Utradisjonelle vinvalg til julematen.

Annonselenker

Det blir nok av tradisjonelle tips av viner til julemat, i dag titter vi på litt mer uvanlige – mer spennende om du vil. Dette er naturviner!

Vi begynner med de to hvite, som for øvrig er anbefalt med ribbe. Det har jeg testet, og det kan anbefales!
Denne produsenten tørker druene sine (appassimento) slik man gjør med f.eks. Ripasso og Amarone. Garganegaen er i tillegg fatlagret.

Ca’Botta Tenuta Soprazocco Garda Riesling 2021: Skarp nese med grønne epler, sitrus, mineraler, sitron og urter. Den er fruktig på smak med en fin fylde, rund med god syre, grønne frukter, mineraler utgang. En lett sødmefull og spesiell Riesling, fin til ribbe og krydret mat. 87p

Ca’Botta Le Pergolette Veronese Garganega Bianco 2020: Innbydende nese med gule frukter, moden hvit steinfrukt, tropiske og florale hint, eple og sitrus, hint av fat. Den er fruktig og konsentrert på smak, lett kompleks, rund, fyldig, følger nesen, lang utgang. En kul vin, vellykket, må smakes. 90p

Costadilà Móz er en spennende perlende vin produsert på Moscato 60% og Glera 40%. Frisk og fruktig nese, eple, florale toner og tropiske hint, urter og bunnfall. Den er fruktig, tropisk og syrefrisk, tørr og lett bitter, godt skum og lang ettersmak. En spennende naturvin, syrefrisk og tørr, matvennlig. Ypperlig til røkelaks og pinnekjøtt! 88p

Costadilà O-X er en spennende perlende vin produsert på Pinot Nero 50% og Glera 50%. Mineralsk og lett røykpreget nese, flint, eple, røde frukter og sitrus. Den er fruktig, mineralsk, tørr og frisk med en fin struktur i ettersmak. En mineralsk og artig vin. Fin til tunfisk tartar og annet lyserødt kjøtt! 88p

Costadilà Rosso er produsert på Cabernet Franc 50% og Merlot 50%, 11.5% alkohol. Fruktig og saftig nese, røde bær og frukter, jordbær, skogsbær og urter. Den er saftig på smak, tørr, naturpreget, lett struktur i en fin utgang. En ren og lett rustikk vin, fin struktur. Veldig matvennlig, flott til svin, kalv og kalkun. 87p

Vecchia Alex Grinton M & M: Lett naturvinpreg, mørke bær og frukter, aromatisk og floral med et fint urtepreg. Den er frisk og smakfull, tørr, følger nesen, matvennlig og god struktur. En artig og frisk vin, vellykket. Ypperlig til fingermat osv. 88p

Produktene er tilsendt