Vinsmaking med K.H. Schneider.

(tidligere publisert på nvkf.no)

I juli var jeg på studietur i Nahe, Tyskland, og etter en spesiell morgen på kurbad med barfotgåing sammen med vinmaker Andi Shcneider var det tid for vinsmaking.

Andi Schneider tok over vinhuset K.H. Schneider og lagde sin første årgang i 2007, og har etter det fått stor internasjonal oppmerksomhet. Det regnes nå som en av topp 10 vinprodusenter fra Nahe og er i følge Gault Millau Weinguide Germany 2018 en av topprodusentene i Tyskland.
Det familiedrevne vinhuset kultiverer 14.5 hektar vinmark, hovedsakelig riesling, i Bad Sobernheim og Schlossböckelheim. Vinmarkene deres ligger i Domberg, Marbach og Felsenberg, og det er på grunn av dette vinhuset at vinmarken Sobernheimer Marbach har steget i rankene. De er i dag tre generasjoner som jobber sammen i vinhuset og de har en bred linje med viner, fra tørre til søte.
Siden Andi har gått i lære på New Zealand har de også pinot noir og Sauvignon Blanc i porteføljen sin, de var faktisk noen av de aller første som plantet disse druene i Nahe.
Alle vinene nevnt under er tilgjengelige i Norge, utenom pinot noir.

K.H. Schneider Domberg Riesling Spätlese 2015 kommer fra enkeltvinmarken Domberg, den er villgjæret og modnet 6 måneder. Vinen har en innbydende og kompleks aroma av gul frukt, elegante sitrustoner og hvit steinfrukt. Den er kompleks også på smak, rund og velbalansert, god syre og en lang og god ettersmak. Absolutt verd prisen.

K.H. Schneider Schlossböckelheim Vulkanstein Riesling trocken 2015 kommer fra ulike vinmarker i Schlossböckelheim, vulkansk jordsmonn, villgjæret på gamle fat. Den har en frisk og fruktig aroma, eple, sitrus, litt røyk, flint og våt stein. Den er kompleks på smak, rund og godt balansert, elegant mineralpreg. God kvalitet.

K.H. Schneider Sobernheimer Marbach Riesling Auslese 2015 kommer fra den spennende Marbach vinmarken, sent innhøstede druer. Vinen har en deilig aroma av tropisk frukt, modne gule epler, sitrus og honning. Den er meget god sødmebalansert, fin syre god og fersk frukt og en lang ettersmak. En utrolig flott auslese.

K.H. Schneider Marbach Riesling Spätlese 2015 kommer fra samme vinmark som auslesen over, med litt mindre sukker. Den er noe lukket på aroma, trenger kanskje luft eller litt lenger tid på flaska. Men viser gode frukttoner, sitrus, aprikos og fersken. Den er godt balansert på smak, konsentrert frukt og relativt lang ettersmak.

K.H. Schneider Sobernheim Savignon Blanc Trocken 2015 også fra Marbach. Vinen har en druetypisk nese med gres, stikkelsbær, grønn paprika, sitrus og nesle. Den er rund og har moden frukt på smak, godt konsentrert og balansert, lang ettersmak. En utrolig god Sauvignon Blanc.

K.H. Schneider Marbach Pinot Noir 2015 er den eneste røde vi smaker, men for en vin! Den er preget av røde bær, krydder og mineraler på nesen. I munnen er den rund med en fin bærsødme, god syre, elegante bærtoner og et hint av fat. En deilig pinot noir jeg håper vi får se i Norge.

Fredagscoctkail: Bærbombe.

Annonselenke

Vi trenger litt antioksidanter nå i januar, selv om de kommer i form av hjemmelagd likør… Her er januars Bærbombe:

Oppskrift:

  • 4 cl hjemmelagd solbærlikør
  • 2 cl gin
  • 2 cl Lillet
  • 2 cl tørr, hvit vermouth
  • 2 cl sirup
  • 2 cl sitronjuice

Rist alt med is og sil over i et passende glass! (Jeg har brukt disse)

Billige kjellertips.

Skal du begynne å samle på vin? Eventuelt fylle på med litt rimelig lagringsvin i den eksisterende vinkjelleren? Her er to tips til rødviner som er meget gode kjøp:

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2017 er en billig men god vin, det som er så spesielt er at den er superlagringsbar! Et unikum til denne prisen. Kjøp en kasse og smak på en i året! Enkelte har lagret denne vinen i 10-15-20 år og kan fortelle at den er overraskende sprelsk.

Produttori dei Colli Barolo 2014 er den 4. billigste baroloen på vinmonopolet. Jeg smakte nylig en 2012 årgang fra kjelleren og den var utrolig god. En såkalt hverdagsbarolo, noe som er greit å ha! Det er ikke vits å kun ha styggdyre baroloer en aldri kan unne seg, eventuelt kun baroloer som skal drikkes om 10 år. Denne drikkes godt nå – og de neste 10 årene.

La Cappuccina Monte Stelle Soave Classico 2016

(Publisert tidligere av meg på NVKF.no)
Det er ikke tvil om at soave er godt, spesielt i sommerhalvåret når man spiser lettere mat.
Men soave kan også være litt kjedelig etter min smak, det er definitivt ikke La Cappuccina Monte Stella Soave Classico!

Vinen kommer fra vinhuset La Cappuccina i Veneto, nærmere bestemt Costalunga di Monteforte d’Alpone, og området er selvfølgelig Soave.
Vinhuset ble etablert i 1890 og har drevet organisk vindyrking helt siden 1985, et tidlig tidspunkt å bli miljøbevisst på.
Tessarifamilien som har drevet vinhuset siden 1800-tallet drives i dag trygt av 4. generasjon; Sisto, Pietro og Elena er alle godt utdannet innen agronomi, ønologi og økonomi.
De produserer en rekke produkter på gården, fra Soave til dessertviner, olivenolje og grappa til rosèvin og musserende.

La Cappuccina Monte Stella Soave Classico 2016 er basert på 95% garganego og 5 % trebbiano, vinmarken Monte Stella (stjernefjell) hvor druene kommer fra er over 60 år gammel og jorden har mye sort vulkansk stein.
Druene plukkes i september og vinen får ligge på bunnfallet i ståltanker til våren igjen.

Vinen har en intens fruktaroma, mye moden gul frukt, epler, sitrus, florale hint og hvit steinfrukt. Kompleks og fruktig på smak, velbalansert med moden frukt og fin syre. God ettersmak som sitter lenge i.
En flott soave med kjøtt på beina, meget godt kjøp til 128 kroner.

Drikker godt med lett italiensk mat, kylling, sjømat og pastaretter.

Jakob Schneider

(Tidligere publisert på nvkf.no)

De tre vinene den tyske produsenten Jakob Schneider har på markedet i Norge passer godt til julematen, disse vinene fra de enormt bratte bakkene i Nahe er ekte håndverk! Alle tre fremstår som et godt kjøp i sine prisklasser.

Jakob Schneider er en av de eldste familiegårdene i Nahe og har historie helt tilbake til 1575. De er omgitt av de beste vinområdene i Nahe og ligger idyllisk til ved landsbyen Niederhausen og nær elven. I juli i sommer tok Jakob junior med meg og et knippe andre vinskribenter med på en liten tur gjennom vinmarkene, hvor han både viste frem det unike «terroiret» og sin entusiasme for vinmaking.
Familien har alltid vært hengiven til vin, men har siden 1901 hatt fokus på dyrking av høykvalitetsvin fra de bratte områdene. I dag er det tre generasjoner som jobber side om side på vingården.

Alle «Schneiderne» jobber for å sikre at de høye forventingene til deres viner blir møtt med den samme jevne kvaliteten hvert eneste år. De kultiverte vinområdene består av 18 ha. Åttifem prosent er beplantet med Riesling druer og resterende med Grauburgunder, Weissburgunder og Spätburgunder. De produserer ca. 120 000 til 150 000 flasker per år.
Jakob Schneider Senior tar seg av vingården og takket være ham så er vingården bærekraftig kultivert på en optimal måte. Hans lange erfaring og instinkter sier ifra hvilken jobb som må gjøres når til enhver tid.
Jakob Schneider Junior er ansvarlig for modningen av vinen i kjelleren. Istedenfor å følge vanlig brukte standarder, så jobber han med nymoderne metoder og konsentrerer seg om de individuelle utfordringene hver årgang har. Han fintuner hver enkelt vinmark ved hjelp av sine sanser.
Monika Schneider tar seg av kundene, salg, markedsføring, regnskap og all logistikk.
Bestemor Liesel er sjelen i vineriet. Den muntre seniorlederen har brukt 40 år på å serve kundene og underholdt dem med vindikt innimellom.
Den yngste damen i Schneider familien kommer fra Palatinate regionen og er en kvalifisert vinekspert; Laura Schneider, hun er involvert i de mange ulike områdene av driften samt passer familiens barn.

Laura er også med på rundturen i vinmarkene, det er tydelig at hun også er hengiven til både vinmarkene og sin mann Jakob. Hun forteller at det er et stressende liv å holde på med vin, turisme og familieliv med flere små barn. Men at dagens utflukt er et hyggelig avbrekk og som en liten piknik.
Hun og mannen ler og koser seg gjennom hele turen og det setter sitt preg på stemningen, en hyggelig tur gjennom Nahes bratte og mineralske vinmarker.

Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken 2017 er relativt ny på vinmonopolet. Druene kommer ifra den kjente enkeltvinmarken Hermannshöhle i Niederhäuser som har en lutning på 60 grader med en eksponering mot sør og sør-vest. Jordsmonnet består av grå skifer, vulkanske steiner som porfyr og melafyr samt sandstein. Vinrankene er min. 35 år gamle.
Vinen har en innbydende aroma av gul frukt, epler, intense toner av hvit stenfrukt og hint av mineraler. Vinen er fyldig og rund, godt balansert sødme/syreforhold, komplekse og rike smaker av gul frukt, modne epler og sitrus. Lang og konsentrert ettersmak.

Weingut Jakob Schneider Niederhäuser Rosenheck Riesling trocken 2016 kommer fra en enkeltvinmark som er sør-vestvendt med jordsmonn av skifer. Vinmarken er totalt 17 hektar hvorav Jakob Schneider eier et par av de. Den er minst 25 år gammel.
Vinen har en ung og frisk aroma av modent eple, sitrus, florale toner, hint av mineraler. Den er fyldig med god fruktsødme, god syre, følger nesen og sitter godt og lenge i munnen.

Weingut Jakob Schneider Grauschiefer Riesling Trocken 2016 er en såkalt «estate Riesling», som kommer fra Jakob Schneiders egne vinmarker og fra utelukkende to enkeltvinmarker; Niederhäuser Stinwingert og Rosenheck. Vinrankene er minimum 15 år gamle og jordsmonnet består av store skifer-plater som har egenskapen å bevare varmen jevnt  hele dagen og natten jevnt for å få en god vokse-og modnings-sesong.
Vinen har en elegant nese med friske epler, pære, sitrus og mineralske hint. Den er fruktig og fyldig på smak, lett og balansert sødme, fin syre og en lang, tørr og mineralsk ettersmak. Meget godt kjøp.

Fredagscocktail: Manhattan Gascogne-style.

God første fredag i 2019! Selv sitter jeg på flyet fra Hong Kong til Oslo, men jeg har selvfølgelig lagd et innlegg så dere skal ha noe å klikke dere inn på likevel! Er det noen som savner fredagscocktail posten? Skrik gjerne ut, så skal jeg gjøre en innsats for å gi dere flere cocktailtips dette året!

Dette er både en cocktail og en liten teaser til en artikkel som kommer senere i år… Her er Manhattan Gascogne-style!

For de som kan sin geografi og brennevin så er det Armagnac som kommer fra Gacogne regionen i Frankrike. Dette er derfor en Mahattan hvor Whiskey er byttet ut med Armagnac, digg!

Oppskriften:

  • 5 cl Rye whiskey / Armagnac (denne for eksempel)
  • 2 cl Sweet red vermouth
  • Dash Angostura bitters

Hell over en stor bit med is.
Smakfull og spennende cocktail!

Reiseliv: sykkel- og vinferie i Mosel.

Har du begynt å planlegge årets sommerferie? Hva med en aktiv vinferie i Moseldalen i Tyskland?

Moseldalen har fantastisk mye å by på for de aller fleste, her kan du til og med velge om du vil sykle på helt flat, asfaltert vei, eller å sykle opp og ned mellom vinmarker og slott.
Langs hele elven ligger det små landsbyer med vinhus, hoteller, restauranter, sykkelbutikker og kafèer.

Jeg overnattet i landsbyen Zeltingen da jeg var i Mosel, et romantisk lite sted. Her har de det flotte vinhotellet Zeltinger Hof, hvor en både sover, spiser og drikker godt.
Her har du et godt tips til en dag i Midt-Mosel: Du kan leie deg en sykkel (etter en deilig frokost på Zeltinger) og sykle over brua til klosterbryggeriet Klostern Machern å kjøpe deg en deilig weissbier å ta deg en kikk på den flotte bygningen, før du fortsetter nedover elven.

Da passerer man den lille landsbyen Wehlen og kommer inn i en del av Bernkastel. Her har de en vinbutikk med et interessant konsept, man betaler en liten sum før man kan gå ned i kjelleren å smake på så mange viner man vil! Mosel-Weinmuseum und Moselvinothek er derfor et yndet mål for mange vinentusiaster og et supert sted å gå for å smake viner i sitt eget tempo.
Den asfalterte sykkelveien ligger langs elva og ikke ved bilveien, så den er trygg og harmonisk for store og små!

Fra vinmuseumet er det bare over brua så er du i selve Bernkastel, som er en utrolig flott middelalderlandsby!

En av fordelene med å velge rutene som ligger litt i høyden (til tross for grusvei): god utsikt og et glass riesling med god samvittighet. Bildet under er fra et lite hotell og restaurant som ligger nedenfor det ikoniske slottet Landshut som ligger over Bernkastel.

Slottet ble bygd på 1200-tallet, og har i dag kun en restaurant, den var dessverre ikke åpen da jeg var der, men jeg ser for meg at lunsj eller middag der er fantastisk!

Det er mange flotte steder å spise lunsj på i Bernkastel, her trives både lokale og turister på de mange spisestedene. Ta gjerne turen innom ett av vinhusene som også ligger der, de fleste vinhus tar i mot besøk!
På hjemturen til Zeltingen kan det være fint å sykle langs de eldgamle kjellerne nederst på de bratte vinmarkene (motsatt side av elven ift. turen nedover), her ser man mange kjente navn.

Og hvis du ikke er mettet på vin så kan du jo stoppe i Graach, her ligger det flere vinhus som gjerne tar i mot forbipasserende folk! Middagen tar du på Zeltinger hof, menyen deres blir du ikke lei de 3 første dagene, og med 180 viner på glass har de litt å drikke å velge mellom også.

Ellers er jo hele Mosel så utrolig vakkert:

Mange vinhus ligger til slik at du bare kan sykle innom rett fra sykkelveien, smake vin, spise lunsj/middag, og til og med sove over.

For eksempel Weingut Lehnert-Veit som ligger nede ved elven, de har smakebrett med vin og en nydelig lunsjmeny med ekte hjemmelagd tysk mat! Er du heldig får du også bli med ned i kjelleren.

Hvis en er interessert i historie er det mange steder man kan se spor etter romerne, for eksempel den gamle vinpressen de har gravd opp i Piesport:

I landsbyen Neumagen har de til og med rekreert en båt etter slik en romersk båt så ut, som turister kan ta et vincruise på om sommeren!

I samme landsby har de mange kulturelle steder hvor en kan se gamle artifakter etter romerne, utrolig interessant sted å rusle rundt!
Liker du ikke å sykle så har de en utrolig vakker vandrerute ved navn Moselsteig (365 km) som kan anbefales, den er godt skiltet og fører deg gjennom det flotte landskapet fra by til by.

Jeg kan absolutt anbefale en tur til «Moselle WeinKulturLand», jeg skal definitivt ta med familien min tilbake og teste både Moselsteig og flere vinhus. For tips innen vin sjekk gjerne ut MoselWein.

Reise i samarbeid med MoselWein

Tilbudlista på vinmonopolet, januar 2019.

Her er månedens tilbudsliste (har ikke tatt med de som er utsolgt, da de mest sannsynlig ikke kommer inn igjen):

Ch. d’Yquem 2013 Før: 3827.5,- Nå: 2987.5,- (-840)
Togouchi 15 YO Før: 2500,- Nå: 1775,- (-725)
Ch. d’Yquem 2013 Før: 1982.5,- Nå: 1562.5,- (-420)
Samaroli Evolution Cask Strength Limited Edition Før: 3600,- Nå: 3250,- (-350)
Charles Sparr Riesling Lieu Dit Altenbourg 2012 Før: 580,- Nå: 236.5,- (-343.5)
Auchentoshan 13 YO Provenance Før: 1100,- Nå: 800,- (-300)
Laroche Vieille Voye 2014 Før: 490,- Nå: 200,- (-290)
Villa Ponciago Beaujolais Village 2012 Før: 709,- Nå: 425,- (-284)
Adelphi Limited Teaninich 32 YO 1983 Før: 3450,- Nå: 3200,- (-250)
Cast. Banfi Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura Før: 1699,- Nå: 1490,- (-209)
J.Dupont Art Déco Grande Champagne XO Før: 1500,- Nå: 1300,- (-200)
The King of Scots 25 YO Før: 1100,- Nå: 900,- (-200)
Highland Park 18 YO 1995 Før: 1700,- Nå: 1500,- (-200)
Really Big Peat Før: 4200,- Nå: 4000,- (-200)
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 Før: 2848,- Nå: 2648,- (-200)
Lucien le Moine Arioso Châteauneuf-du-Pape 2013 Før: 1300,- Nå: 1100,- (-200)
Prometheus Speyside 26 YO Før: 5500,- Nå: 5300,- (-200)
BenRiach 10 YO Før: 700,- Nå: 500,- (-200)
Ch. Grillet 2010 Før: 1213,- Nå: 1018,- (-196)
Pocas Vintage 2011 Før: 683,- Nå: 500,- (-183)
Marc Roy Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2014 Før: 700,- Nå: 528,- (-172)
Marc Roy Gevrey-Chambertin La Justice 2013 Før: 700,- Nå: 528,- (-172)
Marc Roy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 Før: 600,- Nå: 433,- (-167)
Tullamore Dew Før: 2495,- Nå: 2335,- (-160)
Ch. Malartic-Lagravière Blanc 2012 Før: 639,- Nå: 490,- (-149)
Highland Park XOP 25 YO 1989 Før: 3300,- Nå: 3160,- (-140)
Glen Ord 25 YO Old Particular 1990 Før: 1700,- Nå: 1556,- (-140)
Auchentoshan 14 YO Old Particular 2000 Før: 1100,- Nå: 960,- (-140)
Svenska Eldvatten Ardmore 2000 Før: 1395,- Nå: 1255,- (-140)
Decrouy Supreme Før: 425,- Nå: 289,- (-136)
Decrouy Divine Før: 425,- Nå: 289,- (-136)
Decrouy Idylle Før: 425,- Nå: 289,- (-136)
Williams & Humbert Ron dos Maderas 5+3 Før: 560,- Nå: 430,- (-130)
Lunaria Cerasuolo d’Abruzzo 2016 Før: 480,- Nå: 350,- (-130)
Marc Roy Marsannay Les Champs Perdrix 2014 416.5,- Nå: 291,- (-125)
Lomond Pincushion Sauvignon Blanc 2012 Før: 325,- Nå: 200,- (-125)
Broccardo Barolo 2011 Før: 325,- Nå: 201,- (-124)
Svenska Eldvatten Ledaig 1997 Før: 1599,- Nå: 1475,- (-124)
Künstler Rüdesheim Berg Rottland Riesling trocken GG 2016 Før: 370,- Nå: 250,- (-120)
Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese*** 2016 Før: 620.- Nå: 499 (-120)
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2016 Før: 620.- Nå: 499 (-120)
Vola Volé Cerasuolo d’Abruzzo Før: 470,- Nå: 350,- (-120)
Mas de Mas 2015 Før: 450,- Nå: 330,- (-120)
Wind Gap Syrah 2014 Før: 389,- Nå: 269,- (-120)
Togouchi 9 YO Før: 1199,- Nå: 1079,- (-120)
Decrouy Majesty BdB 2012 Før: 463,- Nå: 343,- (-120)
Svenska Eldvatten Glendullan 2001 Før: 1499.5,- Nå: 1385,- (-114.5)
Clos de la Chapelle Monopole Volnay 1er Cru 2014 Før: 770,-  Nå: 656,-  (-114)
Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese*** feinherb 2016 Før: 635,- Nå: 525,- (-110)
Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Auslese*** feinherb 2016 Før: 635,- Nå: 525,- (-110)
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** Tørr 2016 Før: 660,- Nå: 550,- (-110)
Torti Oltrepò Pavese Pinot Nero 2009 Før: 397,- Nå: 289,- (-109)
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2016 Før: 630,- Nå: 525,- (-105)
Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Auslese*** Tørr 2016 Før: 630,- Nå: 525,- (-105)
Ryoma 7 YO Før: 939,- Nå: 835,- (-104)
Ch. Malartic-Lagraviere 2012 Før: 972,- Nå: 869,- (-103)
Wemyss Bunnahabhain Maritime Memories 1987 Før: 3100,- Nå: 2999,- (-101)
Poças Vintage 2009 Før: 545,- Nå: 445,- (-100)
Compass Box Orangerie Før: 400,- Nå: 300,- (-100)
Camus Extra Før: 3100,- Nå: 3000,- (-100)
Dom. Gresser Mounchberg Grand Cru Riesling Før: 350,- Nå: 250,- (-100)
Dom. Marguerite Carillon Bourgogne Chardonnay Før: 600,- Nå: 500,- (-100)
Künstler Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Trocken GG 2016 Før: 460,- Nå: 360,- (-100)
Veyder-Malberg 2B Riesling 2016 Før: 399,- Nå: 399,- (-100)
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 Før: 3249 Nå: 3149,- (-100)
Murdoch Hill Ridley Pinot x Three Før: 380,- Nå: 280,- (-100)
Poggio al Tesoro Dedicato a Walter 2011 Før: 900,- Nå: 800,- (-100)
Soffocone di Vincigliata 2016 Før: 395,- Nå: 295,- (-100)
Torres Salmos 2015 Før: 700,- Nå: 600,- (-100)
Samaroli ‘S Peaty 1995 Før: 999,- Nå: 899,- (-100)
Te Mata Merlot Cabernets 2011 Før: 195,- Nå: 100,- (-95)
À Table Før: 400,- Nå: 304,- (-96)
Massimago Amarone della Valpolicella 2012 Før: 589,-Nå: 499,- (-90)
Lucien Le Moine Châteauneuf-du-Pape Omnia 2014 Før: 700,- Nå: 610,- (-90)
Guy Pinard Cognac VSOP Før: 490,- Nå: 400,- (-90)
Pierre Ponnelle Chardonnay 2017 Før: 224,- Nå: 135,- (-89)
Paul Devoille Libertine Absinthe Før: 840,- Nå: 754,- (-86)
Legendario Ron Añejo Før: 540,- Nå: 454,- (-86)
Santa Sofia Recioto della Valpolicella 2011 Før: 285,- Nå: 200,- (-85)
Chase English Vodka Før: 684,- Nå: 600,- (-84)
Montagliari Chianti Classico Før: 310.5,- Nå: 228,- (-83)
Pierre Gerbais L’Originale Pinot Blanc 2011 Før: 540,- Nå: 460,- (-80)
Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2012 Før: 500,- Nå: 420,- (-80)
Gentle Folk Vin de Sofa Før: 350,- Nå: 270,- (-80)
Lou Dumont Chambolle-Musigny 2013 Før: 530,- Nå: 450,- (-80)
Dom. Roux Santenay Premier Cru Beaurepaire 2016 Før: 410,- Nå: 330,- (-80)
Carobbio Chianti Classico RiservaFør: 280,- Nå: 200,- (-80)
Hogan Divergent 2016 Før: 400,- Nå: 320,- (-80)
Cave de Tain Grand Classique Hermitage Før: 500,- Nå: 420,- (-80)
Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2011 Før: 2490,- Nå: 2411,- (-79)
Brenneriets Julekasse (10x5cl) Før: 478,- Nå: 400,- (-78)
Villa Isa Grappa Barbera Før: 699,- Nå: 623,- (-76)
Cuatro Pisco Puro Acholado Før: 675,- Nå: 599,- (-76)
Ch. Le Moulin 1997 Før: 675,- Nå: 600,- (-75)
Glen Spey 15 YO Old Particular 1999 Før: 975,- Nå: 900,- (-75)
Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese* 2016 Før: 275,- Nå: 200,- (-75)
O.P. Anderson Extra Før: 320,- Nå: 250,- (-70)
Propeller Gin Før: 370,- Nå: 300,- (-70)
Valdibella Cataratto 2017 Før: 470,- Nå: 400,- (-70)
Hogan Chenin Blanc 2016 Før: 370,- Nå: 300,- (-70)
Schmitt Erdreich Før: 270,- Nå: 200,- (-70)
Lallier Brut Nature Før: 350,- Nå: 280,- (-70)
Lallier Grand Rosé Før: 400,- Nå: 330,- (-70)
1701 Satén Før: 270,- Nå: 200,-
Gentle Folk Forest Range Pinot Noir Før: 400,- Nå: 330,- (-70)
Gentle Folk Blossoms 2016 Før: 320,- Nå: 250,- (-70)
Moncaro Dragunera Syrah 2015 Før: 430,- Nå: 360,- (-70)
Rosso di Monteraponi Før: 200,- Nå: 130,- (-70)
Sato L´insolite Pinot Noir 2014 Før: 460,- Nå: 390,- (-70)

Forskjellige godsaker på tilbud… Mye til brennevinsentusiasten, masse Markus Molitor, Ch. d’Yquem, noe Burgund, Champagne.. Vanskelig å ikke finne noe for de fleste på dette nyttårsalget!

Reiseliv: vinferie i Piemonte.

(Tidligere utgitt i avisa Norddalen av meg, gjengis nå her som nyttårslesning)

Det er alltid hyggelig å besøke det Italienske vindistriktet Piemonte, men det er noe magisk når marken grønast og plante- og dyrelivet kommer tilbake til live etter en kald vinter.
Det kan ligne litt på en fin sommerdag i Gudbrandsdalen der en kommer susende med bil, enten man kommer fra flyplassen i Milano eller Torino. Med godt over 20 varmegrader i lufta og traktorer som surrer på grønne jorder i de mange dalene, blant gule blomster og bier i slutten av april.
Slik en kunne observere hjemme i Norge før en dro, ser en også her snødekte fjell i bakgrunnen, med Alpene som grenser mot Sveits og Frankrike.
Men her dyrkes det ikke gress til kyr og sau, ei heller korn og potet.
Her er det lange rekker med vinplanter, vinstokker som det kalles på fagspråket, så langt øyet kan se.

Det er Torino som er hovedstaden i Piemonte, men det er ved de to byene Alba og Asti i den sørlige delen at hjertet for vinproduksjon ligger og hvor ca. 90% av vinen fra denne regionen blir produsert.
For en sommelier er det selvfølgelig stor stas å komme til Barolo og se de kjente vinmarkene, se skiltene til vinhusene man drømmer om å ha råd til å kjøpe vinene til her hjemme i Norge og ikke minst ha muligheten til å dra innom vingårdene å smake.
Barolo er nemlig både en landsby og en av Italias mest kjente vin produsert på Nebbiolodruen.
Men man trenger verken ha stor kunnskap om vin eller være superinteressert i det temaet for å sette pris på dette området som feriedestinasjon.
Det vises tydelig på statistikken over nordmenn som både reiser til Piemonte på ferie så vel som kjøper seg feriehus. Enkelte går til og med til anskaffelse av egne vingårder!
De erverver nok antageligvis ikke den dyreste vingården, da den store snakkisen i Barolo i april var den halve hektaren med vinmark som ble solgt til 2 millioner euro.
Men en liten gård med noen vinplanter og hasselnøttrær høres absolutt romantisk ut, gjerne med noen rom å leie ut til hjembygdinger på besøk.

Romantisk er det også å våkne i en egen villa på toppen av en ås, omringet av vinplanter og lilla rosmarinbusker og utsikt mot den lille landsbyen Castiglione Falletto, kjent for sitt runde tårn fra 1200-tallet.
Og det er ikke den eneste landsbyen man ser om man kommer seg litt opp i høyden, Baroloområdet i Langhe består nemlig av mange små landsbyer.
Den såkalte DOCG-sonen (stedsbasert appellasjon for områdets viner) for Barolo består nemlig av 11 landsbyer og er på UNESCO verdensarvlisten.
Og hver av landsbyene har hvert sitt slott med tårn man kan se på lang avstand, det ser nærmest ut som et eventyrlandskap for en nordmann.
Ikke mindre magisk er det å stå å høre på kirkeklokkene om morgenen, de ringer i utakt fra alle de mange kirkene og dalene bærer lyden milevis.
Hvis en ikke vil leie en egen villa så finnes det mange andre muligheter, en av de mest populære måtene å overnatte på er Agroturismo, gårdsturisme!
Et godt eksempel på et typisk gårdshotell i dette området er La Torricella, her drives det kombinerte hotellet og vingården av storfamilien, som tradisjonen er i Piemonte.
I tillegg til et flott hotellrom (ett av kun åtte) med en nydelig utsikt over de 13 hektarene med vinmark, kan du også få en vinsmaking med vinene de produserer av selve eieren. Om du tar dette før eller etter en svømmetur i bassenget eller et besøk på hotellets SPA er opp til deg selv. Senere på kvelden hopper eieren i kokkeklærne og lager de mest fantastiske matrettene til deg i restauranten.
Og mat kan de i Italia.
I Piemonte er de kjent for risotto, det produseres nemlig en del ris her. Det produseres også mange forskjellige oster av både ku, sau og geit, samt ulike pølser fra de samme dyrene og selvfølgelig svin. De har også stor hasselnøttproduksjon, det gir utslag i ulike nøttekaker og søtsaker, ikke minst pålegget Nutella som er standard på frokostbordet her.
Man må heller ikke glemme trøffelen, den rare knollformede soppen som smaker nydelig i fleste matretter.
Her er det vanlig å drive trøffeljakt om høsten, og selv om jeg blir forsikret om at det kun er en hobby av en av lederne i den lokale trøffelforeningen så høres det ut som blodig alvor.
Her må hundene gå på et eget universitet for å bli trøffelhunder, og treningen for både menneske og hund etter at hunden er uteksaminert høres ganske intens ut.

I tillegg til vanlige hotell finnes det også enda en overnattingsmulighet, nemlig å overnatte på et vaskeekte slott!
Ett av slottene en kan leie seg rom i er Marchesi Alfieri, et slott bygd i barokkstil på 1700-tallet med en utrolig flott park rundt.
Også her er det kun 7 rom, dette gjør at du kan nyte de flotte omgivelsene nesten alene.
Vinsmaking og omvisning i de eldgamle kjellerne er en flott opplevelse enten du tar turen med selveste vinmakeren eller den kvinnelige sommelieren som tar turene når han er opptatt.
Ikke langt unna ligger Michelin restauranten Ristorantell Centro, her serveres enestående italiensk mat og vinkjelleren er intet mindre enn imponerende.

Det anbefales å leie seg en leiebil for å komme seg til dette området ved Alba og Asti, da har en friheten til å kjøre dit en vil, når en vil. Veiene og severdighetene i området er godt skiltet.
Man kan ta seg noen netter i Barolo by og gå på vinmuseumet, nyte en fingerbøl sterk kaffe eller en Spritz på utekafè, utforske de smale gatene og de små butikkene eller ta en vinsmaking og omvisning på det kjente vinhuset Marchesi di Barolo som ligger midt i sentrum.
Man kan også sette igjen bilen på et gårdshotell å sykle seg gjennom landskapet, det er utrolig populært om sommeren og mange hotell har sykler til utleie. Da kan en nærmest ta en «vingård til vingård runde» og kikke innom hos de mange produsentene som tar i mot besøk. Det går ikke særlig mange kilometerne mellom skiltene som reklamerer med vinsmaking.
Vingårdene har som regel gratis smakinger til turister, om de ikke tar en symbolsk sum og serverer deilige, gårdsproduserte oster og pølser til.
Man trenger heller ikke å bekymre seg for de bratte bakkene og sure lår, de fleste som leier ut sykler leier også ut el-sykler.
For de som heller vil gå finnes det også mange gåruter i landskapet mellom landsbyene.
Piemonte er absolutt plassen for en ferie med god mat og drikke, om en velger late dager eller Giro d`Italia-fart er opp til hver enkelt.

Vinreise i samarbeid med I vini del Piemonte.

Godt nyttår og årets siste vintips!

Da er den store dagen her, årets aller siste dag! Min siste dag i 2018 tilbringes i Hong Kong med familien og jeg håper dere også hygger dere med de dere er glad i i dag!
Årets siste vintips er en 6 år gammel cava, ikke sensasjonelt i seg selv, men når den koster kun 140 kroner må det ansees som et godt kjøp for cavaentusiasten!

Vinen har en lett utviklet nese, eple, sitrus, litt gummi og urter. Munnen følger nesen, middels store bobler, ikke så kompleks på smak, frisk og fruktig men noe kort. Verd prisen men ikke særlig mer, moro å smake på cava med litt alder uansett. Digg til tapas!

Ha et flott nyttår, også ses vi på den andre siden. Håpe dere vil følge meg på nye eventyr også i 2019!