Klassiske viner for høsten og vinteren!

Annonselenker

Vi begynner med nyheten Bojador Vinho de Talha Amphora 2022 – amforavin fra Alentejo, før vi går videre med de andre godbitene. En flott og variert godtepose!

Bojador startet som en drøm vinmaker Pedro Ribeiro hadde og som ble påbegynt i 2010. De holder til i Vidigueira i den sørlige delen av Alentejo, hvor vinmarkene er gamle, og druene til Bojador-vinene selekteres etter vinmark og jordsmonn.

Pedro Ribeiro lager viner med mineralitet, friskhet og eleganse. Vinmarkene dyrkes økologisk og med lav intervensjon, og vinene er alltid laget av field-blends som er fermentert med naturlig, stedegen gjær.40% Trincadeira, 30% Moreto, 30% Tinta Grossa. Druetypene, som er dyrket i samme vinmark, er høstet for hånd. Druene avstilkes og plasseres i 1000-liter store amfora-krukker. En andel av stilkene føres tilbake til bunnen av amforaen, mens druene gjærer på toppen. Stilkene bidrar til en naturlig filtrering. Fermenteringen skjer uten tilsatt gjær og uten temperaturkontroll. Vinen er videre lagret i 2 måneder på flaske, uten stabilisering eller filtrering. Vinen kan derfor ha noe bunnfall. Vinho de Talha betyr amfora-vin og er en tradisjon i Alentejo.

Vinen har en nese med skogsbær, urter, jordsmonn, krydder, lakris. Den er saftig og strukturert på smak, lett kompleks, fine tanniner, lang ettersmak som sitter godt. En frisk og god vin, godt balansert. Super til vilt. 88p

Vi fortsetter til Piemonte! Luigi di Grasso Barolo 2017 er en Barolo til en veldig fin pris. Passer utmerket til litt sterke retter av vilt, storfe, fugl eller vegetarisk. Piemonte er en av Italias, og kanskje til og med en av verdens mest anerkjente vinregioner. Herfra kommer fantastiske viner laget av blant annet Barbera og Nebbiolo. Mellom bølgende landskap finner du åssider dekket av vinmarker som vokser på mineralsk jordsmonn. Naturen forfører deg fra første sekund, og likeså gjør maten og vinene. Serien med viner fra Luigi di Grasso består som nevnt i dag av tre viner, en laget av Barbera og to laget av Nebbiolo. Dette er viner som viser regionen på sitt aller beste, og du kan forvente eleganse, finesse og kompleksitet. Druene kommer fra høytliggende, eldre vinmarker, noe som gir fylde og kompleksitet til vinen.

Prøv gjerne Luigi di Grasso til piemontesisk mat som brasato al barbera (rødvinsmarinert oksestek) eller pølser og spekeskinke. Hvis du er så heldig å få tak i hvit trøffel, nytes denne gjerne over pasta, risotto eller carne cruda (rå biff). Til retter med trøffel anbefales Luigi di Grasso Langhe Nebbiolo. Ellers er Nebbiolo en drue som egner seg godt til de fleste typer mat av kraftigere stil.

Vinen har en fin aroma med mørke bær, kirsebær, krydder, florale hint, pepper og jordsmonn. Den er strukturert, syrefrisk, tørr og lang utgang. Klassisk Barolo, litt ung, medium utgang. God pris!

Château la Nerthe: Le s om vinhuset her!

Ch. la Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2020: kompleks på nesen med mørke bær, krydder, hint av mint og fat. Den er fyldig med moden frukt, god struktur, kompleks frukt og en lang og fast utgang. En flott vin som tåler mange år i kjelleren.

Couly-Dutheil ble grunnlagt i 1921 av Baptiste Dutheil som flyttet til Chinon etter 1. verdenskrig. Der brorparten av produsentene i Chinon fokuserer på kvantitet fokuserer Couly-Dutheil på kvalitet, med lengre modning og lavere avkastning (45 hl/ha). Resultatet gir viner av karakter med herlig struktur og konsentrasjon.

Couly-Dutheil Clos de l’Echo 2019: Kompleks aroma med mørke bær, plommer, krydder, urter, jordsmonn og florale hint. Den er konsentrert og smakfull, god syre, kjøttfull, lang og tørr utgang med god struktur. Deilig Chinon, ypperlig til kjøtt og vilt!

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2021 er produsert på 95% Pinot Noir og 5% Syrah, 13.5% alkohol. Mørke bær og frukter, kirsebær, lett krydder, urter, hint av fat. Den er fruktig og sjarmerende med fine tanniner, god syre, tørr utgang. Fruktig og lett Pinot til en god pris.

Siste flaske ut er Champy Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021! Maison Champy er ikke bare et lite vinhus fra Burgund, det er det første etablerte vinhuset i regionen som fortsatt er i drift. Det ble etablert i 1720 og blir ansett som en pioner for den burgundiske vinmakingen.

Maison Champy har 21 ha med vinmarker i Côte de Beaune fra Volnay til Corton, med hovedvekt på Pernand-Vergelesses. Alle vinmarkene driftes etter bærekraftige prinsipper og i løpet av 2023 vil halvparten være sertifisert økologisk, mens resterende er i overgang til HVE3 eller økologisk. I tillegg til druer fra egne vinmarker, lager Champy også vin av innkjøpte druer. Champy bruker flere av prinsippene til Rudolf Steiners lære om biodynamisk drift og vinifiering.

Maison Champy høster alle druer for hånd og vinifierer på tradisjonelt vis med forsiktig ekstrahering (cold soak) før fermentering på gamle burgundfat. I årganger der kvalitet på drueklasene tillater det brukes 30% -100% hele klaser.

Et litt interessant fakta er at vinhuset faktisk ble eid av kjente Louis Jadot en periode (etter at den siste av 9 generasjoner eiere døde) og holdt på å bli slukt av det navnet, heldigvis drev nye eiere gjennom det gamle navnet. De mistet dog mye av vinmarkene sine til Jadot.
Eier i dag er Pierre Beuchet som har drevet vinhuset siden 2012 og med på laget er den greske vinmakeren Dimitri Bazas som har lagd vin for vinhuset siden 1999.

Pernand-Vergelesses er en kommune i Côte-d’Or samt en appellasjon. Det er åtte klimatiske områder i Pernand-Vergelesses som er klassifisert som Premier Cru-vinmarker. De tilhører to grupper: Den ene gruppen ligger sør for landsbyen, i retning Savigny-lès-Beaune, og kan produsere både røde og hvite Premier Cru-viner; den andre gruppen ligger rett nordøst for landsbyen, på en høyde ved siden av Corton-høyden, og kan bare produsere hvit Premier Cru-vin. Vinene fra disse vingårdene får betegnelsen Pernand-Vergelesses Premier Cru + vingårdsnavn, eller de kan være merket bare Pernand-Vergelesses Premier Cru, og i så fall er det mulig å blande vin fra flere Premier Cru-vinmarker innenfor AOC’en.

Vinmarkene til denne vinen ligger østvendt i den nedre del av Pernand-åsen og er blant de vinmarkene som blir høstet sist. Maison Champy sine vinstokker i Les Vergelesses er gamle, og som nevnt: mesteparten av Maison Champy sin hovedvekt av vinmarker er i Pernand-Vergelesses vis a vis Corton åsen.

Vinen har en fin nese med mørke bær, urter, jordsmonn, litt skog, hint av fat. Den er fruktig med fin syre og fylde, tørr og lang utgang. En lett rustikk men fruktig og fin vin, la den gjerne ligge litt tid i kjelleren. Fin til retter med sopp, og selvfølgelig rødt kjøtt og vilt.

Signature Series Brunel Côtes du Rhône er en rødvin du trygt kan kjøpe inn til vinteren!

Vinen er en del av Signature-serien til Best Buys/Altia hvor de samarbeider med ulike vinprodusenter for å lage en linje med kvalitetsvin spesielt for Norge.
Vinene skal være karaktersterke og individuelle og ikke kommersielle og kjedelige og vi har sett på flere av de her på nettsiden tidligere.
André Brunel (som er et av de største navnene i Rhône-dalen) har laget denne Côtes du Rhône-vinen etter nøye seleksjon av innkjøpte høykvalitetsdruer (Grenache og Syrah), 10% av vinen har ligget 9 måneder på fat, vinen er kun lettfiltrert og tilsatt moderate mengder sulfitt.

Vinen har en aroma av mørke bær, solbær, kirsebær, hint av urter og fat. Den har et fint men balansert bærpreg på smak, relativt fyldig med god syre, noe krydder i en tørr og lett strukturert utgang.
Som vanlig med disse vinene i Signature serien lar jeg meg imponere, en meget god boksvin som absolutt er verd prisen. Super til kjøttretter som okse og lam, men også et spennende valg til hvit fisk!

Produktene er tilsendt