I dag skal vi ha cocktailverksted dere, og temaet er Bourbon! Nærmere bestemt har jeg brukt det kjente Kentuckyanske brennevinsproduktet Buffalo Trace! Les mer om Buffalo Trace Destillery i artikkelen jeg la ut i går.
La oss begynne med en klassiker når det kommer til Bourbon:
Når en skal lage en cocktail kan det være greit å lese seg opp på oppskriften og finne frem alt før en begynner, så en slipper å lete / finne frem ting midt i prosessen.
Mint Julep:
- Ønsket mengde Bourbon (4-6 cl per pers)
- Noen mintblader
- Sukkersirup (kok opp 1:1 mengde vann:sukker/sukrin)
- Knust is (f.eks. isbiter i en blender)
Først har du mintbladene i glasset du skal bruke, mos de (bruk hva som helst), tilsett sukkersirup og fyll 2/3 av glasset med is. Så heller du over Bourbonen før du har mer is så det fyller glasset. Voilà!
En forfriskende og deilig sommercocktail! Det samme er denne Bjørnebær Bourbon-smashen:
- Bourbon (4-6 cl per pers)
- 5-6 bjørnebær
- Sukkersirup etter eget ønske om sødme
- Sitronjuice etter ønske
- Mintblader
- Knust is
Du bygger denne cocktailen på samme måte som Mint Julep. Først knuser man mintblader og bjørnebær i glasset, tilsetter sukkersirup, fyller på 2/3 med is, så Bourbon og resten av isen. Hvis du er skikkelig eksperimentell topper du drinken med et hveteøl!
Så enda en vitaminbombe, i form av granateplefrø! De smasher du sammen med ønsket mengde sukkersirup, en skvis sitron og Bourbon.
Etter risting med is og siling får du denne forførende rosa-lilla saken uten navn. Uten navn – men den tar igjen maksimalt på smak!
Syns du det blir litt slitsom og avansert med siling, mosing, knust is, bygging av cocktail osv.? Prøv denne; Whiskey Smash inspirert av den legendariske bartenderen Dale DeGroff:
Kutt en halv sitron i båter, mos med ønsket mengde sukkersirup, ha i en isbit og topp med deilig Bourbon. Enkelt og utrolig deilig!
Vinhøna 