Spennende gin og kult blandevann!

Det finnes så utrolig mye spennende på ginfronten for tiden, jeg elsker å smake håndverksgin. Det er så mange variasjoner og uttrykk! I dag skal vi se på en tysk gin, ikke minst skal vi se på noen spennende blandevann man kan bruke å eksperimentere med ginen med!

Først Soil & soul handcrafted Riesling Gin. Ja, det er en riesling gin. Den er faktisk tilsatt hele 10% riesling.  Dette gir den et spennende og fruktig preg, den har et vinøst inntrykk både på nesen og på smak. Den er fyldig med en behagelig fedme og god frukt, lang ettersmak med klassiske einebærtoner. Funky å drikke alene, spennende i gin & tonics!

Så blandevann da, double Dutch har kommet med mange kule varianter til Norge nå. Som navnet tilsier kommer det fra Nederland, og faktisk fra et tvillingpar! Joyce og Raissa er de kvinnelige innovatørene bak disse spennende drikkevariantene, de var lei av at ginutvalget økte men ikke blandevannet. Så de gjorde noe med det!
Disse får du kjøpt på velassorterte matbutikker.

Denne tonicen for eksempel har smak av agurk og vannmelon, da kan en også ha de samme råvarene i drinken for å komplimentere den.

Her har vi granateple og basilikum, en utrolig kul smakskombinasjon!

Man kan også putte i ting som man tenker passer til smaken på tonicen, til cranberry & ginger har jeg for eksempel her kjørt på med masse balanserende sitrus.

Skinny tonic water, en litt sunnere variant med mindre sukker enn den originale. Den har jeg paret med gin, granateplejuice og en appelsinskive. Deilig og friskt!

De har også en deilig ingefærøl, her tipser produsenten om å prøve en annen type cocktail:

Drinktips: Dark n’ Stormy:
  1. Fyll et glass med is
  2. 4cl Dark Rum
  3. 1 flaske Double Dutch Ginger Beer
  4. Rør rundt
  5. Legg 1 båt med lime i drinken og server

Den kan absolutt anbefales, denne nøt jeg og min bedre halvdel på terrassen mens det tordnet i det fjerne. Så passende! Del gjerne om du har noen gintips eller cocktailtips!

Produktene er tilsendt

Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre 2014

Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre 2014  er en vin som ble satt opp i pris i mai, fra rundt 130 kroner gikk den opp til 280 kroner. En ganske saftig prisøkning til å være rosèvin. Jeg kjøpte denne rosèen fra Stellenbosch i Sør-Afrika i april og slapp billig unna, men hvilken pris er den verd?

Familien Boutinot har i generasjoner vært tilknyttet vinbransjen. Pauls idé om å finne de perfekte vinmarker for biodynamisk dyrkning førte han ut på en ti års reise. Da han i 2004 så sydskråningen i Schapenberg, Sheepmountain, utbrøt han «This is it!» Waterkloof var født, og arbeidet begynte.Vinmaker ern Nadia Bernard, og Christian Loots er ansvarlig for vinmarkene. Pauls sønn Louis tar seg av eksporten. I dag dekker vinmarkene 53 Ha, alt drevet biodynamisk siden 2008 og sertifisert i 2015. Tilsvarende arial skal være uberørt; dekket med naturlig vegetasjon.

Vinen er produsert på 100% Mourvèdre og har ligget 3 måneder på bunnfallet sitt.

Vinen har en kompleks aroma av røde bær, kirsebær, krydder, lakris, litt florale toner og hint av mineraler. Den er tørr, saftig med fin fylde, godt preg av røde epler og urter. Litt behagelig fedme i en lang ettersmak.
Matvennlig rosèvin i Provencalsk stil med godt særpreg.
Når det kommer til pris er den ikke verd 280 kroner i mine øyne, men opp mot 190-200 er den nok.

Nedsatte produkter, vinmonopolet juli 2018.

Da var det tid for vin på salg igjen! Her er månedens liste over nedsatte produkter som er satt ned med mer enn 40 kr;

Doyard-Mahé Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut Før: 340,- Nå: 250,- (-90)
Zerbina Ceregio Sangiovese di Romagna Superiore 2013 Før: 160,- Nå: 120,- (-40)
Cal Pla Porrera White 2013 Før: 213,- Nå: 150,- (-63)
Van Volxem Wiltinger Braunfels Riesling 2014 Før: 229,- Nå: 179,- (-50)
Matetic Corralillo Chardonnay 2015 Før: 200,- Nå: 150,- (-50)
Tandem Ars Nova 2012 Før: 190,- Nå: 140,- (-50)
Raddeck Edition S Orbel Riesling trocken 2014 Før: 231,- Nå: 182,- (-49)

Umani Ronchi Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi 2016

På torsdag så vi på den klassiske blå boksevinen fra Umani Ronchi som så mange (inkludert meg selv) har blitt så glad i. Men vinhuset har da også mange andre flotte viner å se på! For eksempel Umani Ronchi Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi 2016 !

En liten repetisjon om produsenten bak vinen: Umani Ronchi er en av Marches største druedyrkere med sine 210 ha. vinmarker, spredt utover ti distrikter, hvert av dem med egne terroir og uttrykk. Produsenten har doblet eiendommene sine og replantet 85% av sine gamle vinstokker siden 70-tallet. De har investert tungt i Rosso Conero og Verdicchio og «reddet» druesortene Pecorino og Lacrima di Morro d’Alba.
Alle vinmarkene drives organisk og bærekraftig, ikke minst fordi det betyr økt kvalitet på vin og vinmarker.
Umani Ronchi produserer tre millioner flasker av tjue forskjellige viner hvert år.

Vinen er produsert på 100% Verdicchio og har 13% alkohol. Vinen er selvfølgelig økologisk.

Vinen har en frisk og fruktig aroma av modne epler, sitrus, litt urter og mineraler. Den imponerer med meget fyldig og rik frukt på smak, fin fedme og balanserende syre. Den avslutter med en lang og kompleks ettersmak.
Meget fin verdicchio som absolutt er verd prisen, denne kan nytes alene eller til smaksrike retter med fisk og skalldyr.

Produktet er tilsendt

Fredagscocktail: iste for voksne.

Nå om sommeren er det deilig med kald iste. Og noen ganger kan det være godt å slappe av med en voksen-iste… La ønsket mengde gin ligge sammen med favoritt teposen din i 30 minutter og lag denne deilige godsaken:

  • 5 cl te-infusert gin
  • 1 cl rød vermouth
  • 1 cl cointreau
  • 2 cl sukkersirup

Hell alt over en stor isbit og server i et passende glass.

Umani Ronchi Tajano Rosso Piceno 2017

Umani Ronchi Tajano Rosso Piceno 2017 er en økologisk godbit du med fordel kan plukke med deg på polet til i sommer, den er nå ute i ny årgang og er spesialprodusert for det norske markedet.
Vinen er fra vinhuset Umani Ronchi i Italia, nærmere bestemt Marche-området. Navnet Piceno kommer fra de gamle innbyggerne i området før romertiden, de ble nemlig kalt Piceni!

Umani Ronchi er et familiefirma som så mange vinhus er, de har ca 210 hektar med vinmark i marche og abruzzo og Bianchi-Bernetti familien har produsert kvalitetsviner hovedsakelig av verdicchio og montepulciano siden 60-tallet. Siden det glade 70-tall har familien doblet størrelsen på eiendommen og replantet 85% av vinplantene, alle vinmarkene er organiske. Per i dag produserer de 3 millioner flasker i året og er kjent over hele verden og de har vunnet mange priser!

Vinen er en montepulciano/sangiovese blend, henholdsvis 75/25, 50% av vinen er lagret 6 måneder på eikefat. Som nevnt økologisk/organisk sertifisert.

Vinen er litt lukket i aromaen i starten (som de fleste viner på BiB), et lite tips på å fremskynde luftingsprosessen er å helle over i en karaffel en stund før servering, det ser litt mer elegant ut også.
Man kjenner toner av mørke bær, krydder og urter. Smaken er lett og frisk, det er en ung og elegant vin med litt parfymerte hint. Også her preg av mørke bær og urter, fin lengde og tanniner.
Overraskende lengde og kompleksitet til å være en boksvin, meget godt kjøp!
Passer ypperlig til grillmat, andre kjøttretter og alene på kjølige norske sommerkvelder.

Produktet er tilsendt

To fra Pablo Claro.

Sommer blir jo ansett som hvit- og rosèvinens sesong, men glem ikke grillmaten! Spareribs, hamburger, pølser… Til kraftkost på tallerkenen trenger man kraftkost i glasset. Da kan Pablo Claro Tempranillo 2016 og Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2014, begge organiske og sistnevnte biodynamisk, være to gode alternativ!

Dominio de Punctum er et spansk vinhus lokalisert i Las Pedroñeras, i vinregionen La Mancha (DO). De produserer kun organiske og biodynamiske viner og er således et godt forbilde for mange vinhus. Og det er ikke små arealer med miljøvennlige vinmarker de har heller, hele 200 hektar med vinstokker er Fernandezfamilien eiere av.

Pablo Claro er bare en av mange vinlinjer de har, av de 5 forskjellige vinene ser vi på de to som er tilgjengelige i Norge. Vi starter med Pablo Claro Tempranillo 2016:

Vinen er produsert på 100% tempranillo, har 13.5% alkohol og ikke vært innom fat.
Den har en frisk og fruktig aroma, gode toner av røde og mørke bær, saftig og ung. Den er fruktig og ung også på smak, behagelig bærsødme, sitter godt i munnen. Et veldig godt kjøp!

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2014 er produsert på 50/50 Cab. Sauvignon og Graciano. Den har 13.5% alkohol og har ligget 12 måneder på franske fat.
Den har en innbydende aroma av modne mørke bær, krydder og et deilig fatpreg. Den er konsentrert og rik på smak, fyldig med god frukt, sitter godt i munnen med en lang ettersmak med en del fat.
Jeg ser flere skriver at denne vinen er noe overeiket. Ikke for meg, jeg syns denne satt utrolig godt! Anbefales!

Produktene er tilsendt