Tommasi Valpolicella 2016

Vi fortsetter med kartongviner mot påske, i følge Vinmonopolet er 60% av vinen som selges rundt påske såkalte BiB`er. Her er en fra det anerkjente vinhuset, og en av mine favorittprodusenter, Tommasi! Tommasi Valpolicella 2016:

Tommasi Viticoltori har drevet med vinproduksjon siden 1902, da Giacomo Battista Tommasi kjøpte vinmarken «Rafaèl» i hjertet av det berømte Valpolicella Classico området.
Siden den gang har de vokst betraktelig og er i dag med sine 205 hektar vinmark i Veneto blant de aller største Italienske produsentene å regne.
I dag drives familiebedriften av familiens fjerde generasjon, og tross stadig nyskapning og utvikling har de hele tiden bevart respekten, kunnskapen, tradisjonen og kjærligheten til vinmakingen i området. Nylig ble Tommasi Amarone stemt frem av 18 millioner Vivino-brukere verden over som én av de topp fem beste Italienske vinene – et vitnesbyrd som taler for seg selv.

Dette er en klassisk Veneto vin, nærmere bestemt fra Valpolicellaområdet. Den er produsert på de lokale druene Corvina (60%), Molinara (10%) og (Rondinella 30%) og har faktisk vært fatlagret en liten periode.
Finnes også på flaske hvis du vil ta en liten prøvesmaking før du kaster deg på 3-literen.

Vinen har en innbydende aroma av mørke bær, kirsebær, litt florale toner, urter og hint av fatkrydder. Den er bløt og behagelig på smak, har god frukt, ok syre og lette tanniner. Et lettdrikkelig vin som er super å drikke alene men som også passer godt til italienske klassikere som pizza og pasta, lyst kjøtt og oster.

(Tommasi har også en flott rosa variant på boks, sjekk gjerne ut den også!)

Produktet er tilsendt

2 Chilenere i boks.

Tiden går mot egg, kvikk lunch, skiturer og hyttekos. Med andre ord, tid for påske og BiB!
I dag har jeg to bokser fra Chile jeg vil skrive om en hvit og en rød, da har du vin til både hvitvinselskeren og rødvinshunden.

Concha y Toro Cabernet Sauvignon 2016 og Concha y Toro Chardonnay 2017:

Concha y Toro Chardonnay 2017 kommer egentlig som et svar på et økt behov: salget på Chilensk hvitvin på boks økte med hele 22% på vinmonopolet i januar i fjor, generelt økte Chilensk hvitvin med 11%, i motsetning til Italia hvor salget hadde minsket -8% samme måned!
Det er tydelig at det er noe med Chilensk hvitvin som fenger, kanskje det er den spennende fruktigheten i kombinasjon med mindre sukker?
Uansett grunn, den kommer perfekt nå i BiB-sesongen!

Vinen er produsert på 85% Chardonnay og 15% Pedro Ximénez.

Vinen har en frisk og fin aroma av eple, pære, tropisk frukt, litt sitrus og urter. Den er rund og fruktig med preg av modne epler, sitrus og urter.
Fin terrassevin, et godt følge til fisk, sjømat og lyst kjøtt!

Concha y Toro Cabernet Sauvignon 2016 er en klassisk Chilensk vin, basert på 85% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot.

Vinen har en fruktig aroma av mørke bær, solbær, blåbær, plommer og litt urter. Den er fruktig og litt sødmefull i munnen, fin mørk frukt og litt kakao og urter i ettersmaken. Fin syre og integrerte tanniner.
Enn god allround vin som passer til det meste av mat, særlig kjøttretter.

To gode tips i boks fra Chile der altså!

Produktene er tilsendt

Marchesi di Barolo Langhe Rosso 2015

Marchesi di Barolo Langhe Rosso 2015 kom på vinmonopolet i fjor, så den er ganske ny.

Rett fra kjelleren i landsbyen i Piemonte til Norge kommer denne rødvinen produsert på Dolcetto (45%), Barbera (40%) og Nebbiolo (15%), ypperlig til påske.

Historien om vinhuset i hjertet av regionen Langhe begynner for 200 år siden i Paris hvor Marquisen av Barolo, Carlo Tancredi Falletti, giftet seg med Juliette Colbert de Maulévrier. Hun var en adelsdame, oldebarnet til solkongens finansminister og det var hun som så potensialet i vin fra Barolo og startet eventyret. Dessverre dør de uten en arving og eiendommen blir donert til veldedighet.
I 1929 kjøper Emilio Pietro Abbona eiendommen og den har vært i familien frem til dags dato. Det er Ernesto Abbona og konen Anna som i dag driver vinhuset, de fokuserer på druene Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese.

Vinen har en aroma av modne bær med et godt preg av jordsmonn, hint av mokka. Den er bløt i munnen, har et hint av sødme i starten, fin syre og fortsetter med bærpreget i en lang tørr ettersmak. En moden og fruktig vin, meget godt kjøp til 140 kroner.

Produktet er tilsendt

Kimerud Hillside Gin

Dere husker kanskje at jeg skrev om norske Kimerud og produktene deres da de inngikk en avtale med Altia tidligere i år? Vel, nå har de jammen meg kommet med enda et spennende produkt: Kimerud Hillside Gin!

Kimerud Hillside Aged Gin er en dobbelt cask gin, som har ligget 6 måneder på sherryfat og franske eikefat, som tidligere har inneholdt Håvaldsen Akevitt. Dere husker Håvaldsen? Norges eneste triple cask og helt nydelig på smak.

Og flott på smak er også denne, Kimerud tar ingen snarveier når de produserer brennevin og det merkes. Av ingredienser kan man liste Einebær, koriander, kvann, rosenrot, valnøtt, mint, ingefær, appelsinskall og sitronskall som bidrar til kompleksiteten, ikke minst fatlagringen som har mye å si for slik type drikk. Her får man både gin- og akevittassosiasjoner, fine sødmetoner fra fatene, balanserte smaker av einebær og krydder, lang ettersmak. En match made in heaven og nok et bevis på at norske destillatører kan.

Denne er veldig god å nyte alene, gjerne over lang tid. Men den anbefales også å blandes med Fever Tree Cola Tonic water, det har jeg ikke fått prøvd enda, men det står på listen.
Har du smakt denne, i så fall hva syns du?

Produktet er tilsendt

To flotte chilenske viner til årets påskelam!

I dag skal vi se på to utrolig flotte rødviner som jeg vil anbefale til årets påskelam. De er fra Chile, men har franske aner… Det er nemlig Los Vascos Cabernet Sauvignon 2014 og Los Vascos Carmenere Grande Reserve 2015 fra Château Lafite Rothschild sine Chilenske Los Vascos vinmarker!

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) tok over Los Vascos i 1988, en eiendom på godt over 2000 hektar, hvorav 220 var vinmark (i dag ca 600 hektar). Da hadde de trålet vingårder og vinmarker i området og funnet ut at Los Vascos med sin beliggenhet nær havet, soleksponering og jordsmonn var perfekt.
Vingården ble modernisert både med teknisk utstyr og replantet, samt forbedringer i vanningssystemet. Los Vascos var nå i trygge hender under Barons de Rothschild og man planla flotte viner i fremtiden når vinplantene fikk litt alder.

Og det er jo noe med å «vente på noe godt…» Det skulle vise seg at vinhuset hadde et stort potensiale til å produsere utrolig flott vin fra nettopp Los Vascos.

Los Vascos Cabernet Sauvignon er som navnet tilsier produsert på Cabernet og det er druen vinhuset har bygd det gode ryktet sitt på.
Den har 14% alkohol og både denne og de andre vinene på gården har originale vinstokker fra før phylloxera.

Vinen har en intens nese med mye rød og mørk frukt, bringebær, plommer, kirsebær og et lett krydret preg av mokka og hint av eik.
Den er rik på smak, har silkemyke tanniner til tross for å være strukturert, tørr utgang. Lang og god avslutning.
Et meget godt kjøp, denne hadde vært et godt kjøp selv om den kostet en del tiere mer. Passer godt til lam, fete kjøttretter med f.eks. entrecôte osv. kjøttvin.

Los Vascos Carmenere Grande Reserve er produsert på druen Carmenère, Chiles egne (franske) drue. Denne vinen brukte de 3 år på å perfeksjonere; i forhold til når å plukke druene, irrigasjon og hvilke druer å plukke. Resultatet lot ikke vente på seg.

Vinen har en kraftig og intens aroma, deilig bærpreg av solbær, kirsebær, mørk frukt, litt krydder, mørk sjokolade og hint av fat.
Den er fyldig og smaker det den lukter, rik og deilig smak av moden frukt, den har fin syre og runde tanniner. Lang og god ettersmak.
Nok en utrolig fin vin fra Los Vascos, godt kjøp. Kjøttvin.

Produktet er tilsendt

Påskepils fra Lofotpils!

Øl til påske, det må man ha! Jeg har 5 stk fra Lofotpils dere skal få titte nærmere på, og fra en som ikke er glad i pils; Pilsen deres er knallgod!

På havnen i Svolvær ligger bryggeriet Lofotpils. Lokalet ble tidligere brukt som både saltlager og fiskeanlegg, men er nå ombygget til et «state of the art» bryggeri med anlegg fra Karl Schulz i Tyskland.
Det er Thorvardur Gunnlaugsson som står bak Lofotpils og som sammen med sønnen driver Lofotpils i dag.

Jeg smaker nemlig Lofotpils i anledning den nyeste ølen i rekken, nemlig Hvetebrygg som kom på polet i mars. Men vi tar de vel i drikkerekkefølge:

Lofotpils Pilsner er et ufiltrert øl, hell det derfor i glasset med varsomhet. Ølet har en fin og mild aroma av malt, gjær, et ferskt kornpreg og hint av sitrus. Det er fyldig med en eksepsjonell konsistens til å være pils, kremet og godt balansert, god og lang ettersmak. Dette imponerer tross jeg som nevnt ikke er pilsfan.

Lofotpils Blondine fra Nord er den eneste som kommer i boks, praktisk hvis en vil ha med seg øl på tur. Selv om det står citra på boksen blir jeg likevel positivt overrasket over den deilige humlearomaen, meget godt balansert med malt, sitrus, florale toner og et hint av sødme. Balansert også på smak, godt humlet, fin konsistens og et veldig forfriskende øl. SUPERT i solveggen.

Lofotpils Hvetebrygg har et klassisk tysk hveteølpreg på nesen, meget typeriktig. Lyst malt, banan, gjær og urter på aroma. Klassisk og fin smak, rundt og fyldig med godt hveteølpreg. Digg til husmannskost og bratwurst.

Lofotpils Nordlands IPA kom på delt førsteplass under min uhøytidelige IPA test i høst. Den er kraftig og klassisk på nesen med deilig humlepreg, tropisk frukt, florale toner og litt karamell. Kraftig på smak men bærer sine 8% godt, herlig bitterhet og lang ettersmak. Kraftpakke som passer godt til matretter med en del krydder, kjøtt, amerikansk bbq osv.

Lofotpils Godt Haill er en bokkøl, en mørk lager. Den har en fin aroma av mørk og røstet malt, karamell, kaffe og litt tørket frukt. God og balansert, pen fylde og en lang ettersmak med noe bittertoner. En øl man kan sitte å kose seg med en stund, ta før en fisketur, eventuelt drikke til rustikke kjøttretter.

Lofotpils Fjellstout har en klassisk og ren stoutaroma, mørk, røstet malt, sjokolade, kaffe, mokka, krydder og lakris. Den er kremet, preget av røstet malt, sjokolade, kaffe og har en lang og tørr ettersmak.
Denne nyter du med en bit mørk sjokolade eller andre litt bitre sjokoladedesserter.

Alt i alt syns jeg Lofotpils har lyktes god med øl-linjen sin, de har gode og typeriktige øl samt spennende varianter som humlet blonde. Et bryggeri det er verd å følge med på!

Produktet er tilsendt

Nyheter fra EGO!

I dag ser vi på en liten batch med øl fra Ego Brygghus, et bryggeri jeg ble ganske imponert over etter en bryggeribattle i Molde men som jeg av en eller annen grunn ikke har smakt noe særlig av i ettertid. Mange vil nok ha litt forskjellig øl til påske, her er noen forslag!

Ego Brygghus er et lite bryggeri som holder til på Torp, like utenfor Fredrikstad. Bryggeriet startet i mai 2014, med den første batchen brygget 17 juni i 2014. Til å være såpass nye har de oppnådd stor suksess, mange har fått sansen for deres deilige humlebruk!

Ego Brygghus Hybridize er en av flere øl hvor de kombinerer nye og gamle bryggteknikker. Dette er en råøl, det vil si at vørteren ikke er kokt, og den er gjæret med et norsk gjær og tilsatt citrahumle. Rett og slett en hybrid mellom norsk gårdsøl og amerikansk IPA.
Ølet har en fruktig og lett aroma, lyst malt hint av tropisk frukt og krydder. Det fremstår med en gang godt balansert, fint humle- og floralt preg, sitrus og sitter godt i munnen. Et godt påfunn!

Ego Subtle Darkness Stout er en stout på 7%, svart som natta som bryggeriet skriver på boksen. Det har tydelige kaffearomaer, røstet malt og mokka på nesen. Den er balansert med kaffe og mokka også på smak, halvbitter og lang utgang.

Ego Mistress Hoppy Blonde er en blonde som er tilsatt en del humle, akkurat som navnet tilsier. Den har et fint preg av lyst malt på nesen, i kombinasjon med humle og sitrus. Den er fyldig og kremet i munnen, meget godt balansert. Et godt ekteskap mellom ulike øltyper.

Ego Øst Eastcoast IPA er som navnet tilsier en IPA, inspirert av østkysten i USA. Den har en innbydende og klassisk IPAaroma, florale toner, tropisk frukt og skog. Den er meget godt balansert på smak, god konsistens og et godt flaggskip for bryggeriet.

Ego Brygghus Egoisten Pale Ale må du foreløpig ut på pub for å smake, jeg tror kanskje Håndslag i Oslo har den enda. Ølet har et fint og lyst humlepreg på nesen, friskt. Det er lett å drikke men har flere lag for humleentusiasten, fine toner av tropisk frukt, blomster og en flott og kremet munnfølelse. Kunne tenke meg 6 av denne i solveggen, nå!

Husk at du kan spørre din lokale pub om å ta inn de ølene du liker, ofte kan de hjelpe til. Og husk å bestille øl til påske på vinmonopolet i god tid!

De leskende drikkene er tilsendt