Hvert år møter jeg Åsa Johansson i Toscana på Anteprime, hvor vi smaker de nyeste årgangene Chianti etc. Vi følger hverandre på sosiale media og jeg må si at jeg syns olivenoljeprosjektet hennes og mannen så utrolig interessant ut. Jeg har vært interessert i olivenolje siden den første gangen jeg besøkte en olivenoljepresse i Hellas… Les mer Olivenolje fra min svenske venn Åsa i Italia!
Da var det på tide med en ny episode av NY Wine and Grape Foundation sine fine seminar, denne gangen var temaet Chardonnay! «Crafted in New York, but inspired from everywhere, New York is a unique community of passionate producers who approach winemaking with a multitude of personalities and backgrounds—they’re not alike, and they like… Les mer New York State of Wine: Chardonnay Showdown!
Annonselenker Hva blir trendy i glasset i 2022? Jeg har tatt en liten runde på det O`store internett og sett litt på hva verdens bartendere og brennevinseksperter mener kommer til å trende når det kommer til cocktails i år, jeg deler det selvfølgelig med dere – samt noen supertrendy cocktails for 2022! (Må også advare… Les mer Disse cocktailene lager du i år!
Annonselenker Jeg har vært med New York State of Wine på Zoomsmaking igjen, denne gangen var det en Cabernet Franc Off! Nok en gang var det Oz Clarke og Isabelle Bachelard som arrangerte en liten Face Off med tre vinmakere fra NY: Christopher Bates (Element Winery), Lilia Perez (RGNY) og Josh Wig (Lamoreaux Landing) som alle hadde… Les mer Digitalsmaking: Cabernet Franc Off med New York State of Wine!
I dag har jeg et gjesteinnlegg fra en god kollega og venn i Italia, i disse dager pleier det å være under en måned til vi gjør oss klare til den årlige rundturen i Toscana på Anteprime Toscane, men i år er jeg fortsatt litt usikker på hva som kommer til å skje. Vi kan… Les mer Gjesteinnlegg: Chianti Classico som vindestinasjon
Moulin-à-Vent ligger ganske lang nord i regionen og er kjent som noe av det beste fra Beujolais, dette er den av de 10 cru-ene som er mest lik Burgund. Men det var ikke nok for 13 av vinhusene som produserer vin i denne appellasjonen, de ville gå enda lengre og skapte i fjor foreningen Cap… Les mer Cap Moulin-à-Vent
Det er Riesling, ikke sant? Joda… Men jeg fikk det for meg å teste en annen vin til en koreansk biffgryte for en stund siden, nemlig rosèvin! (Fra en Rieslingprodusent riktig nok) Jeg la opp til at retten ikke skulle være så sterk (mye chili trenger en del restsødme), og det funket utrolig godt. Friskheten… Les mer Vin til koreansk mat.
I dag ser vi på min kollega Filippo sine favoritter når det kommer til den nyeste årgangen til Brunello! Skrevet av den italienske vineksperten Filippo Magnani http://www.filippomagnani.it Today, together with many other national and international colleagues, I had the chance to taste the 2017 vintage and the 2016 riserva Brunellos. Thanks to the diligence of… Les mer Gjesteinnlegg: Brunello.
Annonselenke I november var jeg så heldig å bli invitert på den første episoden av den andre utgaven av New York State of Wine — Riesling Battle Royal med den Londonbaserte vinskribenten Jamie Goode og Sommelier Caroline Furstoss, samt tre representanter fra 3 ulike vinhus i Finger Lakes, New York: Kelby Russell, Red Newt Cellars… Les mer New York State of Wine — Riesling Battle Royal
Har du ikke skaffet deg julekalender? Disse to kan bli dine, men da må du handle kjapt! Vi begynner med romkalenderen! A.H. Riise (24x2cl) består av 24 rom, en ypperlig måte å bli kjent med rom på. Boksen er fint utformet som en bok, og den er både veldig interessant innholdsmessig samt dekorativ! Ginkalenderen er… Les mer Nå haster det med å skaffe disse kalenderne!
Vinhøna 