisk spennende restaurantkonsept!
Gdansk i Polen har mange restauranter, men ikke mange har så fin utsikt som Szafarnia 10! Den ligger rett ut mot vannet og server flott polsk gourmetmat i en ganske så romantisk setting. Her kan man velge «set menu» med vin til, det prøvde jeg og anbefaler det gjerne videre. Vi startet med en deilig… Les mer Szafarnia10, en av Gdansk flotteste restauranter!
Jeg besøkte en aldeles nydelig italiensk restaurant i Gdansk sist jeg var der; Fellini Restauracja! Jeg er jo en sucker for italiensk mat, så det skal en del til å skuffe meg, men jeg skal love deg at dette var kvalitet! Kokken kom til og med ut for å hilse på meg da jeg fikk… Les mer Fellini Restauracja
Jeg har tilbragt mange kvelder i Gdansk det siste året, jeg kommer derfor til å tipse dere om en del restauranter det er verd å teste! Sjekk ut alle på min side om Polen. Piwna 47 er både navnet på restauranten og adressen til restauranten, den ligger midt i gamlebyen ved kirken og har super… Les mer Piwna 47
I juni i 2018 var jeg en liten tur i Wroclaw, Polen. Her er to restauranter jeg vil anbefale videre! Lwia Brama, eller Løvens Port, er et supert sted å spise lunsj om du får sitte med den nydelige kirken i bakgrunnen! Restauranten er den eneste i denne delen av gamlebyen og har meget godt… Les mer To steder å spise i Wroclaw, Polen.
Polen har virkelig seilet opp til å bli et favorittland når det kommer til øl og mat. De har et enormt utvalg med craftbeer til latterlige priser i forhold til her hjemme. Her får du en stor IPA til 30 kr, mens i Oslo får du 0,2 til 90 kr… Men det er ikke det… Les mer Craftbeer i Wroclaw.
I juni i år ble jeg invitert til Polen for første gang, til Polens fjerde største by Wroclaw! Her skulle det være matfestival, og litt sightseeing skulle vi også få! Spennende! Jeg og noen andre kollegaer fra en del andre land ble innlosjert på Novotel, et flott 4* hotell med flotte rom og fin utsikt… Les mer En kulinarisk helg i vakre Wroclaw.
(Tidligere utgitt på nvkf.no av meg) I forbindelse med den årlige Mythos Mosel vinfestivalen i mai i år ble det arrangert en vinsmaking for pressen ved navn «Mosel Icons». Her var kjente navn som Dr. Loosen, Prüm og Markus Molitor samlet for å vise frem litt av hvert, både forskjellige terroir, årganger og filosofier innen… Les mer Vinsmaking med Mosels ikoner.
Annonselenke Ett av de spørsmålene jeg ofte får som sommelier er hvorfor dekantere. Jeg spør faktisk ofte andre sommelierer selv om hva de syns om dekantering, med varierende svar. For min del er å dekantere en vin å gi den den beste sjansen til å få vist seg frem skikkelig. Jeg har vært borti mange… Les mer Hvorfor dekantere.
(Tidligere utgitt i magasinet Bulletin av meg, her med andre bilder) Fredag den 25. mai i år startet Mythos Mosel – Eine Riesling Reise. En årlig festival som arrangeres i Mosel og som i år var i sin femte utgave. Den arrangeres på tre ulike strekker av Mosel hvert år, i år var det Kesten… Les mer En magisk rieslingreise i Mosel
Vinhøna 