Ukens cocktail er sørgelig enkel, men så forfriskende og god. Dette er red & tonic! Du trenger: Passende mengde rød vermouth tonic, gjerne sukkerfri Fyll et glass med isbiter, hell over ønsket mengde rød vermouth og topp med is. Jeg brukte en spesialutgave av den klassiske røde Martini vermouthen (kjøpt på flyplassen i Bucuresti), men… Les mer Fredagscocktail: red & tonic.
Vi har fått opp øynene for Barolo og Barbaresco de siste årene, og med nyorganisert kjeller så har det blitt kjøpt en del av den typen vin til lagring. Men det er moro å smake Barolo også, ikke bare kjøpe, derfor spontankjøpte min kjære mann Borgogno Barolo Classico Riserva 1997 på det lokale vinmonopolet før jul.… Les mer Borgogno Barolo Classico Riserva 1997
Jeg kommer nok ikke til å legge ut fredagscocktail hver uke i 2018, jeg føler at jeg har lagd så mange at jeg må bruke så mye tid til å lete etter nye at det ikke er verd det. Pluss at jeg har så mange i repertoaret mitt jeg ikke er lei enda at jeg… Les mer Fredagscocktail: Portroni.
Jeg kjøpte inn Ruiz 300 Dias de Sol Tempranillo 2015 før jul etter tips fra Ingvild Tennfjord, da jeg skulle lage en spansk gryte herom dagen passet det godt å ta den! Julian Villanueva holder til i Quero ved Toledo, som ligger rundt 80 kilometer sør for Madrid. Her kultiverer han 75 hektar vinmarker i en… Les mer Ruiz 300 Dias de Sol Tempranillo 2015
For noen uker siden bestilte jeg Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 på vinmonopolet, jeg ble litt overrasket da årgangen viste seg å være 1996 da jeg fikk flasken men syns det var utrolig moro å få smake en så gammel årgang til 300 kroner, man kunne også få en liten ide om hvordan 2007`eren… Les mer Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 1996
Jeg fikk et tips om at Casa Ferreirinha Vinha Grande 2014 var en vin som ville utvikle seg fint i kjelleren og siden vi omsider har fått organisert vinkjelleren tenkte jeg vi skulle fylle på med litt portugisisk vin (som var i sterkt undertall). Men vi måtte selvfølgelig smake på en av flaskene også, får å… Les mer Casa Ferreirinha Vinha Grande 2014
Hvis du trenger et vintips til ostefatet har jeg en godbit til deg (det er lov å kose seg selv om jula er over), Mouton Cadet Réserve Sauternes 2013 passer perfekt til ost som brie, camembert og lignende og da spesielt med tilbehør som honning med valnøtter og tørket aprikos. Dette er en Sauternes fra Bordeaux… Les mer Mouton Cadet Réserve Sauternes 2013
(Tidligere publisert artikkel av meg på NVFK.no) Forbundsrepublikken Tyskland er et interessant land, med sine 80 millioner mennesker er det det nest mest folkerike landet etter Russland i Europa men på 64. plass når det gjelder størrelse på land på verdensbasis Når man snakker om produksjon av Riesling derimot kommer Tyskland på første plass, etterfulgt… Les mer Vin fra Tyskland.
For min del går det en del i en klassisk Manhattan hvis jeg skal ta meg en drink for tiden, den er sterk, litt bitter og sabla god. Gjerne med tente lys, et historiemagasin eller en god bok, litt nøtter og et stille hus. Hva er din favorittcocktail? For inspirasjon sjekk gjerne ut Cocktailkategorien med… Les mer Hva er din favorittcocktail?
Jeg kjøpte inn en del øl fra Mikkeller for en stund siden, en av ølene var Mikkeller Weizenbock. Mikkeller har jo et helt enormt sortiment, er det noe øl han ikke har lagd? KjøttsuppeIPA med et preg av hvetebolleStout? Man går hvertfall aldri lei av produsenten når han eksperimenterer så mye, selv om noen av… Les mer Mikkeller Weizenbock
Vinhøna 